Восхитительные венские вафли подходят для завтрака, когда нужно поднять настроение членам семьи. Подавать их можно под любым сладким соусом. Можно упаковать в коробочку, чтобы выпить с ними кофе на работе (и угостить коллег). Выбирай рецепт и готовь.
Источник: https://1000.menu/catalog/venskie-vafli
Содержание
- 1 Как сделать венские вафли: способы приготовления, рецепты, советы
- 2 Описание приготовления:
- 3 Рецепт вкусных венских вафель в электровафельнице
- 4 Как приготовить «Венские вафли для электровафельницы»
- 5 Вафли с молоком и ромом
- 6 Оригинальные венские вафли с сырным кремом
- 7 Рецепт венских вафель в домашних условиях из моркови
- 8 Венские вафли без молока и яиц
- 9 Попробуйте наше меню!
Как сделать венские вафли: способы приготовления, рецепты, советы
Традиционные, классические венские вафли — с мягкой и нежной текстурой, тающей во рту. Изобретены они были в девятнадцатом веке одним из кондитеров, в те времена проживающим в Вене. Его звали Йозеф Маннер. И тогда они именовались по-другому: неаполитанскими. Почему так? Все просто. В качестве начинки для своей выпечки Маннер использовал лесной орех. А в Европе им торговали только в Неаполе.
Источник: https://1000.menu/catalog/venskie-vafli
Это интересно: Моккачино: рецепт и фото
Описание приготовления:
Смотрите, как приготовить тесто на венские вафли для электровафельницы в домашних условиях. Сделать это очень просто, да и выпекаются вафли очень быстро. Что может быть лучше десерта к чаю на скорую руку? Перед подачей вафли можно полить сиропом или шоколадом, дополнить ягодами или сгущенкой, например. Потрясающий десерт, который точно придется вам по вкусу.
Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло / Яйца
Блюдо: Выпечка / Вафли
Источник: https://povar.ru/recipes/venskie_vafli_dlya_elektrovafelnicy-44286.html
Рецепт вкусных венских вафель в электровафельнице
Венские вафли, приготовленные по этому легкому рецепту, делаются очень быстро и не потребуют у Вас много сил и опыта. С помощью самых простых ингредиентов и электровафельницы Вы получите невероятно вкусный и ароматный завтрак с хрустящей корочкой, который можно разнообразить с помощью различных ингредиентов по Вашему вкусу: мороженого, кленового сиропа, джема или орехов.
Ингредиенты:
- Мука – 3 ст.
- Молоко – 2 ст.
- Яйца – 3 шт.
- Сливочное масло – 40 г.
- Сахар – 1/3 ст.
- Ванилин – 1 ч. л.
- Сода – ½ ч. л.
- Соль – ½ ч. л.
Способ приготовления:
- Начинать приготовление следует с взбивания яиц и сахарного песка. Для этого разбиваем яйца и отделяем желтки от белков. К первым всыпаем ¼ стакана сахара и перетираем ингредиенты с помощью миксера до однородной массы.
- Добавляем ванилин и снова включаем миксер.
- На водяной бане растапливаем сливочное масло и добавляем его в предыдущим ингредиентам.
- Вливаем молоко в основную массу для венских вафель.
- В отдельной сухой посуде смешиваем просеянную муку, соль и соду, после чего вливаем смесь с желтками, молоком и сахаром в сухую. Смешиваем две массы миксером, пока не пропадет вся мука и тесто не станет однородным.
- Оставшиеся белки взбиваем в отдельной емкости до устойчивых пиков с помощью венчиков миксера. Как только мы достигнем нужной консистенции, очень аккуратно добавляем воздушную массу в основную, осторожно перемешивав силиконовой лопаткой снизу вверх. Так, мы придадим нашим вафлям мягкость и воздушность.
- Хорошо разогреваем электровафельницу смазываем ее небольшим количеством растительного масла и выкладываем тесто для вафель. Готовим 2-3 минуты, пока десерт не обретет золотистую корочку.
Мягкие, воздушные венские вафли с хрустящей корочкой готовы к подаче на стол! Кушайте на здоровье и с аппетитом!
Источник: https://kulinarenok.ru/vafli-venskie-dlya-elektrovafelnitsy/
Как приготовить «Венские вафли для электровафельницы»
1. Вот такой довольно традиционный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить рецепт приготовления венских вафель на вашей кухне.
2. В глубокую мисочку отправьте яйца со щепоткой соли. Всыпьте сахар и начните взбивать. Очень удобно использовать для этого технику, но можно и венчиком. Масса должна стать пышной и однородной.
3. Растопите сливочное масло, остудите немного и введите к яйцам, продолжая взбивать.
4. Постепенно всыпайте заранее просеянную муку. Я не использую в этот простой рецепт венских вафель для электровафельницы ни разрыхлитель, ни соду.
5. Вафельницу разогрейте как следует и смажьте с помощью кисточки маслом немного. Выложите тесто. Как видите, оно не должно быть слишком жидким. Аккуратно закройте.
6. Выпекайте первую партию около 5 минут, последующие чуть меньше. Аккуратно снимите, остудите выпечку и подавайте к столу.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Наталия 19:13 «Ответить
Вкусные получились. Муки где-то 220 гр добавила.
Наталия 19:11 «Ответить
Вкусные получились. Муки где-то 220 гр добавила.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/venskie_vafli_dlya_elektrovafelnicy-44286.html
Чем венские вафли отличаются от обычных?
Свое творение мастер Йозеф изменил от привычного. До него вафли готовили только хрустящими, ломкими. Он же начал делать их бисквитными и пышными. И это настолько понравилось покупателям, что кондитеру пришлось приобретать патент, дабы его детище не утащил кто-то другой. Он взял для них бренд Manner, существующий и поныне.
Источник: https://1000.menu/catalog/venskie-vafli
Вафли с молоком и ромом
Понадобятся:
- теплое молоко — 250 мл;
- ром — 5 мл;
- яйцо — 2 шт.;
- пшеничная мука — 120 г;
- сливочное масло — 50 г;
- сахарный песок — 1/2 ст.;
- дрожжи — 0,5 пакетика.
Способ приготовления:
- 1. Желтки взбить с сахаром.
- 2. Муку просеять, посолить. Сделать углубление и влить туда желтки. Осторожно начать замешивать тесто.
- 3. Растопить масло, добавить молоко, ром и дрожжи. Перемешать миксером. Добавить к муке.
- 4. Оставить тесто на полчаса, чтобы оно поднялось.
- 5. Белки взбить с солью и аккуратно ввести в тесто.
- 6. Выпекать как обычно.
Клубника в качестве украшения оттенит вкус рома в вафлях.
Источник: https://FoodGid.net/meal/wafers/venskie-vafli.html
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах венских вафель:
Со времен герра многое изменилось. Его вафли стали готовить с самыми разными начинками, не только ореховыми. И сегодня их подают под любым, даже самым экзотическим соусом, кремом, заливкой, пастой, глазурью, джемом, повидлом. Не только сладким, но и мясным, сырным, грибным.
Источник: https://1000.menu/catalog/venskie-vafli
Это интересно: Слоеные пирожки с ветчиной и сыром: рецепт и фото
Оригинальные венские вафли с сырным кремом
Если Вы хотите разнообразить всеми любое блюдо, то попробуйте приготовить венские вафли с сырным кремом. Вкус приготовленного десерта получается настолько изящным, а внешний вид таким красивым, что мимо такого лакомства не пройдут даже гурманы. Если у Вас есть маленькие дети, то, несомненно, приготовленный в электровафельнице десерт станет их любимой трапезой.
Ингредиенты:
Для теста:
- Кукурузная мука – 150 г.
- Молоко – 200 мл.
- Сливочное масло – 200 г.
- Яйца – 2 шт.
- Йогурт – 200 мл.
- Сахар – 2 ст. л.
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
- Лимон – 1 шт.
- Вода – 1 ст.
Для фруктового соте:
- Малина – 300-350 г.
- Ревень – 400 г.
- Сахар – 2 ст. л.
Для сырного крема:
- Мед – 2 ст. л.
- Йогурт – 1 ст.
- Лимонная цедра – 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
- Наливаем воду в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим жидкость до кипения. Когда появятся пузырьки, всыпаем кукурузную муку и завариваем ее, после чего убираем посуду с огня и даем ее содержимому постоять 20-25 минут.
- В это время перекладываем сливочное масло в жестяную миску и растапливаем его на небольшом огне.
- Когда тесто подойдет, вливаем в него тонкой струйкой топленое масло и разбиваем яйца. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы получилась масса однородной консистенции.
- Моем лимон, снимаем с него цедру с помощью специального приспособления и выжимаем с него сок. Полученные массы добавляем в тесто.
- Берем чистую посуду и размешиваем в ней сухие ингредиенты: соль, разрыхлитель и сахар. Полеченную смесь высыпаем в тесто и приступаем к его замешиванию.
- В другой миске соединяем нежирный йогурт и молоко, после чего также добавляем белую массу в тесто и перемешиваем.
- Заранее разогреваем вафельницу, немного смазываем ее растительным маслом и выливаем в ее формы приготовленное тесто. Готовим вафли, пока они не станут румяными.
- За время, пока готовятся вафли, перемешиваем заранее отобранную малину с ревенем и сахаром.
Совет: если Вы используете замороженную малину, то заранее достаньте ее из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре.
- Перекладываем ягодную массу в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. После чего готовим еще 20-30 минут. Выключаем огонь и соте готово.
- В отдельной емкости смешиваем йогурт, мед и лимонную цедру. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы получился крем.
- Горячие вафли сворачиваем трубочкой и даем им полностью остыть, после чего наполняем сырным кремом и поливаем фруктовым соте.
Оригинальные венские вафли с сырным кремом готовы! Более удивительного десерта Вы еще не пробовали! Приятного Вам чаепития!
Источник: https://kulinarenok.ru/vafli-venskie-dlya-elektrovafelnitsy/
Пять самых быстрых рецептов венские вафли:
Нельзя с точностью сказать, сохранился ли рецепт венских вафель от создателя. Или его заменили на обновленный. Или для домашней кухни используется совсем не тот, по которому готовят в Manner. В любом случае, попробовать приготовить можно. Для этого потребуются простые и доступные продукты: мука, масло сливочное, молоко, сахар, яйца, разрыхлитель и сок лимона. В разных вариациях состав может изменяться, пусть это не пугает. Ведь обычные пользователи тоже имеют право слегка корректировать, изменять и дополнять его.
Источник: https://1000.menu/catalog/venskie-vafli
Рецепт венских вафель в домашних условиях из моркови
Если вы любите вкусную домашнюю выпечку, но в силу различных обстоятельств не можете себе позволить полакомиться калорийным блюдом, то рассмотрите рецепт приготовления полезного лакомства. Делается оно на основе моркови.
Блюдо получается самодостаточным. Но кленовый сироп, мед и свежее манго сделает его лишь вкуснее! В качестве меры берем стакан 200 мл.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 2 стакана;
- Нежирный йогурт – 1,5 стакана;
- Разрыхлитель – 2 чайные ложки;
- Корица – 1 чайная ложка;
- Имбирь – небольшая щепотка;
- Кокосовое молоко – 2/3 стакана;
- Кокосовое масло – 2 столовые ложки;
- Лимонный сок – 2 чайные ложки;
- Кленовый сироп – 2 столовые ложки;
- Тертая морковь – 1 стакан.
Рецепт венских вафель в домашних условиях из моркови
Способ приготовления:
- В одной миске смешиваем все сухие компоненты. Муку просеиваем на 2 раза;
- Все жидкие компоненты смешиваем в другой миске. Кокосовое масло следует выдержать при комнатной температуре, чтобы оно стало жидким;
- Соединяем сухие и жидкие компоненты и взбиваем массу при помощи миксера до однородности;
- В конце добавляем тертую морковь и тщательно перемешиваем. Тесто следует выдержать около 10 минут. После чего переходим к выпеканию вафель.
Очень вкусные получаются закусочные венские вафли. Их можно подавать со сливочным сыром, слабосоленой семгой, курицей, ветчиной. Венские вафли эффектно смотрятся на столе. Именно поэтому их следует включать в меню праздничных и торжественных мероприятий!
Источник: https://www.chefmarket.ru/blog/klassicheskij-recept-pyshnyh-venskih-vafel/
Венские вафли без молока и яиц
Другим рецептом классических вафель считается вариант без молока и яиц.
Для этого понадобятся:
- мука пшеничная — 450 г;
- молоко сгущенное — 100 мл;
- кукурузное масло — 100 мл;
- вода — 1,5 ст.;
- сода — 0,5 ч. л.;
- соль — по вкусу.
Приготовление пошагово:
- 1. Смешать сыпучие ингредиенты, заранее просеяв муку.
- 2. Добавить воду, масло и 1/2 порции сгущенного молока.
- 3. В тесто положить погашенную уксусом или лимонным соком соду.
Готовые вафли полить оставшейся частью сгущенного молока.
Источник: https://FoodGid.net/meal/wafers/venskie-vafli.html
Попробуйте наше меню!
3 ужина на двоих с бесплатной доставкой за 1490 руб.
Источник: https://www.chefmarket.ru/blog/klassicheskij-recept-pyshnyh-venskih-vafel/
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://1000.menu/catalog/venskie-vafli: использовано 5 блоков из 5, кол-во символов 1984 (9%)
- https://FoodGid.net/meal/wafers/venskie-vafli.html: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 2164 (10%)
- https://hometocome.com/2018/05/prostoi-recept-myagkih-domashnih-vafel.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4902 (23%)
- https://kulinarenok.ru/vafli-venskie-dlya-elektrovafelnitsy/: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 4381 (21%)
- https://povar.ru/recipes/venskie_vafli_dlya_elektrovafelnicy-44286.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 4831 (23%)
- https://www.chefmarket.ru/blog/klassicheskij-recept-pyshnyh-venskih-vafel/: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 1811 (9%)
- https://ej-ka.net/venskie-vafli-v-elektrovafelnice.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 835 (4%)