Польза грибов была обнаружена не одно тысячелетие тому назад, и сегодня, этот продукт остается одним из самых востребованных и полезных в ежедневном рационе многих людей. Один из рецептов закуски из грибов на каждый день предлагаю вашему вниманию.
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/14437-griby-veshenki-v-klyare
Содержание
Рецепт, как сделать грибы вешенки в кляре
Если вы хотите за короткий срок накормить семью сытным обедом, тогда смело доставайте из холодильника вешенки и яйца. Минимальный набор ингредиентов обеспечит достойное блюдо на вашем столе. Чтобы узнать, как приготовить грибы вешенки в кляре, нужно взять такие продукты:
- Грибы вешенки – 500 г;
- Мука – 4 ст. л.;
- Яйца – 2 шт.;
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу;
- Оливковое масло – для жарки.
Свежие вешенки очистить от загрязнений, гроздья разделить на отдельные грибочки.
Помыть грибы под проточной водой, срезать ножки и аккуратно подрезать шляпки от основания.
Вешенки – хрупкие грибочки, поэтому их нужно 3-5 мин проварить в кипящей подсоленной воде, чтобы они стали мягче.
Выложить шумовкой отваренные шляпки на бумажное полотенце, чтобы стекла вода, тогда не будет брызг при дальнейшем обжаривании.
Готовим кляр: в мисочку разбить яйца, всыпать соль и перец, немного взбить венчиком.
Ввести муку, хорошо размешать, а потом взбить венчиком образовавшиеся комочки.
Разогреть на сковороде оливковое масло, на вилочку брать вешенку и опускать в приготовленный кляр.
Выкладывать аккуратно в кипящее масло и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Обязательно после обжаривания выложить вешенки на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Приготовьте вешенки в кляре по рецепту с фото и убедитесь, что ничего сложного в этом нет. Данное лакомство отлично подойдёт как самостоятельное блюдо на обед или ужин для всей семьи.
Источник: https://gdegrib.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-veshenok/veshenki-v-klyare.html
Ингредиенты
вешенки | 250 г |
---|---|
Яйцо | шт |
Мука | ст.л. |
Соль, перец | по вкуск |
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/14437-griby-veshenki-v-klyare
Это интересно: Слоеный салат с селедкой: рецепт и фото
Вешенки в кляре с майонезом
Предлагаем ещё один пошаговый рецепт с фото грибов вешенок в кляре. Сочетание майонеза и чеснока придаст вашему блюду нотки пикантности и остроты.
- Вешенки — 500 г;
- Майонез — 3 ст. л.;
- Яйца — 1 шт.;
- Мука — 1,5 ст. л.;
- Соль — по вкусу;
- Чесночные дольки — 4 шт.;
- Масло растительное — для обжаривания.
Вешенки очистить, хорошо промыть, разобрать и отрезать ножки до самых шляпок (ножки выбрасывать не стоит, из них можно приготовить суп или грибной соус).
Шляпки положить в кипящую воду, добавить 1 ч. л. соли и проварить 3-4 мин. Осторожно выбрать шумовкой и выложить на кухонное полотенце, чтобы стекла вся жидкость.
Пока грибы охлаждаются, приготовить кляр: в глубокую тарелку разбить яйцо и добавить майонез.
Хорошо перемешать массу вилкой и ввести муку.
Добавить в майонез тёртые на тёрке чесночные дольки, посолить и взбить немного венчиком до однородной консистенции.
Обмакнуть шляпки вешенок в кляре, выложить на раскалённое масло и обжаривать с двух сторон до золотистой корочки.
Выложить вешенки на кухонное бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Подавать на стол с любым гарниром и овощным салатом.
Источник: https://prirodalife.ru/veshenki-v-klyare-interesnye-recepty/
Видеорецепт
Берем вёшенки и промываем под проточной водой. Затем у грибов отрезаем ножки, добавляем соль и перец. Далее делаем кляр. В отдельной чаше смешиваем яйцо, муку, соль и перец. Все это тщательно перемешиваем. Наш кляр готов. Грибы поочереди обмакиваем в кляре и выкладываем, на хорошо разогретую маслом, сковороду. Обжариваем с двух сторон на среднем огне до румяной корочки. Затем выкладываем грибы на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Приятного аппетита!
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/14437-griby-veshenki-v-klyare
Рецепт, как сделать грибы вешенки в кляре
Если вы хотите за короткий срок накормить семью сытным обедом, тогда смело доставайте из холодильника вешенки и яйца. Минимальный набор ингредиентов обеспечит достойное блюдо на вашем столе. Чтобы узнать, как приготовить грибы вешенки в кляре, нужно взять такие продукты:
- Грибы вешенки – 500 г;
- Мука – 4 ст. л.;
- Яйца – 2 шт.;
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу;
- Оливковое масло – для жарки.
Свежие вешенки очистить от загрязнений, гроздья разделить на отдельные грибочки.
Помыть грибы под проточной водой, срезать ножки и аккуратно подрезать шляпки от основания.
Вешенки – хрупкие грибочки, поэтому их нужно 3-5 мин проварить в кипящей подсоленной воде, чтобы они стали мягче.
Выложить шумовкой отваренные шляпки на бумажное полотенце, чтобы стекла вода, тогда не будет брызг при дальнейшем обжаривании.
Готовим кляр: в мисочку разбить яйца, всыпать соль и перец, немного взбить венчиком.
Ввести муку, хорошо размешать, а потом взбить венчиком образовавшиеся комочки.
Разогреть на сковороде оливковое масло, на вилочку брать вешенку и опускать в приготовленный кляр.
Выкладывать аккуратно в кипящее масло и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Обязательно после обжаривания выложить вешенки на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Приготовьте вешенки в кляре по рецепту с фото и убедитесь, что ничего сложного в этом нет. Данное лакомство отлично подойдёт как самостоятельное блюдо на обед или ужин для всей семьи.
Источник: http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-veshenok/veshenki-v-klyare.html
Калорийность грибов вешенок в кляре
Калорийность вешенок, жаренных в кляре, зависит от того, как было приготовлено тесто. Классическое блюдо содержит 271 ккал в 100 г готового продукта. Если добавлялся майонез или сыр, калорийность будет составлять порядка 205-210 ккал.
Видео-рецепт отбивных вешенок в кляре:
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/vtorye-blyuda/retsepty-veshenok-v-klyare-sekrety-prigotovleniya-foto.html
Заключение
Вешенки в кляре – идеальный вариант для приготовления семейного обеда или оригинальной праздничной закуски. Подавать можно с различными гарнирами, такими, как отварной картофель или рис, а также просто полив сливочным, сырным или чесночным соусом. Это вкусное и питательное блюдо надолго утолит чувство голода и наполнит энергией. А поскольку грибы очень полезны, еще и восполнит недостаток микроэлементов и витаминов в организме.
Источник: https://fermilon.ru/zagotovki/vtorye-blyuda/retsepty-veshenok-v-klyare-sekrety-prigotovleniya-foto.html
Это интересно: Булгур с мясом в мультиварке: рецепт и фото
Вешенки в кляре: рецепт китайской кухни
Хочется поделиться рецептом вешенки в кляре из китайской кухни. Этот вариант понравится тем, кто любит острые блюда.
- Вешенки (крупные шляпки) – 600 г;
- Яйца – 2 шт.;
- Панировочные сухари;
- Сметана – 4 ст. л.;
- Соль;
- Твёрдый сыр – 100 г;
- Паприка – ? ч.л.;
- Карри – ? ч. л.;
- Прованские травы – щепотка;
- Перец чёрный молотый – ? ч. л.;
- Растительное масло.
Предлагаем посмотреть наглядное видео рецепта приготовления вешенки в кляре:
Грибы разобрать, помыть и отобрать только крупные экземпляры.
Срезать нижнюю часть ножки и нежно отбить оставшуюся часть кухонным молоточком.
Посыпать солью и всеми специями: карри, паприкой, прованскими травами и чёрным молотым перцем, дать постоять 10 мин.
Приготовить кляр: яйца взбить со сметаной, добавить натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр и хорошо размешать.
В отдельную мисочку насыпать мелких панировочных сухарей.
Вешенки обмакнуть сначала в кляр, а затем в сухари и выложить на сковороду в кипящее масло.
Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета, примерно 5-7 мин на среднем огне.
Готовые вешенки в кляре сложить на салфетки, чтобы избавить от излишка масла.
При таком процессе приготовления грибочки получаются очень нежными по консистенции, сочными и вкусными.
На стол подавать блюдо с отварным рисом и салатом из пекинской капусты.
Теперь, как сделать вешенки в кляре просто и быстро, вы узнали. Попробуйте приготовить одно из блюд по предлагаемым рецептам и убедитесь, что вешенки в нежном, хрустящем кляре будут достойно смотреться даже на праздничном столе.
Источник: https://gdegrib.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-veshenok/veshenki-v-klyare.html
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:
- https://gdegrib.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-veshenok/veshenki-v-klyare.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 3116 (22%)
- https://prirodalife.ru/veshenki-v-klyare-interesnye-recepty/: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 1125 (8%)
- https://fermilon.ru/zagotovki/vtorye-blyuda/retsepty-veshenok-v-klyare-sekrety-prigotovleniya-foto.html: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1661 (12%)
- http://grib-info.ru/blyuda-iz-gribov/blyuda-iz-veshenok/veshenki-v-klyare.html: использовано 1 блоков из 6, кол-во символов 1487 (11%)
- https://mukhomor.com/blyuda-iz-gribov/zakuski/53739-vkusnyie-retseptyi-veshenok-v-klyare: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2663 (19%)
- https://povar.ru/recipes/veshenki_v_klyare-10565.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2005 (14%)
- https://prostye-retsepty.com/zharenyie-veshenki-v-klyare/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 607 (4%)
- https://gotovim-doma.ru/recipe/14437-griby-veshenki-v-klyare: использовано 3 блоков из 3, кол-во символов 1186 (9%)