В нашей семье очень любят блюда из картофеля.
С появлением в доме помощницы-мультиварки Маруси (Maruchi RW-FZ45F, мощностью 700Вт) меню стало более разнообразным, а готовка легкой и быстрой.
Чтобы удивить домочадцев советую приготовить картофельный гратен в мультиварке — это оригинально и очень вкусно.
Кто-то может сказать, что это обыкновенная запеканка, но на самом деле, это совершенно другое блюдо.
Нежная сырная корочка, под которой будет запекаться картофель, и изумительный на вкус соус сделают готовое блюдо мягким и нежным.
Источник: https://pro-multivarki.ru/2014/04/kartofelnyj-graten-recept-s-foto-dlya-multivarki/
Содержание
Грибной гратен со сметаной
Сегодня я хочу поделиться рецептом грибного гратена со сметаной и без использования сыра. Поэтому, наше блюдо получается очень нежным и сочным, ведь сметана не подсушивает верхний слой, а наоборот, делает его мягче. Мультиварка, будет отличной помощницей для приготовления грибного гратена, а запах от блюда наполнит весь ваш дом несравненным грибным ароматом, устоять перед которым будет просто невозможно.
Ингредиенты:
- Картофель – 500 грамм;
- Грибы (шампиньоны) – 400 грамм;
- Сметана – 200 грамм;
- Соль, перец – по желанию.
Приготовление:
Шампиньоны необходимо промыть, очистить от кожицы (необязательно), после чего, нарезать мелкими кусочками. Теперь, нужно обжарить грибы. Для этого можно использовать мультиварку, или же сковороду. Если вы пользуетесь мультиваркой: устанавливаем режим «Разогрев» и обжариваем грибы 10 минут. На сковороде обжарка шампиньонов займет около 5 минут.
Картофель нужно также промыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. После того, как весь картофель будет нарезан, его лучше положить на сухую салфетку и, тем самым, слегка просушить.
Мультиварку немного промазать растительным маслом и выложить ? часть общего количества картофеля, на дно кастрюли.
Грибы посолить, поперчить и перемешать с половиной общего количества сметаны. После этого, все обжаренные шампиньоны выложить на картофель. Лишь пару штук я оставила для украшения гратена и верхнего слоя. Теперь, на грибы, снова накладываем кружочки картофеля.
Верх гратена украшаем оставшимися грибами и сметаной. Устанавливаем режим «Выпечка», 1 час.
После того, как время истечет, открываем крышку мультиварки, слегка даем гратену остыть и подаем к столу.
Порций: 4
Время приготовления: 1,5 часа
Модель мультиварки: «Polaris» PMC 0508AD.
Мощность: 700 Вт
Источник: https://MultiRecepty.ru/2014/12/kartofelnyj-graten-v-multivarke/
Ингредиенты
- крупный картофель — 3 штуки
- сливки 200 мл
- твердый сыр 200 гр
- шампиньоны- 100 гр
- растительное масло 2 столовые ложки
- молотый мускатный орех
- соль, несколько зубков чеснока
Источник: http://receptredmond.ru/goryachie-blyuda/ovoshhnyie-blyuda/graten-kartofelnaya-zapekanka.html
Это интересно: Булочки из цельнозерновой муки: рецепт и фото
Ингредиенты:
- Картофель — 8-10 Штук
- Желтый твердый сыр — 100 Грамм
- Сливки жирные — 400 Миллилитров
- Чеснок — 1 Зубчик
- Масло сливочное — 30 Грамм (для смазывания чаши мультиварки)
- Зелень — По вкусу (петрушка, укроп, тимьян)
- Соль, перец — По вкусу
- Специи для картофеля — По вкусу (по желанию)
Количество порций: 3-5
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnyi_graten_v_multivarke-17394.html
Как приготовить картофель «Дофинуа» в мультиварке: этапы приготовления
Очищаем картофель.
Нарезаем его тонкими кружочками (приблизительно по 2-3 миллиметра).
Сыр натираем на терке с мелкими отверстиями.
Разбиваем в миску яйца, добавляем жирное молоко или сливки, соль, специи, измельченный чеснок.
Совет: если у вас в наличии нет ни молока, ни сливок, то можно использовать вместо них куриный бульон. Кстати, во Франции среди кулинаров нет единого мнения о том, какая заливка лучше подходит для приготовления картофеля «Дофинуа»: молоко, сливки, смесь из этих двух ингредиентов или куриный бульон.
Полезно знать: вкус картофеля в этом блюде отлично оттенит тертый мускатный орех, а также черный молотый перец.
Перемешиваем содержимое миски миксером или вилкой до однородного состояния.
Добавляем в яичную массу тертый сыр.
Перемешиваем ингредиенты кулинарной лопаткой или столовой ложкой.
Смазываем растительным маслом дно чаши мультиварки и немного присыпаем его панировочным сухарями.
Аккуратно внахлест выкладываем на дно чаши кружочки картофеля в один ряд.
Слегка поливаем картофель омлетной смесью с сыром.
Выкладываем остальной картофель послойно, поливая каждый из слоев омлетно-сырной заливкой; из указанного количества продуктов у нас получилось 4 слоя.
На сенсорной панели мультиварки выбираем режим «Выпечка»; требуемое для приготовления время: 1 час.
Вкус у этого блюда получается яркий, насыщенный, но в то же время невероятно нежный: «шелковый» картофель просто тает во рту.
Готовый гратен «Дофинуа» при желании можно украсить свежей зеленью.
Приятного вам знакомства с французской кухней!
Источник: http://srecipes.ru/osnovnye-blyuda/kartofelnyj-graten-dofinua-s-syrom-i-slivkami-recept-s-foto.html
Как приготовить картофельный гратен в мультиварке:
Свежий картофель очистим от кожуры и порежем его тоненькими кружочками.
Дольки чеснока тоже нарежем пластинками или помельче.
На дно мультиварки нарежем пластинками сливочное масло, а сверху выкладываем картошку. Присаливая каждый слой. Между слоями выкладываем чеснок. Сверху поперчим и выливаем стакан молока.
Включаем мультиварку в режим «плов». За 5-10 минут до окончания программы посыпаем натертым сыром.
Я уже посыпала сыром в самом конце. Через 5 минут сыр уже расплавился.
Гратен из картофеля в мультиварке готов! Раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!
Такое блюдо из картошки, приготовленное в мультиварке, понравилось всем! Также вкусно, как жареная картошка, только менее калорийная. А если использовать разные соусы и посыпки, то каждый раз на столе будет появляться новое второе блюдо!
Источник: https://multi-varca.ru/content/graten-iz-kartofelya-v-multivarke
Шаги
- Первым делом обжарьте грибы на растительном масле. В режиме «жарка» 15 минут будет вполне достаточно.
- Нарежьте картофель как можно тоньше и вдоль, так, чтобы площадь каждого кусочка побольше. Присольте, встряхните и оставьте, пока готовится соус.
- Включите режим «жарка» и нагрейте сливки, но не до кипения. Натрите на крупной терке сыр и загрузите 23 его в чашу мультиварки. Помешивая деревянной лопаткой, дождитесь, пока сыр полностью не растворится. Снимите контейнер, добавьте мускатный орех и спустя несколько минут выдавите туда чеснок. Чем больше соус остынет, тем более выраженным будет чесночный аромат в конце.
- Налейте растительное масло на дно мультиварки и начинайте выкладывать картофель. Покрыв одним слоем полностью, полейте слайсы сырным соусом.
- Продолжайте чередование сыра и овощей, пока не закончится картофель, единственное, в середину выложите жареные грибы.
- Включайте режим «выпечка» на 40-50 минут и периодически проверяйте степень готовности. Когда картофель будет практически готов, посыпьте сверху оставшимся сыром. Гратен — это блюдо, употреблять которое нужно горячим, так как при повторном разогреве аромат и вкус будут уже не те. Да и, я думаю, желающих получить добавку будет больше, чем порций оставшейся запеканки.
Источник: http://receptredmond.ru/goryachie-blyuda/ovoshhnyie-blyuda/graten-kartofelnaya-zapekanka.html
Гратен из овощей в мультиварке
Видео-рецепт
Источник: https://MultiRecepty.ru/2014/12/kartofelnyj-graten-v-multivarke/
Это интересно: Картофельный гратен: рецепт и фото
Картофельный гратен рецепт
Ингредиенты:
Картофель — 5-7клубней
Сыр — 100 гр.
Майонез — 150 гр.
Зеленый лук – 70гр.
Молоко – 50мл
Чеснок -1 зубчик
Сливочное масло – 20гр
Подготавливаем продукты к приготовлению. Почистим картофель, вымоем, обсушим полотенцем. На крупной терке потрем сыр, мелко порежем зеленый лук.
Режем картофель на тонкие ломтики. Чтобы гратен быстрее приготовился, ломтики должны светиться.
Далее сделаем соус – для этого необходимо майонез смешать с молоком, а потом добавить зеленый лук, если майонез не очень соленый, можно немножко подсолить. Потом добавим в наш соус чеснок, протертый на мелкой терке, все тщательно перемешиваем.
Дно чаши мультиварки тщательно смазываем сливочным маслом.
Выкладываем слой картофельных ломтиков, сверху поливаем соусом, далее чередуем слои – картофель, соус.
Готовить гратен будем в режиме «Выпечка» минут 60-70, зависит от толщины ломтиков картофеля.
Открываем крышку мультиварки где-то через 30 минут от начала приготовления и посыпаем блюдо тертым сыром и снова закрываем крышку.
Готовим пока сыр не покроется румяной корочкой. После окончания программы, открываем крышку мультиварки и даем готовому блюду немного остыть, чтобы легче было его вытащить из чаши.
Картофельный гратен подавать к столу как гарнир или как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Семенова Ольга
Блюдо приготовлено в мультиварке Maruchi RW-FZ45F, мощностью 700Вт
Источник: https://pro-multivarki.ru/2014/04/kartofelnyj-graten-recept-s-foto-dlya-multivarki/
Рецепт с курицей и беконом
Если вы хотите получить более сытное, насыщенное и интересное блюдо, попробуйте запечь гратен с курицей и беконом. С обжаренным беконом картофель получится немного хрустящим, что дополнится и корочкой сыра.
Ингредиенты:
- Картошка — 7 штук;
- Куриное филе — 250 грамм;
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Бекон — 150 грамм;
- Сливки — 200 миллилитров;
- Сливочное масло — 30 грамм;
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу;
- Свежая зелень — по вкусу.
Приготовление:
- Берем бекон и нарезаем его тонкими полосками. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем под холодной водой, измельчаем мелкими кубиками. И бекон, и лук выкладываем на сковороду, смазанную маслом растительным, обжариваем ингредиенты пять минут на среднем огне.
- Куриное филе нарезаем ломтиками, толщиной 8 миллиметров, выкладываем его в чашу мультиварки, смазав ее сливочным маслом, обжариваем на режиме «Жарка» в течение минуты с каждой стороны. Очень важно, чтобы масло было уже раскаленным. Выкладываем курицу на отдельную тарелку.
- Картофель моем, чистим, нарезаем ломтиками.
- Смазываем чашу мультиварки, первым слоем кладем обжаренную курицу, солим ее и перчим, затем тонкий слой картофеля, который мы посыпаем обжаренным беконом и луком, а поверх еще один слой картошки и снова бекон. Последний слой опять картофель. Каждые слои солим и перчим, в конце заливаем блюдо сливками. По желанию можно посыпать зеленью.
- Крышку мультиварки закрываем, режим устанавливаем «Выпечка» на 1 час.
- После звукового сигнала даем блюду настояться в мультиварке еще минут пятнадцать, а затем раскладываем его на порционные тарелки и подаем.
Картофельный гратен с курицей и беконом готов!
Источник: https://MultiRecepty.ru/2014/12/kartofelnyj-graten-v-multivarke/
Рецепт с семгой
Ингредиенты:
- Картошка — 6 штук;
- Подкопченная семга — 400 грамм;
- Каперсы — 2 столовые ложки;
- Сливки — 200 миллилитров;
- Яйца — 2 штуки;
- Смесь перцев — 1 щепотка;
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
- Картофельные клубни моем и чистим, нарезаем кружками. Выкладываем в специальную емкость для варки на пару, в чашу мультиварки наливаем воду, готовим 15 минут.
- Далее воду выливаем, чашу смазываем маслом, выкладываем приготовленный овощ, поверх кладем нарезанную кубиками подкопченную семгу, солим и перчим.
- Далее отправляем в мультиварку каперсы, завершаем блюдо картофелем.
- Готовим заливку: в сливки добавляем смесь перцев и соль, сюда же разбиваем яйца. Соусом заливаем гратен.
- Ставим на режим «Выпечка» на тридцать минут. После звукового сигнала подаем.
Блюдо с семгой готово. Приятного аппетита!
Попробуйте этот рецепт:
Источник: https://MultiRecepty.ru/2014/12/kartofelnyj-graten-v-multivarke/
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- https://MultiRecepty.ru/2014/12/kartofelnyj-graten-v-multivarke/: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 4261 (31%)
- http://srecipes.ru/osnovnye-blyuda/kartofelnyj-graten-dofinua-s-syrom-i-slivkami-recept-s-foto.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1619 (12%)
- https://pro-multivarki.ru/2014/04/kartofelnyj-graten-recept-s-foto-dlya-multivarki/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2002 (15%)
- http://multipovarenok.ru/kartofelnyj-graten-v-multivarke.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1352 (10%)
- https://povar.ru/recipes/kartofelnyi_graten_v_multivarke-17394.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2099 (15%)
- https://multi-varca.ru/content/graten-iz-kartofelya-v-multivarke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 865 (6%)
- http://receptredmond.ru/goryachie-blyuda/ovoshhnyie-blyuda/graten-kartofelnaya-zapekanka.html: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1444 (11%)