Картофельный гратен в мультиварке: рецепт и фото

В нашей семье очень любят блюда из картофеля.

С появлением в доме помощницы-мультиварки Маруси (Maruchi RW-FZ45F, мощностью 700Вт) меню стало более разнообразным, а готовка легкой и быстрой.

Чтобы удивить домочадцев советую приготовить картофельный гратен в мультиварке — это оригинально и очень вкусно.

Кто-то может сказать, что это обыкновенная запеканка, но на самом деле, это совершенно другое блюдо.

Нежная сырная корочка, под которой будет запекаться картофель, и изумительный на вкус соус сделают готовое блюдо мягким и нежным.

Грибной гратен со сметаной

Сегодня я хочу поделиться рецептом грибного гратена со сметаной и без использования сыра. Поэтому, наше блюдо получается очень нежным и сочным, ведь сметана не подсушивает верхний слой, а наоборот, делает его мягче. Мультиварка, будет отличной помощницей для приготовления грибного гратена, а запах от блюда наполнит весь ваш дом несравненным грибным ароматом, устоять перед которым будет просто невозможно.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 грамм;
• Грибы (шампиньоны) – 400 грамм;
• Сметана – 200 грамм;
• Соль, перец – по желанию.

Приготовление:

Шампиньоны необходимо промыть, очистить от кожицы (необязательно), после чего, нарезать мелкими кусочками. Теперь, нужно обжарить грибы. Для этого можно использовать мультиварку, или же сковороду. Если вы пользуетесь мультиваркой: устанавливаем режим «Разогрев» и обжариваем грибы 10 минут. На сковороде обжарка шампиньонов займет около 5 минут.

Картофель нужно также промыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками. После того, как весь картофель будет нарезан, его лучше положить на сухую салфетку и, тем самым, слегка просушить.

Мультиварку немного промазать растительным маслом и выложить ? часть общего количества картофеля, на дно кастрюли.

Грибы посолить, поперчить и перемешать с половиной общего количества сметаны. После этого, все обжаренные шампиньоны выложить на картофель. Лишь пару штук я оставила для украшения гратена и верхнего слоя. Теперь, на грибы, снова накладываем кружочки картофеля.

Верх гратена украшаем оставшимися грибами и сметаной. Устанавливаем режим «Выпечка», 1 час.

После того, как время истечет, открываем крышку мультиварки, слегка даем гратену остыть и подаем к столу.

Порций: 4

Время приготовления: 1,5 часа

Модель мультиварки: «Polaris» PMC 0508AD.

Мощность: 700 Вт

Ингредиенты

• крупный картофель — 3 штуки
• сливки 200 мл
• твердый сыр 200 гр
• шампиньоны- 100 гр
• растительное масло 2 столовые ложки
• молотый мускатный орех
• соль, несколько зубков чеснока

Ингредиенты:

• Картофель  — 8-10 Штук
• Желтый твердый сыр  — 100 Грамм
• Сливки жирные  — 400 Миллилитров
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Масло сливочное  — 30 Грамм (для смазывания чаши мультиварки)
• Зелень  — По вкусу (петрушка, укроп, тимьян)
• Соль, перец  — По вкусу
• Специи для картофеля  — По вкусу (по желанию)

Количество порций: 3-5

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Как приготовить картофель «Дофинуа» в мультиварке: этапы приготовления

Очищаем картофель.

Нарезаем его тонкими кружочками (приблизительно по 2-3 миллиметра).

Сыр натираем на терке с мелкими отверстиями.

Разбиваем в миску яйца, добавляем жирное молоко или сливки, соль, специи, измельченный чеснок.

Совет: если у вас в наличии нет ни молока, ни сливок, то можно использовать вместо них куриный бульон. Кстати, во Франции среди кулинаров нет единого мнения о том, какая заливка лучше подходит для приготовления картофеля «Дофинуа»: молоко, сливки, смесь из этих двух ингредиентов или куриный бульон.

Полезно знать: вкус картофеля в этом блюде отлично оттенит тертый мускатный орех, а также черный молотый перец.

Перемешиваем содержимое миски миксером или вилкой до однородного состояния.

Добавляем в яичную массу тертый сыр.

Перемешиваем ингредиенты кулинарной лопаткой или столовой ложкой.

Смазываем растительным маслом дно чаши мультиварки и немного присыпаем его панировочным сухарями.

Аккуратно внахлест выкладываем на дно чаши кружочки картофеля в один ряд.

Слегка поливаем картофель омлетной смесью с сыром.

Выкладываем остальной картофель послойно, поливая каждый из слоев омлетно-сырной заливкой; из указанного количества продуктов у нас получилось 4 слоя.

На сенсорной панели мультиварки выбираем режим «Выпечка»; требуемое для приготовления время: 1 час.

Вкус у этого блюда получается яркий, насыщенный, но в то же время невероятно нежный: «шелковый» картофель просто тает во рту.

Готовый гратен «Дофинуа» при желании можно украсить свежей зеленью.

Приятного вам знакомства с французской кухней!

Как приготовить картофельный гратен в мультиварке:

Свежий картофель очистим от кожуры и порежем его тоненькими кружочками.

Дольки чеснока тоже нарежем пластинками или помельче.

На дно мультиварки нарежем пластинками сливочное масло, а сверху выкладываем картошку. Присаливая каждый слой. Между слоями выкладываем чеснок. Сверху поперчим и выливаем стакан молока.

Включаем мультиварку в режим «плов». За 5-10 минут до окончания программы посыпаем натертым сыром.

Я уже посыпала сыром в самом конце. Через 5 минут сыр уже расплавился.

Гратен из картофеля в мультиварке готов! Раскладываем по тарелкам. Приятного аппетита!

Такое блюдо из картошки, приготовленное в мультиварке, понравилось всем! Также вкусно, как жареная картошка, только менее калорийная. А если использовать разные соусы и посыпки, то каждый раз на столе будет появляться новое второе блюдо!

Шаги

1. Первым делом обжарьте грибы на растительном масле. В режиме «жарка» 15 минут будет вполне достаточно.
2. Нарежьте картофель как можно тоньше и вдоль, так, чтобы площадь каждого кусочка побольше. Присольте, встряхните и оставьте, пока готовится соус.
3. Включите режим «жарка» и нагрейте сливки, но не до кипения. Натрите на крупной терке сыр и загрузите 23 его в чашу мультиварки. Помешивая деревянной лопаткой, дождитесь, пока сыр полностью не растворится. Снимите контейнер, добавьте мускатный орех и спустя несколько минут выдавите туда чеснок. Чем больше соус остынет, тем более выраженным будет чесночный аромат в конце.
4. Налейте растительное масло на дно мультиварки и начинайте выкладывать картофель. Покрыв одним слоем полностью, полейте слайсы сырным соусом.
5. Продолжайте чередование сыра и овощей, пока не закончится картофель, единственное, в середину выложите жареные грибы.
6. Включайте режим «выпечка» на 40-50 минут и периодически проверяйте степень готовности. Когда картофель будет практически готов, посыпьте сверху оставшимся сыром. Гратен — это блюдо, употреблять которое нужно горячим, так как при повторном разогреве аромат и вкус будут уже не те. Да и, я думаю, желающих получить добавку будет больше, чем порций оставшейся запеканки.

Гратен из овощей в мультиварке

Видео-рецепт

Картофельный гратен рецепт

Ингредиенты:

Картофель — 5-7клубней

Сыр — 100 гр.

Майонез — 150 гр.

Зеленый лук – 70гр.

Молоко – 50мл

Чеснок -1 зубчик

Сливочное масло – 20гр

Подготавливаем продукты к приготовлению. Почистим картофель, вымоем, обсушим полотенцем. На крупной терке потрем сыр, мелко порежем зеленый лук.

Режем картофель на тонкие ломтики. Чтобы гратен быстрее приготовился, ломтики должны светиться.

Далее сделаем соус – для этого необходимо майонез смешать с молоком, а потом добавить зеленый лук, если майонез не очень соленый, можно немножко подсолить. Потом добавим в наш соус чеснок, протертый на мелкой терке, все тщательно перемешиваем.

Дно чаши мультиварки тщательно смазываем сливочным маслом.

Выкладываем слой картофельных ломтиков, сверху поливаем соусом, далее чередуем слои – картофель, соус.

Готовить гратен будем в режиме «Выпечка» минут 60-70, зависит от толщины ломтиков картофеля.

Открываем крышку мультиварки где-то через 30 минут от начала приготовления и посыпаем блюдо тертым сыром и снова закрываем крышку.

Готовим пока сыр не покроется румяной корочкой. После окончания программы, открываем крышку мультиварки и даем готовому блюду немного остыть, чтобы легче было его вытащить из чаши.

Картофельный гратен подавать к столу как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Семенова Ольга

Блюдо приготовлено в мультиварке Maruchi RW-FZ45F, мощностью 700Вт

Рецепт с курицей и беконом

Если вы хотите получить более сытное, насыщенное и интересное блюдо, попробуйте запечь гратен с курицей и беконом. С обжаренным беконом картофель получится немного хрустящим, что дополнится и корочкой сыра.

Ингредиенты:

• Картошка — 7 штук;
• Куриное филе — 250 грамм;
• Репчатый лук — 2 штуки;
• Бекон — 150 грамм;
• Сливки — 200 миллилитров;
• Сливочное масло — 30 грамм;
• Соль — по вкусу;
• Черный молотый перец — по вкусу;
• Свежая зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Берем бекон и нарезаем его тонкими полосками. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем под холодной водой, измельчаем мелкими кубиками. И бекон, и лук выкладываем на сковороду, смазанную маслом растительным, обжариваем ингредиенты пять минут на среднем огне.
2. Куриное филе нарезаем ломтиками, толщиной 8 миллиметров, выкладываем его в чашу мультиварки, смазав ее сливочным маслом, обжариваем на режиме «Жарка» в течение минуты с каждой стороны. Очень важно, чтобы масло было уже раскаленным. Выкладываем курицу на отдельную тарелку.
3. Картофель моем, чистим, нарезаем ломтиками.
4. Смазываем чашу мультиварки, первым слоем кладем обжаренную курицу, солим ее и перчим, затем тонкий слой картофеля, который мы посыпаем обжаренным беконом и луком, а поверх еще один слой картошки и снова бекон. Последний слой опять картофель. Каждые слои солим и перчим, в конце заливаем блюдо сливками. По желанию можно посыпать зеленью.
5. Крышку мультиварки закрываем, режим устанавливаем «Выпечка» на 1 час.
6. После звукового сигнала даем блюду настояться в мультиварке еще минут пятнадцать, а затем раскладываем его на порционные тарелки и подаем.

Картофельный гратен с курицей и беконом готов!

Рецепт с семгой

Ингредиенты:

• Картошка — 6 штук;
• Подкопченная семга — 400 грамм;
• Каперсы — 2 столовые ложки;
• Сливки — 200 миллилитров;
• Яйца — 2 штуки;
• Смесь перцев — 1 щепотка;
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Картофельные клубни моем и чистим, нарезаем кружками. Выкладываем в специальную емкость для варки на пару, в чашу мультиварки наливаем воду, готовим 15 минут.
2. Далее воду выливаем, чашу смазываем маслом, выкладываем приготовленный овощ, поверх кладем нарезанную кубиками подкопченную семгу, солим и перчим.
3. Далее отправляем в мультиварку каперсы, завершаем блюдо картофелем.
4. Готовим заливку: в сливки добавляем смесь перцев и соль, сюда же разбиваем яйца. Соусом заливаем гратен.
5. Ставим на режим «Выпечка» на тридцать минут. После звукового сигнала подаем.

Блюдо с семгой готово. Приятного аппетита!

Попробуйте этот рецепт:

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...