[desc][/desc]
Пятница, г. 08:51 + РІ цитатник
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/karina-1952/post234847196/
Содержание
Ингредиенты
Сливочное масло — 110 грамм;
Мука — 4 чашки;
Мед — 3/4 чашки;
Белый сахар — 1/2 чашки;
Коричневый сахар — 1/3 чашки;
Яйцо — 2 шт;
Разрыхлитель — 1 1/2 ч.л.
Специи:
Корица — 2 ч.л;
Кардамон — 1 1/2 ч.л;
Анис — 1 ч.л;
Имбирь — 1 ч.л;
Душистый перец — 1 ч.л;
Мускатный орех — 1 ч.л;
Гвоздика — 1 ч.л;
Черный молотый перец — 1 ч.л;
Соль — 1/2 ч.л.
Для обваливания:
Сахарная пудра — 1 чашка;
*1 чашка=250 мл.
- 425 кКал
- 45 РјРёРЅ.
- 45 РјРёРЅ.
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2351
Это интересно: Печенье «Паутинка»: рецепт и фото
О рецепте датского перченого печенья
Это по-настоящему Рождественское печенье: рассыпчатое и ароматное, с зимними пряностями.
Его важно не передержать в духовке.
Улетело быстро и как-то незаметно. Чудеса!
Помятуя об опыте в другом рецепте с пряностями, в этот раз я положилась на свой вкус, но ни одну специю я не добавила в количестве 0,5ч.л. Всего было меньше и в неравных пропорциях.
Источник: http://nyam.ru/recipes/vypechka/pechene/datskie-perechnye-oreshki-peberndder
Приготовление датского перченого печенья
- Шаг 1
В миску просеять муку, соду и специи
- Шаг 2
Яйцо взбить с сахаром.
- Шаг 3
Сливочное масло растопить и смешать с яичной смесью.
- Шаг 4
Добавить муку, орехи и вымесить тесто.
- Шаг 5
Отщипывать маленькие кусочки и придавать овальную форму будущим “орешкам”.
Выкладывать на противень на небольшом расстоянии. - Шаг 6
выпекать при температуре 180 гр. 10-15 минут.
Печенье печется очень быстро!!! Не прозевайте!!!!
Его можно слегка зарумянить под грилем. У меня, к сожалению, без этой функции. - Шаг 7
Остудить. Можно посыпать пудрой. Я не успела :-D, пока крутилась с фотоаппаратом, посыпать, практически, оказалось уже нечего.
()
Источник: http://nyam.ru/recipes/vypechka/pechene/datskie-perechnye-oreshki-peberndder
Пошаговый рецепт с фото
Продолжая новогоднюю и рождественскую тему, хочу обратиться к немецкой кухне. Традиционно, в Германии в декабрьские дни также пекут огромное количество разнообразных пудингов, печенья, пряников и кексов. Иногда возникает ощущение, что даже в воздухе витают ароматы пряностей и меда, которые используются в выпечке. Предлагаю сегодня испечь печенье Pfeffernüsse, или «Перечные орешки». В составе печенья мед, очень много специй, черный и душистый перец. Представили этот аромат? Тогда приступим!
Подготовим необходимые продукты.
В кастрюле растопить мед и масло. До кипения не доводить! Остудить смесь до комнатной температуры.
Яйца слегка взбить вилкой, добавить к меду с маслом. Размешать.
В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар и специи.
Добавить мучную смесь в медовую.
Замесить тесто, убрать на 2-8 часов в холодильник. Я оставила тесто на сутки.
От теста отщипывать небольшие кусочки (примерно по 1 ч.ложке), скатывать шарики, выкладывать их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выпекать печенье 15-17 минут при 170 градусах в предварительно разогретой духовке. Еще теплым обвалять печенье в сахарной пудре.
Печенье «Перечные орешки» хранить в закрытой посуде, со временем оно становится еще более насыщенным и вкусным. Перец в составе печенья ярко не выражен. Из этой порции получается примерно 100 штук.
Печенье «Перечные орешки» может стать прекрасным новогодним подарком друзьям.
Приятного аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2351
Фотоотчеты по рецепту
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Расскажите о рецепте друзьям
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/2351
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/2351: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 2996 (52%)
- http://nyam.ru/recipes/vypechka/pechene/datskie-perechnye-oreshki-peberndder: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2597 (45%)
- https://www.liveinternet.ru/users/karina-1952/post234847196/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 155 (3%)