Предлагаем вам 3 варианта рецепта «Цезарь с анчоусами». Количество калорий в нем намного меньше, чем в стандартном классическом «Цезаре с курицей». Удивите своих друзей и близких этим вкусным, пикантным и легким блюдом!
Источник: http://hdiet.ru/salat-cezar-s-anchousami.html
Содержание
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
1. Разбиваем яйцо в глубокую посуду 2. Добавляем дижонскую горчицу (не зерновую)
-
Шаг 2:
3. Начинаем взбивать смесь блендером на высокой скорости 4. Не прекращая взбивать вливаем тонкой струйкой подсолнечное масло (можно взять оливковое масло, но за неимением применяем подсолнечное масло.
-
Шаг 3:
5. Измельчаем в блендере анчоусы (можно взять разделанную кильку пряного посола), чеснок измельчаем (можно в блендере, а можно и в ручную)
-
Шаг 4:
6. К этому моменту у нас получается в посуде майонезная смесь желтого цвета.
-
Шаг 5:
7. В нее добавляем лимонный сок, анчоусы и чеснок и еще не много взбиваем
-
Шаг 6:
8. Пробуем соус, если нужно добавляем немного соли и наша заправка готова
1. Разбиваем яйцо в глубокую посуду
2. Добавляем дижонскую горчицу
3. Начинаем взбивать смесь блендером на высокой скорости
4. Не прекращая взбивать вливаем тонкой струйкой подсолнечное масло
5. Измельчаем в блендере анчоусы, чеснок измельчаем
6. К этому моменту у нас получается в посуде майонезная смесь желтого цвета. В нее добавляем лимонный сок, анчоусы и чеснок и еще не много взбиваем
7. Пробуем соус, если нужно добавляем немного соли и наша заправка готова
Источник: https://1000.menu/cooking/18765-sous-cezar-s-anchousami
Это интересно: Жареная говяжья печенка с горчицей: рецепт и фото
«Цезарь» с соусом вустер
Одним из таких соусов является вустер. Он представляет собой разновидность английского соуса, который обладает своеобразным вкусом анчоусов. Употреблять соус необходимо в малых количествах: всего несколько капель на одну порцию. Уникальный изысканный вкус заправки завоевал любовь со стороны большинства гурманов. Попробуйте и вы приготовить салат «Цезарь» с анчоусами, руководствуясь представленным рецептом!
Для салата на 4 порции необходимо:
- 300 г листьев салата
- 8 шт. консервированных анчоусов
- 100 г сыра пармезан
- 200 г белого хлеба
Для соуса необходимо:
- 2 шт. куриных яиц
- 1 зубчик чеснока
- 2 консервированных анчоуса
- 3 ч.л. горчицы
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 шт. лимона
- Черный перец
Источник: https://moysup.ru/salat-cesar/anchousy-dlya-salata-cesar-236/
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яичный белок — ккал/100г
- Яичный желток — 352 ккал/100г
- Яичный порошок — 542 ккал/100г
- Яйцо куриное — 157 ккал/100г
- Яйцо страуса — 118 ккал/100г
- Анчоусы атлантические, консервированные — 135 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Лимонный сок — ккал/100г
- Масло подсолнечное — 898 ккал/100г
- Масло подсолнечное рафинированное — 899 ккал/100г
- Дижонская горчица — 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Чеснок, Дижонская горчица, Подсолнечное масло, Лимонный сок, Анчоусы
Источник: https://1000.menu/cooking/18765-sous-cezar-s-anchousami
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://moysup.ru/salat-cesar/anchousy-dlya-salata-cesar-236/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 786 (29%)
- https://1000.menu/cooking/18765-sous-cezar-s-anchousami: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1693 (62%)
- http://hdiet.ru/salat-cezar-s-anchousami.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 239 (9%)