Белковый салат с курицей: рецепт и фото

Отличное сочетание продуктов! Отварная куриная грудка, яйца и фасоль делают блюдо сытным. Свежий огурец и лук придают салату легкость и сочность, а маринованные — кисло-сладкий вкус.

Как приготовить блюдо «Белковый салат из куриного филе»

1. Куриное филе отварить до готовности в течение 20-25 минут.
2. Яйца отварить в воде до готовности в течение 5-10 минут.
3. Готовое куриное филе нарезать на кусочки, можно порвать руками на волокна и выложить первым слоем на тарелку.
4. Смазать первый слой сметаной.
5. Яйца очистить и убрать желток. Белок натереть на мелкой терке вторым слоем.
6. Смазать также сметаной.
7. Последним слоем выложить натертый сыр. Смазывать не нужно.
8. Перед подачей украсить каждую порцию зеленью по вкусу.

Салат очень вкусный, низкокалорийный и высокобелковый. Отличный салат для тех, кто следит за КБЖУ.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Белковый салат из куриного филе»:

• Куриное филе вареное — 300 гр.
• Яйцо куриное белок (вареный) — 5 шт.
• Сметана 25% — 100 мл.
• Сыр маасдам — 100 гр.
• Зелень (для украшения) — 2 гр.
• (Вода для варки)

Пищевая ценность блюда «Белковый салат из куриного филе» (на 100 грамм):

Калории: 179.6 ккал.

Белки: 21.1 гр.

Жиры: 10 гр.

Углеводы: 0.4 гр.

Число порций: 6

8 сытных белковых салатов на ужин для тех, кто начал готовиться к 31

Белковый салат с курицей, яйцом и грибами

Ирина очень мощно соорудила такой огромный салат и при этом, заметьте, никаких углеводов и жиров. Я хочу взять на заметку эту фишку — обжаривание на сухой сковороде.

8 сытных белковых салатов на ужин для тех, кто начал готовиться к 31

Первое правило ужина для худеющих – нет, не не говорить об ужине. Снизьте потребление углеводов до минимума после 16:00. Но и голодными тоже не сидите. Ужинайте и после 18:00, главное, заканчивайте примерно за 3 часа до отхода ко сну. С нашими салатами всё это время вы будете сыты.

Пошаговый рецепт

Куриное филе промываем и варим около 30-40 мин. Яйца отварить вкрутую. После приготовления остудить.

Пока сырые ингредиенты готовятся, нарезаем свежие и маринованные огурцы, а также лук. Банку с фасолью вскрываем и сливаем жидкость.

Далее нарезаем куриное филе.

Готовим заправку к салату. Смешиваем сметану, соевый соус и горчицу. Соединяем все ингредиенты и хорошо перемешиваем. Также, солим и перчим по вкусу. Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Белковый салат из куриного филе»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Новогодний салат с черносливом, с курицей и яйцами — видео рецепт

После этого шедевра я умолкаю. Приготовьте эти салаты и угостите своих домашних и гостей. Вот увидите — они язык проглотят. А я благодарю всех, кто готовил сегодня вместе с нами!

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Рецепты диетических салатов с куриной грудкой

Даже низкокалорийные, невредные для фигуры, блюда могут быть вкусными и сытными. В списке таких угощений лидируют легкие салаты с куриным мясом.

Для диетической закуски нужно брать нежирную грудку. А дополнить основу можно овощами, зеленью, бобовыми, фруктами и другими ингредиентами.

Диетическая шаурма в домашних условиях: калорийность и рецепты

1.1

С ананасом и пекинской капустой

Ингредиенты:

• пекинская капуста — 150 г;
• заранее сваренная куриная грудка — 200 г;
• консервированный ананас — 200 г;
• зелень (по вкусу) — 20 г;
• сыр — 50 г;
• подсоленный кефир (1%) — 100 мл.

Приготовление:

1. 1. Куриное филе порвать на кусочки, положить в миску.
2. 2. Ананас выложить на дуршлаг. Дать стечь сладкому сиропу. По желанию дополнительно промыть фрукт. Это позволит избежать излишней сладости в закуске.
3. 3. Порезать ананас средними квадратными кусочками.
4. 4. Любой твердый/полутвердый сыр крупно потереть.
5. 5. Китайскую капусту промыть, обсушить и произвольно нашинковать. У пекинской стоит использовать только мягкую зеленую часть листьев. А белые плотные прожилки можно выбросить или оставить для другого блюда.
6. 6. Смешать подготовленные составляющие салата. Можно в процессе слегка размять руками измельченные листья пекинской капусты.
7. 7. Полить все подсоленным кефиром.

Подавать салат следует в общей миске. Сверху щедро посыпать блюдо измельченной свежей зеленью. Лучше всего сочетается с таким угощением петрушка и кинза.

Калорийность — 93,4 ккал на 100 г.

Пищевая ценность и калорийность куриной грудки, диетические рецепты

1.2

С овощным ассорти

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт.;
• классический соевый соус — 3 ст. л.;
• любимые специи для курицы — 1 ч. л.;
• спелый сочный томат — 1 шт. (крупный);
• свежий крепкий огурец — 1–2 шт. (в зависимости от размера);
• салатные листья — 5–6 шт.;
• перья зеленого лука — 1/2 пучка;
• низкокалорийный масляный соус — по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Салатные листья промыть, обсушить и сразу застелить ими плоское блюдо. Пару листов порвать прямо руками и отправить в отдельную миску, где будет смешиваться закуска.
2. 2. С грудки срезать мясо. Порубить его тонкими пластинками. Натереть смесью из классического соевого соуса и специй. Оставить в таком виде минимум на полчаса. Не нужно добавлять в получившийся маринад дополнительную соль, ее окажется достаточно в соевом соусе.
3. 3. Замаринованную птицу зарумянить на гриле без масла. Порезать аккуратными и приблизительно одинаковыми по размеру кусочками. Высыпать в общую миску.
4. 4. Оставшиеся овощи тщательно вымыть. Порубить произвольными средними кусочками. Удобно резать огурец кружочками, а томат — дольками.
5. 5. Высыпать овощи в общее блюдо. Отправить к ним и рубленый зеленый лук.
6. 6. Полить продукты выбранным соусом. Тщательно перемешать.

Готовый салат надо выложить на блюдо, застеленное свежей зеленью. Подавать сразу же после перемешивания.

Калорийность — 87,9 ккал на 100 г.

Овсяноблин: лучшие рецепты и варианты начинок для правильного питания

1.3

Со сладкой кукурузой

Ингредиенты:

• свежий огурец — 200 г;
• грудка куриная — 250 г;
• чернослив — 100 г;
• сладкая кукуруза 275 г (1 стандартная банка);
• сметана 20% — 100 г;
• поваренная соль — по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Чернослив промыть. Залить теплой водой приблизительно на полчаса. Нельзя использовать для этой целик кипяток, иначе сухофрукты окажутся безвкусными. Больше всего для салатов подходит именно вяленый чернослив, его также нужно предварительно размачивать.
2. 2. Когда сухофрукты станут мягкими, порезать их кубиками или полосками.
3. 3. Свежий огурец очистить от верхней твердой кожицы. Аккуратно вырезать из него середину с семенами. Оставшуюся мякоть порезать полукольцами.
4. 4. Зерна сладкой консервированной кукурузы высыпать на дуршлаг. Дать маринаду полностью стечь.
5. 5. Куриную грудку сварить до готовности в небольшом количестве воды. Охладить прямо в бульоне. Порубить очень маленькими кубиками.
6. 6. Смешать все ингредиенты в общей посуде. Посолить. Заправить сметаной.

Для такого салата можно выбрать и любой другой диетический соус на основе молочных продуктов. Например, йогуртовый или кефирный.

Калорийность — 109,8 ккал на 100 г.

1.4

С зеленым горошком

Ингредиенты:

• замороженный зеленый горошек — 1 полный стакан;
• свежий редис — 4–5 шт.;
• свежие салатные листья — 1 пучок;
• куриная грудка — 1 шт. (небольшая);
• зеленый лук (перья) — 1/2 пучка;
• черри — 3–4 шт.;
• кефирный соус — по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Редис тщательно вымыть с использованием жесткой щетки. Срезать с него верхнюю и нижнюю часть. Оставшуюся — порубить тонкими кружочками. Для этой цели удобно использовать овощечистку.
2. 2. Зеленый горошек, не размораживая, залить водой в кастрюле и отправить вариться на 5–6 минут. За это время бобовые должны слегка размягчиться, но при этом не развариться.
3. 3. Помидоры черри вымыть и порезать на 2–4 части.
4. 4. Свежие салатные листья промыть, обсушить и порвать руками.
5. 5. Курятину сварить до готовности или запечь в духовке. Готовую птицу снять с кости и порезать маленькими кубиками.
6. 6. Перья зеленого лука мелко порубить.
7. 7. Все подготовленные продукты смешать в одной общей емкости.
8. 8. Заправить блюдо подсоленным соусом.

Такой салат станет удачным вариантом гарнира к горячим блюдам из сыра и овощей.

Калорийность — 92,4 ккал на 100 г.

1.5

«Цезарь»

Ингредиенты:

• свежий салат — 2 средних пучка;
• куриная грудка — 1-1,5 шт.;
• пармезан — 50–60 г;
• сухарики из белого хлеба — 1 небольшая горсть;
• чеснок — 1–2 дольки;
• диетическая заправка для «Цезаря» — по вкусу;
• соль — 1 щепотка.

Приготовление:

1. 1. Промытые и обсушенные листья салата нужно крупно порвать руками и отправить в общую посуду.
2. 2. Куриную грудку приготовить на гриле без масла. Птица должна получиться с румяной аппетитной корочкой.
3. 3. Готовое мясо срезать с костей и порубить тонкими слайсами. Перед термической обработкой его можно намазать смесью соли и специй (например, карри — для красивого цвета и приятного аромата).
4. 4. Сыр измельчить при помощи терки с самыми маленькими делениями.
5. 5. Чеснок размять и соединить с выбранной диетической заправкой.
6. 6. Сухарики рекомендуется использовать самодельные — из вчерашнего хлеба и в небольшом количестве. Иначе белый хлеб значительно увеличит калорийность готового блюда.
7. 7. Смешать подготовленные компоненты. Полить их заправкой, посолить.

Основную часть закуски составят салатные листья. Поэтому они должны быть свежими и сочными.

Выше описан самый простой рецепт приготовления диетического «Цезаря» с минимальным количеством компонентов. Его калорийность (в зависимости от соуса) в среднем составляет 115 ккал на 100 г. Но можно добавить в такое блюдо кусочки свежих помидоров, ломтики вареных яиц, любую зелень.

1.6

С сыром и помидорами

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт. (крупная);
• салатный сладкий перец — по 1 шт. желтого и красного;
• томаты — 2 шт.;
• свежая зелень — ассорти по вкусу;
• масляная заправка — 3–4 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• брынза — 200 г.

Приготовление:

1. 1. Сварить курятину в соленой воде до полной готовности. Остудить прямо в бульоне и порезать крупными кусочками. Мясо должно явно чувствоваться в салате. Чтобы вкус блюда получился ярче, в процессе варки можно добавить к курице перец горошек и/или лавровый лист.
2. 2. Оба сладких перца отделить от плодоножек. Удалить семена. Оставшиеся части порезать произвольными кусочками среднего размера.
3. 3. Помидоры порубить немного крупнее, чем все прочие ингредиенты.
4. 4. Брынзу нарезать аккуратными кубиками — средними, одинаковыми по размеру.
5. 5. Все смешать. Засыпать измельченной зеленью.
6. 6. Полить готовое угощение выбранной масляной заправкой. При необходимости добавить соль. Но ее может оказаться достаточно в сыре и сваренной в соленом сиропе курятине.

Следует дать готовой закуске настояться в прохладе.

Калорийность — 124,1 ккал на 100 г.

1.7

С грибами

Ингредиенты:

• маринованные шампиньоны — 1/2 стандартной банки;
• свежий крепкий огурец — 1-1,5 шт.;
• измельченная зелень укропа — 2 ст. л.;
• куриная грудка — 1 шт.;
• заправка «тартар» на йогурте — по вкусу;
• поваренная соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Сварить курятину до готовности в соленой воде. Остудить и порвать прямо руками на волокна.
2. 2. Свежий огурец порезать брусками или полукружочками.
3. 3. Если используются целые шампиньоны, их нужно порубить тонкими пластинками. Предварительно следует промыть грибы от маринада и обсушить.
4. 4. Смешать продукты в общей посуде.
5. 5. Засыпать все измельченной зеленью укропа.

Такой салат с курицей и грибами можно употреблять на диете, если подобрать к нему диетическую заправку. Например, подсоленный кефир. В таком случае калорийность угощения составит 98,4 ккал на 100 г.

1.8

С перепелиными яйцами

Ингредиенты:

• перепелиные яйца — 8–10 шт.;
• свежий редис — 5–6 шт.;
• салатный микс — 1 упаковка;
• куриная грудка — 1/2 шт.;
• белые чесночные сухари — 1 небольшая горсть;
• качественное оливковое масло — 3–4 ст. л.

Приготовление:

1. 1. Тщательно промыть редис с использованием щетки. Срезать верхнюю и нижнюю часть. Оставшееся порезать полукружочками.
2. 2. Промыть и обсушить микс салатных листьев. Крупно порвать его руками или порезать ножом.
3. 3. Курятину порезать средними кубиками (приблизительно равными размеру сухариков). Обжарить на гриле или антипригарной сковороде до появления красивой румяной корочки.
4. 4. Перепелиные яйца сварить до твердого желтка. Каждое разрезать пополам.
5. 5. Все продукты поочередно высыпать на большую плоскую тарелку.
6. 6. Отправить к ним и сухарики. Нужно использовать только крутоны, приготовленные в домашних условиях, без усилителей вкуса и прочих вредных для фигуры и здоровья добавок, которые в изобилии применяются при производстве магазинного продукта.

Поливать готовый диетический салат с куриной грудкой надо оливковым маслом. Для похудения можно употреблять его вместо привычного ужина.

Калорийность — 78 ккал на 100 г.

1.9

Теплый салат с перцем чили

Ингредиенты:

• перец чили — 1 небольшой стручок;
• куриное филе — 250 г;
• красный болгарский перец — 1 шт.;
• классический соевый соус — 3 ст. л.;
• любая зелень для украшения.

Приготовление:

1. 1. Сырую курятину порезать длинными тонкими полосками. Отправить ее на сковороду с половиной соевого соуса. Масло при обжаривании добавлять не нужно.
2. 2. Готовить птицу до изменения цвета. Готовую курицу пересыпать в салатницу.
3. 3. Перец чили тщательно очистить от семян. Порубить очень мелкими кубиками.
4. 4. Высыпать на сковороду, в которой жарилась курица.
5. 5. Туда же добавить тонкие длинные бруски сладкого перца и оставшийся соевый соус. Готовить содержимое сковороды до мягкости.
6. 6. Смешать теплое мясо с перцем.
7. 7. Украсить зеленью.

Дополнительная заправка для такой закуски не требуется. Достаточно оставшегося на кусочках соевого соуса.

Калорийность — 132 ккал на 100 г.

#3 Мексиканский салат с курицей

Количество порций:	4 порции
Общий вес:	250 г
Калорийность:	200 кКал

Ингредиенты

250 г (1 половинка)	куриная грудка
250 г	фасоль красная консервированная
150 г	кукуруза замороженная
1 большой либо 2 маленьких	огурец
3-4 шт.	зелёный лук
1 шт.	перец паприка
½ лайма	сок лайма
1 горсть	кинза

• 1Запекаем курицу при 180 градусах 45 минут, предварительно замариновав любимым способом.
• 2Пока курица запекается, нарезаем кубиками огурец и перец. Лук нарезаем мелкими колечками, кукурузу размораживаем, фасоль промываем от сока.
• 3Даём курице остыть, нарезаем её на мелкие кубики и смешиваем все ингредиенты. Заправляем салат соком лайма и оливковым маслом, солим по вкусу.
• 4Раскладываем по тарелкам и посыпаем сверху мелко нарезанной кинзой.

#4 Кобб салат с курицей

Количество порций:	4 порции
Общий вес:	250 г
Калорийность:	250 ккал

Ингредиенты:

1 шт. (200 г)	Куриная грудка
1 большой (350 г)	Помидор
1 большой (200 г)	Огурец
1 шт. (150 г)	Сладкий перец
1 шт. (250 г) 160	Авокадо
2 шт.	Яйцо
по вкусу	Соль, перец
по вкусу	Оливковое масло

Инструкция по приготовлению

• 1Куриную грудку запекаем любимым способом.
• 2Яйца отвариваем вкрутую.
• 3Все ингредиенты нарезаем кубиками примерно одного размера, солим, перчим, заправляем оливковым маслом.

Как приготовить соус для диетического салата с куриной грудкой?

Любой приготовленный по всем правилам диеты низкокалорийный салат окажется губительным для фигуры, независимо от его основных ингредиентов, если заправить такую закуску обычным майонезом. В таком соусе содержится огромное количество холестерина, жиров и прочих вредных веществ.

Чтобы можно было есть салат на диете, вместо майонеза нужно использовать специальные полезные малокалорийные заправки. Их основой может стать растительное масло, горчица или нежирные молочные/кисломолочные продукты.

2.1

Кефирный

Ингредиенты:

• свежий чеснок — 1 долька;
• измельченная свежая зелень — 2 ст. л.;
• кефир (1% жирности) — 1/2 ст.;
• мелкая соль — по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Раздавить чеснок. Смешать его с измельченной зеленью.
2. 2. Залить все нежирным кефиром.
3. 3. Посолить массу по вкусу.

Охладить соус. Заправить им готовый салат.

2.2

Масляный

Ингредиенты:

• качественное оливковое масло — 2/3 ст.;
• свежий чеснок — 3–4 зубка;
• ассорти из свежей зелени — 1/2 пучка;
• мелкая соль;
• свежевыжатый лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. 1. Ассорти из зелени промыть, обсушить. Мелко порубить.
2. 2. Размять чеснок.
3. 3. Соединить чеснок с оливковым маслом.
4. 4. Всыпать зелень.
5. 5. Влить сок цитруса.
6. 6. Посолить смесь по вкусу.

Все соединить и тщательно перемешать. Охладить соус.

2.3

Творожно-томатный

Ингредиенты:

• густая томатная паста — 3–5 ч. л.;
• мягкий обезжиренный творог — 1 упаковка;
• свежий чеснок — 5–6 долек.

Приготовление:

1. 1. Размять вилкой «нулевой» творог.
2. 2. Смешать молочный продукт с густой томатной пастой. Вместо последней можно взять пюре из свежих помидоров без кожицы.
3. 3. Раздавить чеснок. Отправить его в соус.
4. 4. Тщательно перемешать ингредиенты.

Такой соус подходит к салату из курицы с грибами и бобовыми. Использовать его нужно охлажденным.

2.4

Йогуртовый тартар

Ингредиенты:

• обезжиренный натуральный йогурт (несладкий) — 100 мл;
• корнишоны — 3 шт.;
• укроп — 3–4 веточки;
• чеснок — 1 зубчик;
• уксус (3%) — 1 ч. л.;
• свежемолотый перец — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Раздавить чеснок.
2. 2. Мелко потереть корнишоны.
3. 3. Укроп мелко порубить.
4. 4. Смешать ингредиенты в общей посуде.
5. 5. Залить все обезжиренным несладким йогуртом.
6. 6. Посолить и поперчить смесь по вкусу.
7. 7. Все тщательно перемешать.

Отправить соус в холодильник. Охлаждать его не менее 1 часа.

2.5

Луковый

Ингредиенты:

• лук — 1 крупная головка;
• овощной бульон — 130 мл;
• яичный желток — 1 шт.;
• обезжиренный творог — 50 г;
• сладкая горчица — 1 ч. л.;
• белый винный уксус — 1 ст. л.;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Очистить репчатый лук. Порубить его небольшими кусочками. Отправить в сотейник.
2. 2. Залить овощные ломтики бульоном. Греть массу на среднем огне 2–3 минуты.
3. 3. Отдельно смешать творог, горчицу, винный уксус и желток.
4. 4. Творожную смесь посолить и поперчить по вкусу.
5. 5. Охладить бульон с луком. Медленно влить его в творожную смесь.
6. 6. Тщательно перемешать луковый соус.

Необходимо охладить смесь. Можно оставить соус с луковыми кусочками или пюрировать его блендером.

#5 Китайский салат с сёмгой

Количество порций:	2 порции
Общий вес:	300 г
Калорийность:	500 ккал

Ингредиенты:

200 г 197 на 2	Сёмга
100 г	Морская капуста или Вакаме
120 г	Пекинская капуста
1 шт. (150 г) 16	Огурец
3-4 шт. (20 г)	Зелёный лук
2 ст. л.	Соевый соус
4 ст. л.	Кунжутное масло
5 г	Кунжут

Инструкция по приготовлению

• 1Сёмгу солим, перчим, смазываем половиной порции кунжутного масла и отправляем на сильно раскалённый гриль до готовности — обжариваем примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
• 2Пекинскую капусту нарезаем на произвольные ломтики среднего размера.
• 3Сёмгу нарезаем на продолговатые ломтики.
• 4Огурец нарезаем соломкой.
• 5Зелёный лук нарезаем на мелкие колечки.
• 6Смешиваем морскую капусту, пекинскую капуста, огурец и зелёный лук, распределяем по двум тарелкам.
• 7Сверху на овощи выкладываем сёмгу, поливаем соевым соусом, кунжутным маслом и посыпаем кунжутом.
• Высокая калорийность этого салата только из-за большого количества кунжутного масла. Снизьте его количество до 3 ложек, и блюдо сразу потеряет 150 ккал.

#6 Салат с говядиной и медово-горчичной заправкой

Количество порций:	2 порции
Общий вес:	300 г
Калорийность:	500 ккал

Ингредиенты:

200 г	Говядина
250 г	Брокколи свежая
1 шт (150 г)	Морковь свежая
30 г	Любимая микрозелень
3-4 ст. л. на порцию	Заправка

Медово-горчичная заправка:

1 часть	мёда
2 части	горчицы
3 части	свежевыжатого лимонного сока
8 частей	оливкового масла
по вкусу	соль, перец

Инструкция по приготовлению

• 1Говядину нарезаем на небольшие продолговатые ломтики и обжариваем до готовности в сильно раскалённом воке с капелькой масла. Солим, перчим по вкусу.
• 2Брокколи разрезаем на соцветия и бланшируем — опускаем соцветия в кипящую воду на 1 минуту, а затем — в холодную воду со льдом ещё на 1 минуту. Просушиваем брокколи на бумажных полотенцах.
• 3Морковь очищаем от шкурки и нарезаем на тонкие колечки.
• 4Выкладываем на тарелку брокколи, морковь, говядину и микрозелень. Равномерно поливаем ингредиенты медово-горчичной заправкой.
• История такая же, как и с предыдущим салатом. Меньше заправки – меньше калорий.

#7 Фалафель 

Количество порций:	4 порции по 4 шарика
Общий вес с салатом:	260 г
Калорийность:	290 кКал

Ингредиенты

1 шт.	Свежий чили
50 г	Кешью
50 г	Кокосовые сливки
2 зубчика	Чеснок
½ лимона	Сок
3-5 веточек	Петрушка
½ среднего	Лук
1 ч.л.	Зира
2 ст.л.	Лён
Соль, Перец
2 банки	Нут консервированный
16 шт.	Помидоры черри
100 г	Шпинат
100 г	Салатные листья на выбор

Инструкция по приготовлению

• 1В блендере или комбайне пюрируем чили (без хвостика и семечек), кешью, кокосовые сливки, чеснок, лук, сок лимона, петрушку (вместе с веточками), лён и специи. Если масса слишком сухая и не смешивается, можно добавить немного воды, главное не переборщить. К массе добавляем нут и продолжаем пюрировать до максимально кремообразной консистенции. По надобности добавляем соль.
• На самом деле не обязательно дожидаться идеально гладкой и однородной массы. Ничего страшного, если то тут, то там будут проглядываться не перемолотый нут или другие ингредиенты.
• 2Готовую массу выкладываем в блюдо и еще раз тщательно размешиваем.
• 3Сковороду с толстым дном или вок раскаляем и смазываем подходящим маслом. Из массы для фалафеля лепим шарики размером примерно с шарик для гольфа (вес 40-45 г). Должно получиться 16 шариков. Выкладываем фалафель на сковородку и слегка приминаем.
• Мы не кидаем фалафель в кипящее масло, а слегка поджариваем с двух сторон. Из-за этого центр не прожарится так сильно, как в оригинале. Мы компенсируем это более плоской формой. 
• 4Обжариваем фалафель по 1-2 минуты с каждой стороны. Пока фалафель жарится, смешиваем шпинат и листья салата в глубокой тарелке, нарезаем помидоры черри (по 4 на порцию) и заправляем лимонным соком.
• 5Выкладываем готовый фалафель на салат (по 4 на порцию).

#8 Салат с вареной свеклой

Количество порций:	2 порции
Общий вес:	350 г
Калорийность:	220 кКал

Ингредиенты

250 г	свекла
80 г	фета
80 г	шпинат
300 г	помидоры
½ ч.л.	красный перец
½ ч.л.	чёрный перец
по вкусу	соль
по вкусу	оливковое

• 1Отправляем свеклу в кастрюльку с холодной водой, доводим до кипения, солим и варим до готовности.
• 2В зависимости от размера свеклы этот процесс может занять от 40 минут до часа, а то и более. Готовность можно проверить вилкой: она должна войти в свеклу также легко, как в варёную картошку. Когда свекла немного остынет, снимаем с нее шкурку.
• 3Моем шпинат и укладываем его равномерно по тарелке. Сверху выкладываем нарезанные дольками помидоры. Фету и свеклу нарезаем мелкими кубиками и посыпаем ими шпинат и помидоры. Сверху поливаем оливковым маслом, солим и перчим.

(7658)

comments powered by HyperComments

Другие статьи на эту тему

1144

Low fat

Рецепт: 3 блюда с самым полезным рисом

Низкокалорийный и богатый полезными веществами дикий рис — отличная опция для гарнира. Его можно смешивать с другим рисом, например, с пропаренным, или использовать самостоятельно.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...