Лук в духовке фаршированный: рецепт и фото

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Фаршированный икрой и луком карп

карп — 1 шт. (желательно самка с икрой весом до 2 кг); репчатый лук — 4-5 шт.; молотые сухари — 2 ст. л.; соль, перец — по вкусу.

Ингредиенты

Красный лук — 5 шт.

Баранина — 500 г

Сладкий перец — 2 шт.

Кинза, базилик, укроп — по 2-3 веточки

Соль, специи (орегано, зира, розмарин, тимьян) — по вкусу

• 122 кКал
• 50 РјРёРЅ.
• 50 РјРёРЅ.

Аймкук

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Лук, фаршированный бараниной и сладким сочным перцем — отличнейшая закуска. А так как она еще и непривычная, то уходит со стола первой, и все, как правило, начинают просить рецепт. После запекания лук теряет свою горечь, резкий запах и вместе с бараньим фаршем сплетается в единый сюжет, который хочется повторить снова и снова.

Для того чтобы легче было убрать серединки лука, его можно бланшировать. Но мне этого не пришлось делать, мой маленький острый нож справился с этой задачей прекрасно. Специи и зелень можно сменить под свои вкусы и предпочтения. Форму смазывать перед запеканием не нужно — выделяемой жидкости для приготовления мяса будет достаточно.

Для приготовления лука, фаршированного фаршем, в духовке сразу подготовить необходимые ингредиенты.

Крупный лук очистить от шелухи, срезать немного верхушки и убрать середину, оставляя стенку в два лепестка.

Баранину нарезать небольшими кусочками и перекрутить мясорубкой через мелкое сито вместе с извлеченными серединками лука.

Сладкий болгарский перец помыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать мелким кубиком. Соединить перец с фаршем.

Зелень помыть, мелко нарезать и всыпать в миску с фаршем и перцем.

Всыпать по вкусу соль и специи, тщательно перемешать.

Плотно наполнить подготовленные луковицы.

Выставить луковицы в форму для запекания. Лучше использовать керамическую толстостенную форму.

Тщательно, в два слоя, обмотать форму фольгой и отправить в духовку. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов.

Ароматнейший, вкуснейший лук с сочной, нежной бараниной готов.

Подавать фаршированный лук на стол в горячем виде.

Готовьте с любовью.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Лук, фаршированный печенкой

лук репчатый, печень, сало топленое, бульон (или сок мясной), сухари (молотые), соус, перец, орех мускатный…

раздел: Фаршированные овощи

Похожие рецепты

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде…

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Тушеный лук, фаршированный мясом и грибами

лук репчатый, фарш мясной, грибы (свежие), яйцо, масло растительное, вино белое сухое, соус соевый, крахмал, бульон, сахар, фасоль (молодая), крахмал, соус соевый, соль…

раздел: Фаршированные овощи

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук —  ккал/100г
• Картофель в мундире —  ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Картофель зрелый —  ккал/100г
• Картофель отварной —  ккал/100г
• Картофель печеный —  ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Морковь —  ккал/100г
• Морковь отварная —  ккал/100г
• Сушеная морковь — 275 ккал/100г
• Перец черный молотый — 255 ккал/100г
• Зелень укропа —  ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Томатная паста —  ккал/100г
• Лук зеленый —  ккал/100г
• Вода —  ккал/100г
• Поваренная соль —  ккал/100г
• Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г

Калорийность продуктов: Лук, Куриное филе, Картошка, Морковь, Томатная паста, Вода, Зелёный лук, Укроп, Поваренная соль, Перец черный молотый, Сливочное масло, Растительное масло

Запеченный фаршированный мясом лук

лук репчатый (большой), пиво светлое, бульон мясной, фарш, сыр эмменталь (тертый), яйцо, булочка, соль, перец, петрушка (рубленая зелень), крахмал…

раздел: Фаршированные овощи

Лук, фаршированный беконом с хлебными крошками и сыром

лук репчатый (крупный почищенный), куриный бульон, бекон (мелкими кубиками), хлеб белый (раскрошенный), сыр твердый (измельчённый), петрушка (рубленая), соль, черный перец (крупного помола)…

раздел: Фаршированные овощи

Запеченный лук, фаршированный мясом и печенкой в красном соусе

лук репчатый, печень, свинина, смалец, сухари панировочные, орех мускатный, перец чёрный (молотый), соль, бульон мясной, мука, жир свиной, масло сливочное, томат-паста, лук репчатый, морковь, петрушка (зелень), перец красны…

раздел: Фаршированные овощи

Лук, фаршированный говядиной с грибами и плавленым сыром

фарш мясной, лук репчатый, бульон мясной, мука, яйцо, горчица, томат-паста, перец душистый, перец, масло сливочное, шампиньоны, сыр плавленый, сок лимон, петрушка, лук зелёный…

раздел: Фаршированные овощи

Маринованный лук, фаршированный копченой рыбой

вода, рыба копченая, горошек зеленый, майонез, перец душистый, лавровый лист, сахар, соль, лук репчатый, уксус…

раздел: Фаршированные овощи

Фаршированный лук в сырном кляре

лук репчатый, фарш мясной, сметана, соль, перец черный, масло растительное, яйцо, сыр голландский, майонез, мука…

раздел: Фаршированные овощи

Лук, фаршированный курятиной с рисом в сливочно-сырном соусе

лук репчатый, рис, курица (копченый окорочок), сыр сливочный, сливки, укроп, петрушка, масло оливковое, перец черный (молотый), паприка сладкая (молотая), соль, сыр твердый, морковь…

раздел: Фаршированные овощи

Лук, фаршированный мясом с орехами и клюквой в медовом соусе

лук репчатый (крупный), мясной фарш, рис (варенный), лук порей, лук репчатый, орехи (фундук, кедровые, миндаль), клюква (сушеная), соль, перец, мёд, лимонный сок, вода (горячая), перец (горошком), соль, паприка, корица (палочка), …

раздел: Фаршированные овощи

Лук фаршированный

лук репчатый, ветчина (копченая), томатное пюре или сметана, масло, сыр, томатный соус, соль , …

раздел: Фаршированные овощи

Огурцы соленые, фаршированные ветчиной

огурец (соленый), мука, морковь, лук репчатый, шпик, жир, бульон, ветчина (копченая), булка, жир, сметана, лук репчатый, …

раздел: Фаршированные овощи

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...