Тушеные макароны: рецепт и фото

Макароны – беспроигрышный вариант не только в качестве гарнира, но и как самостоятельное блюдо. Достаточно добавить один или несколько ингредиентов, чтобы получить полноценный обед или ужин.

Приготовление макарон тушеных:

Шаг 1: поджарка

Вымываем овощи чистим, их, от кожуры, нарезаем их кубиком. Тщательно обжариваем на тихом огне пока лук не приобретает золотистый оттенок.

Шаг 2: обжариваем макароны

Изюминка данного блюда в том, что перед тем как смешать наши ингредиенты, мы не отвариваем макароны, а высыпаем их в сковороду сырыми. Они становятся жирными и с одной стороны слегка белеют.

Шаг 3: макароны тушатся

В тот момент как наши макароны прогрелись в зажарке, мы заливаем их водой с томатом (томат разводим в тепленькой воде). Заливаем их так, чтобы они были полностью покрыты водой. Солим, добавляем пару штук лаврового листа, накрываем крышкой и тушим на среднем огне до полной готовности (не размешивая их).

Шаг 4: подаем к столу

Конечно, сильно праздничным это блюдо назвать нельзя, но все же, оформить его можно было бы таким образом. Высыпав наши тушеные макароны на тарелку, можно добавить им зелени (любой петрушка, укроп, салат и т.д.) поверх тарелки и после подавать к столу и наслаждается. Можно натереть немного сверху твердого сыра, что предаст невероятный вкус нашему блюду. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– — По мере того как будут тушиться макароны может понадобиться доливать периодически воду, следите за этим внимательно.

– — Используйте те виды макарон, которые не развариваются.

– — Можете промыть макароны, перед тем как преступите к приготовлению.

Ингредиенты:

• макароны,
• лук,
• смесь замороженных овощей.

Приготовление

1. Нарежь брусками морковь, лук полукольцами, помидоры дольками, говядину кубиками со стороной 3–4 сантиметра.
   
   
2. Разогрей на огне чугунный казан. Отправь в него мясо и жарь до румяной корочки.
   
   
3. Добавь лук и обжаривай его вместе с мясом до золотистости.
4. Отправь в казан морковь и подожди, пока она станет мягкой.
   
   
5. Добавь помидоры. Жарь еще 5 минут, постоянно перемешивая. Посоли и поперчи, добавь все специи, кроме чеснока, его очередь придет позже.
6. Накрой крышкой и туши, периодически помешивая, около часа. Если влага выпарилась и мясо начинает пригорать — добавь воды. В процессе тушения добавь измельченную зелень.
7. Открой крышку и убери перец, он свое дело сделал и больше не понадобится.
8. Высыпь в казан макароны и разровняй по всей площади. При необходимости добавь кипятка. Жидкость должна покрыть макароны наполовину. Кстати, если сухие макароны предварительно прожарить на сухой сковороде, то будет еще вкуснее.
   
   
9. Накрой казан крышкой, сделай средний огонь, потом перемешай и попробуй на предмет готовности. Если макароны твердые, то дай им протушиться под крышкой еще 5–10 минут. Перед самым финалом выдави в блюдо чеснок. Перегревать его не стоит, от этого он теряет свои вкусовые качества.
   
   
10. Вот и всё, макароны с мясом по-татарски готовы.
    
    © Depositphotos

Преимуществом данной технологии является ее универсальность. При желании макароны можно заменить рисом, гречкой или любой другой крупой. Будет вкусно, обещаем!

Если тебе нравятся макароны, то обрати внимание на рецепт вкуснейшей макаронной запеканки на все случаи жизни! Потратишь всего 10 минут, всё остальное сделает духовка.

«Так Просто!» расскажет, как приготовить спагетти с сыром и просто божественным соусом по рецепту самой Софи Лорен. Готовится быстро, получается вкусно, еще и фигуре не вредит!

На какой диете можно быстро похудеть? Самый правильный ответ — ни на какой! Поэтому лучшее, что ты можешь сделать для своего здоровья и фигуры, — перейти на правильное питание и питаться так постоянно.

2. Рецепт приготовления с сыром

Ингредиенты:

• фигурные макароны (в том числе цветные) – 300 г;
• сыр твердых сортов – 150 г;
• сливочное масло – 30 г;
• соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В разогретой сковороде растопить сливочное масло.
2. Добавить макаронные изделия и обжаривать примерно 3-5 минут.
3. Посолить, всыпать специи, влить холодную воду (около 400 мл) и все перемешать.
4. Сковороду закрыть крышкой, уменьшить нагрев плиты до минимального уровня.
5. Готовить до выпаривания лишней жидкости и размягчения макарон. Время приготовления зависит от сорта и вида используемых изделий. Как правило, процесс занимает не более 15 минут. Помешивать при варке не нужно.
6. Добавить натертый на крупной терке сыр, равномерно распределив его по всей поверхности макарон. Перемешать и выключить плиту.
7. Подавать сразу после приготовления.

Макароны в мультиварке Редмонд или Поларис с тушенкой

На самом деле, можно взять любой рецепт из этой заметки и с легкостью приспособить мультиварку. В каждой модели есть режим Жарка без крышки, вот на нем и нужно делать это блюдо. Чаша в данном процессе, как бы замещает обычную сковородку. Поэтому берите любой вариант и готовьте.

А чтобы мне не повторяться я нашла совсем особенный и новый рецептик, который вы можете использовать на своей кухне и угощать своих любимых и родных. В чем его необычность? В том, что мы совместно будет варить и макароны и тушенку, это вообще ускорит процесс. Причем, что тут даже не понадобится лук и томаты.

Нам понадобится:

• тушенка свиная — 1 баночка
• рожки ракушки или бантики — 300 г
• вода — 1,5 ст.
• соль и зелень по вкусу

Способ приготовления:

1. Если на поверхности тушенки вы наблюдаете большой слой жира, то сначала снимите его. Вилочкой разомните кусочки мяса на волокна.

2. А вот лапшу можно взять любую, даже вермишель, бантики.

3. Далее мясо тушенки внесите в чашку мультиварки и залейте водой, включите режим Жарка и тушите после закипания пару минут. Либо можно сразу же на тушенку высыпать макарончики. Получается, что вы делаете это блюдо без предварительной варки пасты. Вариант для ленивых, но он не уступает другим, проверено.

4. Итак, залете все водой и тушите на выбранном режиме Жарка  30 минут. Можно выбрать другой режим, например Плов.

Не забудьте еще, что нужно добавить сразу еще приправы по вкусу, даже можно поперчить и посолить. Если вы делаете на Жарка, то внесите все в самом конце.

5. А чтобы выглядело это красочно и ароматно, украсьте свежим зеленым лучком или укропом.  Не забудьте налить сладкого чая и усесться поудобнее. Приятного.

3.Готовим с фаршем

Ингредиенты:

• спагетти или другие макаронные изделия – 150 г;
• готовый мясной фарш – 300 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• растительное масло – 2-3 ст.л.;
• соль, специи, зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В кипящую подсоленную воду всыпать макароны или выложить спагетти (в последнем случае количество воды должно быть не менее 2-х литров). Варить в течение 10 минут (времени может понадобиться больше или меньше указанного, так как оно зависит от сорта и толщины макаронных изделий).
2. Очищенный лук мелко порубить (крошкой, мелким кубиком) и обжарить до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом.
3. В сковороду с луком добавить фарш и обжаривать до готовности, помешивая лопаткой.
4. Когда фарш будет готов, к нему добавить спагетти или макароны, соль, специи. Перемешать и все вместе прогревать в течение двух минут.
5. Подавать можно сразу, посыпав мелкорубленой зеленью.

5. Макароны, жаренные с мясом

Ингредиенты:

• свинина, говядина, курица (мякоть) – 300 г;
• макаронные изделия – 300 г;
• репчатый лук (крупный) – 1 шт.;
• растительное масло (по желанию можно заменить сливочным) – 2-3 ст.л.;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• соль и молотый перец (черный) – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо промыть, обсушить чистым вафельным или бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кубиками (но не слишком мелкими).
2. В разогретую с маслом сковороду выложить нарезанное мясо и обжарить на сильном огне в течение нескольких минут – до образования румяной корочки.
3. Добавить немного воды и закрыть сковороду крышкой. Тушить около 15-20 минут – зависит от вида мяса. Нужное состояние – приобретение мягкости.
4. Очищенную луковицу нарезать мелким кубиком и добавить к мясу. Перемешать и все вместе обжаривать при среднем нагреве плиты в течение 5 минут.
5. Добавить томатную пасту и после перемешивания тушить на слабом огне примерно 10-15 минут. Если жидкости в сковороде недостаточно, долить немного кипятка.
6. В кастрюле с кипящей подсоленной водой сварить макароны до готовности. Откинуть готовые изделия на дуршлаг и при необходимости промыть.
7. Макароны выложить в сковороду с мясом, перемешать и довести до вкуса (добавив соль, специи). На слабом огне прогреть все вместе не более 5 минут.
8. Подавать в горячем виде. Дополнительно можно подать сметану, пряную зелень, маринованные или свежие овощи.

Вкусные макароны по-флотски

Хочу предложить вам к просмотру вот этот сюжет, из которого вы научитесь и узнаете маленькие секретики приготовления такого потрясающего и быстрого блюда на скорую руку, его должна знать любая хозяйка, хоть опытная, хоть только начинающая. По-флотски любят все, делайте хоть из фарша, хоть из тушенки:

Как приготовить:

Тушеные макароны получаются сочные и вкусные, а главное — не развариваются.

1. Обжарить нарезанный на небольшие кусочки лук, сложить в латку, потушить минут 10 с замороженными овощами.
2. Затем в латку насыпать макароны любой формы и размера.
3. Залить водой, чтобы макароны все-таки были ею покрыты.
4. Перемешать и поставить в духовку. Достала один раз минут через 10-15 — перемешала, и потом уже, чтобы кушать.
5. Вышло вкусно. Для красоты можно посыпать сверху натёртым сыром.

Полезный совет:

Приятного аппетита!!!

Смотрите ещё домашние рецепты:

Похожие рецепты:

Рецепт изменен:

:	Средняя оценка: 5 Проголосовало: 1376

Сообщение будет опубликовано после проверки Модератором.

Макароны с тушенкой в домашних условиях

Начну я пожалуй с одного варианта, который получается безумно вкусным и красивым, потому что используется томатная паста, плюс еще запах чеснока делает свое дело. Вообщем конечный итог вас точно обрадует, вы влюбитесь в это мясное лакомство. Можно сказать, это еще один вариант по флотски, только он с тушенкой, а не с фаршем, как мы делали с вами в предыдущей заметке.

Важно! Если вы до сих пор не научились правильно варить макарошки, то не переживайте, это сделать легко, если ознакомитесь с поэтапной инструкцией, которую я выкладывала здесь.

Для начала купите по списку все необходимые продукты, а главное выберете хорошую тушенку, берите около пол килограмма, ну и конечно же не забудьте про самый главный ингредиент. С выбором тушенки вам поможет более детально разобраться это видео, с программы Контрольная закупка.

Ну, а теперь приступим непосредственно к самому процессу готовки.

Нам понадобится:

• макароны или спагетти — 300 г
• тушенка говяжья или свиная — 1 банка
• репчатый лук — 1 шт.
• соль, перец по вкусу
• растительное масло
• уксус красный винный — 1 ст.л
• чеснок — 2 зубчика
• томатная паста — 2 ст.л
• специи по вкусу
• сахар — 1 ч.л
• свежая зелень

Способ приготовления:

1. Итак, начните с самого основного момента, эта варка лапши. Отварите ее в кастрюли таким образом, как рекомендует производитель, на каждой упаковке есть инструкция, следуя который вы однозначно не ошибетесь. Но, а если вы в этом деле новичок, то вы можете воспользоваться вот этой заметкой. Не забудьте посолить воду, чтобы макароны не были пресными и постоянно помешивайте, чтобы они не слиплись.

Как только вы увидите, что они приобретают готовность, их стоит попробовать на вкус.

2. Тем временем, вам предстоит почистить репчатый лук, далее порежьте его на мелкие кусочки и отправьте на сковороду с растительным маслом. Внесите ложечку сахарного песка и соли, перемешайте.

3. Порубите довольно мелко острым ножом зубчики чеснока.

4. Лучок жарьте до золотистой корочки в районе пяти минут, после закиньте рубленный чеснок, размешайте и жарьте около минуты.

Тушенку выньте из баночки, удалите весь ненужный жир, растолките ее вилочкой в кашицу.

5. К красивым жаренным овощам влейте винный уксус, он непременно начнет сразу же выпариваться и шипеть, а после добавьте пару ложечек томатной пасты и перемешайте, жарьте опять около 1-2 минут. После всех манипуляций добавьте всю тушенку, размешайте и протушите до кипения.

6. Как только, вы увидите что лапшичка готова, отлейте с них немного воды поварешкой, а остальную слейте.

7. В спагетти добавьте одну столовую ложку растительного или сливочного масла, размешайте, таким образом они не слипнутся.

8. Двигаемся дальше, как только вы увидели, что тушенка кипит сразу же присыпьте специями паприку и кориандр с черным перцем. И вот теперь налейте водички, которую вы оставляли от макарон. Налейте ее столько, сколько нужно вам, смотря какую консистенцию вы хотите получить. Томите в таком виде не больше трех минут.

Далее к полученному соусу внесите отварные макароны и все тщательно перемешайте.

9. Измельчите мелко кухонным ножом любую зелень, например укроп и петрушку.

10. Это нужно, чтобы красиво подать на стол, вот так это можно сделать, в виде такой горочки. Приятного аппетита!

Рожки с тушенкой и помидорами

Хотите вообще удивить своих родных и близких, тогда дополните это необычное лакомство сладким перцем и помидорками. Удивлены? А получается великолепно и нереально красивенько. Отличный вариант подать спагетти интересным способом, при этом затратив минимум времени и продуктов.

Удобно и быстро можно практически за 5 минут сваргать такое супер экономичное блюдо.

Нам понадобится:

• тушенка говяжья — 1 банка
• лук репчатый — 1 шт.
• томаты — 1-2 шт.
• перец болгарский — 1 шт.
• макароны — 240 г
• чеснок — 2 зубка
• вода — 100 мл
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. В этот раз давайте начнем с тушеного говяжьего мяса, возьмите и вскройте баночку, а после поместите на сковороду и немножечко налейте водички, размешайте и тушите 5 минут на медленном огне.

2. Покрошите ножом свежие сочные помидорки на кубики, а далее болгарский перец и репчатый лук.

3. Внесите порезанные овощи на сковородку, размешайте и тушите до той поры, пока не выпарится вода и перец не станет с луком мягким. Можно посолить, если хотите и поперчить.

В самом конце варки добавьте резанный на мелкие частички чеснок, чтобы придать некий аромат и пикантный запах.

4. Лашпу отварите в соленой водичке, затем слейте жидкость с кастрюли при помощи дуршлага, выложите на тарелочку порционно. Полейте таким необыкновенно вкусным мясным соусом с овощами. Приятного аппетита!

На этом у меня все, я рада, что вы были со мной. Делитесь своим мнением, комментируйте, нажимайте на кнопки социальных сетей и приходите в гости чаще. Вносите сайт в закладки, буду только рада! Почаще улыбайтесь и дарите друг другу улыбки!  Пока!

С уважением, Екатерина Манцурова

7. Макароны с овощами

Ингредиенты:

• лапша (плоская, длинная) – 300 г;
• кабачок (небольшого размера) – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры (в измельченном виде) – 1 стак.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок (зубчик) – 2 шт.;
• растительное масло – 30 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищенный репчатый лук нарезать соломкой, почищенную морковь натереть на крупной терке.
2. В сковороду с нагретым растительным маслом добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавить подготовленную морковь и поджаривать до изменения цвета овоща (она станет менее яркой) и выпаривания лишней жидкости.
3. Нарезанный средними кубиками кабачок добавить к обжаренным овощам и закрыть сковороду крышкой. Все вместе тушить 5-7 минут.
4. Свежие помидоры можно измельчить блендером или обычным столовым ножом, теркой. Но полученная масса должна быть «чистой», то есть без кожицы. Измельченные помидоры добавить к остальным овощам.
5. Все смешанные продукты тушить при слабом нагреве плиты до размягчения и выпаривания лишней жидкости.
6. Добавить измельченный чеснок (мелкорубленый, пропущенный через пресс, тертый). Перемешать и потомить не больше двух минут.
7. Лапшу сварить в подсоленной воде согласно инструкции. Затем откинуть ее на дуршлаг и несколько раз встряхнуть, чтобы ушла вся вода.
8. Смешать готовую лапшу с овощами (можно прямо в сковороде, если это позволяет ее размер). Прогреть в течение 2-3 минут.
9. Перед подачей посыпать мелкорубленой зеленью (можно смесью укропа, кинзы, зеленого лука и петрушки). Подавать в горячем виде – сразу после приготовления.

8. На сковороде с курицей

Ингредиенты:

• куриные ножки или бедра – 500 г;
• макаронные изделия (фигурные) – 200 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чеснок (зубчик) – 2 шт.;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• соль, приправа, специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриную мякоть срезать с костей и нарезать на небольшие кусочки. Добавить соль и черный молотый перец, перемешать.
2. Подготовленное мясо выложить в нагретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать до румяной корочки, не забывая иногда помешивать.
3. К курице добавить зубчики чеснока (целиком) и лавровый лист.
4. В сковороду выложить мелко нарезанный репчатый лук и все вместе обжаривать.
5. Когда лук станет прозрачным, добавить сухие макаронные изделия и перемешать. Все вместе обжаривать при периодическом помешивании в течение двух минут.
6. Влить воду так, чтобы содержимое сковороды было полностью покрыто жидкостью и желательно на несколько сантиметров выше. Добавить приправу, соль, специи.
7. Накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности. Практически вся жидкость должна выкипеть.
8. Перед подачей из блюда извлекаются лавровый лист и чеснок. Отдельно можно предложить свежие овощи, мелкорубленую зелень.

10. Жарим с луком на сковороде

Ингредиенты:

• макароны (фигурные изделия) – 450 г;
• оливковое масло – 1 ст.л.;
• белое сухое вино – ½ стак.;
• белый салатный лук – 6 шт.;
• салат радичио – 3,5 стак.;
• свежий орегано – 1 ст.л.;
• пармезан (тертый) – ¾ стак.;
• чеснок (зубчик) – 6 шт.;
• черный молотый перец – ½ ч.л.;
• перец красный хлопьями – ½ ч.л.;
• зелень петрушки (измельченная) – 2 ст.л.;
• соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В большой чугунной кастрюле разогреть оливковое масло и добавить в него нарезанный полукольцами репчатый лук. Обжаривать при постоянном помешивании и среднем нагреве плиты до размягчения. Обычно достаточно 15 минут.
2. Уменьшить нагрев до минимального уровня и продолжать обжаривать лук до золотистого цвета.
3. Добавить мелкорубленый чеснок, красный перец (высушенный хлопьями). Через 3 минуты влить вино и готовить до его выпаривания – примерно 3-4 минуты.
4. Макаронные изделия сварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг, но оставить ½ стакана жидкости для приготовления соуса.
5. В кастрюлю с жареным луком и специями влить воду из-под макаронных изделий. Также добавить нарезанный тонкими полосками салат радичио, мелкорубленые орегано и зелень петрушки, готовые макароны.
6. Добавить соль, черный молотый перец по вкусу и все перемешать. Прогреть не больше двух минут.
7. Подавать в порционных тарелках. Сыром можно посыпать сразу, но рекомендуется дополнительно подать его отдельно.

Блок: 11/12 | Кол-во символов: 1415
Источник: https://star-magazine.ru/makarony-na-skovorode-10-prostyh-retseptov/

Вам понравилась статья?

Если да — Поделитесь с друзьями!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...