Мексиканская Карне Асада: рецепт и фото

Аймкук

Ингредиенты

• Стейк — 460 Грамм
• свежемолотый перец — 1 Штука
• чеснок — 1 Штука
• оливковое масло — 1 Штука
• соль — 1 Штука
• кинза — 1 Штука
• дешевое Мексиканское пиво — 1 Штука

Рецепт пока никто не прокомментировал.

Приготовление:

1. Разогрейте гриль.
2. Достаньте стейк из маринада и смахните остатки зелени и специй, иначе они будут гореть при жарке. Готовьте на гриле в течение от 7 до 10 минут, переворачивая каждые 2 минуты.
3. После чего снимите с огня и дайте мясу полежать на деревянной доске или тарелке примерно 10 минут.
4. Нарежьте фланк стейк на кусочки толщиной 1 см (правильнее делать это под небольшим углом и против волокон).
5. И теперь — пока стейк еще не остыл — подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Мексиканская Карне Асада «

Ингредиенты

Нарезаем чеснок и кинзу.

Выкладываем мясо в миску и посыпаем его пару зубчиками чеснока, двумя столовыми ложками кинзы, добавляем немного оливкового масла, сок выжатой половинки лайма, соль, перец и поливаем пивом. Дайте мясу замариноваться в холодильнике в течении 6 часов.

Приступаем к приготовлению Гуакамоле. Вам понадобятся: 1 спелый авокадо, тмин, кориандр, молотый красный перец, помидор, лук-шалот, соус Habanero и перец Серрано.

Очищаем авокадо от косточки.

Нарежьте авокадо кубиками.

Промойте помидор горячей водой и поместите в холодную для того, чтобы удалить кожу. Порежьте помидор пополам.

Мелко шинкуем помидор, лук и зубчик чеснока. Нарезаем перец Серрано.

Смешиваем авокадо с зеленью, помидором, луком и чесноком.

Отправляем соус в холодильник. Не забудьте накрыть миску пакетиком.

6 часов спустя вынимаем Карне Асада из маринада. Дайте ему полежать при комнатной температуре минут 20. За это время можно разогреть гриль. Обжариваем мясо на гриле.

Мясо готово! Накройте его фольгой и оставьте остывать на 15 минут.

Разрезаем мясо на небольшие кусочки. Блюдо подается на лепешках или блинах.

Крупный план.

Редакция рекомендует:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт с фото

Как приготовить сырную кесадилью и лепешки тортилья, я рассказывала тут. В этом рецепте я покажу, как приготовить мексиканскую кесадилью с вкуснейшей мясной начинкой с добавлением фасоли и томатов. Перец чили здесь играет важную роль, он придает пикантную остринку и передает вкусовое настроение жаркой Мексики.

Помидоры подойдут как свежие, так и маринованные в собственном соку. В крайнем случае можно взять и томатную пасту.

Фарш лучше всего брать с жирком, чтобы он не был сухим.

Фарш обжарить, добавить мелко нарезанный лук и чеснок.

Когда лук станет мягким, добавить нарезанные помидоры и фасоль.

Добавить соль и перец чили по вкусу, потушить несколько минут.

Сыр натереть на крупной терке.

Одну сторону лепешки до середины посыпать сыром, выложить начинку (несколько ложек).

Присыпать сыром.

Накрыть второй половиной лепешки.

Обжарить мексиканскую кесадилью с двух сторон на сухой сковороде.

Я обжариваю на электроблиннице, очень удобно.

Разрезать кесадилью пополам.

Подавать мексиканскую кесадилью в горячем виде.

Приятного аппетита.

Попробуйте приготовить и энчиладу.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...