Мандариновый джем: рецепт и фото

• Выход : 1,5 кг

Ароматный конфитюр из мандаринов.

Домашний джем из мандарин

Мандариновый джем — прекрасный, даже изысканный десерт. Ведь недаром своему названию этот цитрус обязан древней китайской знати — мандаринам, представители которой могли себе позволить эти яркие, оранжевые плоды. В наши дни, к счастью, мандарины доступны всем и мы можем их есть не только в первозданном виде, но и готовить различные блюда.

Этот фрукт содержит массу витаминов, микроэлементов, пектинов, эфирных масел. Калорийность его очень низка, поэтому всем, кто следит за фигурой, его можно употреблять без опаски.

Ароматный, сладкий, с насыщенным оранжевым цветом, джем из мандарин может служить не только десертом к чаю. Он прекрасно подходит, как прослойка к тортам и начинка для пирогов и пирожков.

Мандариновый джем

Мандариновый джем? А почему бы и нет? Тонкий вкус и аромат цитрусовых поднимет настроение! А зимнее утро станет теплее с ложечкой домашнего мандаринового джема на тосте и чашечкой чая! Приготовьте это простое угощение для своих близких! 

Ингредиенты:

• Мандарины  — 500 Грамм
• Сахар  — 1 Стакан
• Лимонный сок  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 20

Этапы приготовления

Моем мандарины и очищаем от шкурок.

Взвешиваем мандарины и сахар.

Разделив мандарины на дольки, пропускаем их через мясорубку.

К полученной массе добавляем сахар. Перемешиваем и ставим на небольшой огонь.

Варим мандариновый джем на среднем огне минут 15 (с момента закипания), периодически помешивая.

Добавляем пару штук гвоздичек и варим ещё 5 минут.

Добавляем в наш мандариновый джем сок лимона (у меня — лайм).

Достаём гвоздички — они больше не нужны.

В простерилизованную баночку перекладываем мандариновый джем, приготовленный в домашних условиях, и закрываем ошпаренной кипятком крышечкой.

Наш мандариновый джем готов! Остужаем и можно угощать близких!

Приятного аппетита!

Как приготовить «Мандариновый джем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления джема из мандарин нам понадобятся: мандарины, лимон и сахар.

Шаг 3 Ссылка

Затем удалить очень внимательно все косточки в каждой дольке мандарина. Лимон почистить, также удалить косточки и порезать небольшими кусочками. Можно цедру у лимона оставить, но она даст небольшую горечь.

Шаг 4 Ссылка

Мандарины и лимон измельчаем блендером или кухонным комбайном.

Шаг 5 Ссылка

Затем насыпаем сахар. Количество его зависит от сладости мандарин. У меня были очень сладкие, поэтому сахар я положила даже меньше, чем в соотношении 1:2. Варим на среднем огне, периодически помешивая 30-35 минут до загустения.

Шаг 6 Ссылка

Долго варить до состояния, когда ложка в нём стоит, не надо. Остывший джем быстро загустеет.

Как приготовить «Джем из мандаринов»

Промываем под проточной водой фрукты. Очищаем мандарины от кожуры, разделяем их на дольки, вынимаем косточки. Выдавливаем свежий сок из лимона.

Кладем мандарины на дно емкости, в которой будет вариться джем, засыпаем сахаром, добавляем сок лимона, ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, дожидаемся, когда сахар полностью «разойдется». Процесс занимает около 15-20 минут.

Снимаем кастрюлю с плиты, с помощью блендера измельчаем массу до состояния однородного пюре. Продолжаем варить 40 минут на слабом огне, помешивая и периодически удаляя пену.

В горячем виде разливаем джем по небольшим баночкам, плотно закрываем крышками. Готовый продукт лучше хранить на нижней полке холодильника или в прохладном погребе.

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт

Готово	Подготовить ингредиенты. Тщательно промыть мандарины под проточной водой. Удалить места прикрепления мандаринов к веточке.
Готово	Выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и варить 10 минут.
Готово	Снять с огня, немного остудить, слить воду в заранее приготовленную чашу и размельчить с помощью блендера.
Готово	Взять 200 мл воды в которой варились мандарины, добавить в неё Ага-Агар, тщательно размешать и вылить в кастрюлю с размельченными мандаринами.
Готово	Поставить на плиту, постоянно помешивая довести до кипения, выдавить сок лимона и добавить сахарный песок.
Готово	Непрерывно помешивать 15 минут, убавить огонь до минимума и оставить томиться в течении 20 минут.
Готово	Снять с огня. Разлить по банкам. Хранить в кладовой или холодильнике. Приятного аппетита!

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...