Итальянская кухня одна из самых популярных в мире. Многие люди с легкостью назовут 2-3 национальных блюда. Но часто не знают один из самых распространённых рецептов в этой стране. Готовим суп!
Источник: https://povar.ru/recipes/minestrone_s_indeikoi-65887.html
Содержание
Описание приготовления:
Вариаций данного супа много. Он составляется из овощей, которые есть под рукой, но без помидоров не обойтись. В нём может не быть мяса, но я предлагаю узнать о том, как приготовить минестроне с индейкой. Её мы переработаем в фарш и сделаем фрикадельки. Блюдо сытное, ароматное и с пряными составляющими. В общем, классический вкус Италии у вас на кухне.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Супы / Минестроне
География кухни: Итальянская / Европейская
Источник: https://povar.ru/recipes/minestrone_s_indeikoi-65887.html
Процесс приготовления
- Сварите заранее бульон из индейки. Достаньте готовое филе и нарежьте тонкой соломкой. Процедите бульон.
- Измельчите лук и стебли сельдерея. Нарежьте на кубики корень сельдерея, картофель и морковь.
- Нагрейте в отдельной кастрюле чайную ложку масла. Обжарьте на нём бекон на среднем огне в течение 4-5 минут. Выложите на салфетку, чтобы стёк лишний жир.
- Добавьте ещё одну чайную ложку масла, нарезанный лук, морковь, стебель сельдерея и щепотку соли. Убавьте огонь и тушите овощи 8—10 минут, периодически помешивая.
- Добавьте измельчённый чеснок и тимьян. Готовьте ещё пару минут.
- Влейте в кастрюлю приготовленный бульон и добавьте нарезанный корень сельдерея, картофель и фасоль. Варите 10—15 минут.
- Добавьте индейку, макароны и бекон. Готовьте ещё 10 минут.
- Перед подачей добавьте в суп нарезанный кейл, подождите пару минут и разливайте по тарелкам.
Источник: https://the-challenger.ru/recipe/minestrone-s-indejkoj/
Это интересно: Сливочный крем «Пятиминутка»: рецепт и фото
Ингредиенты к рецепту:
- 2 ст. порванного на куски хлеба на закваске, корки срежьте
- 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
- 2 сырые итальянские колбаски из индейки (примерно 170 гр.), оболочки снимите
- 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельчённых
- Половина небольшого пучка кудрявой капуты кейл, порубленная (примерно 8 ст.)
- 1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных помидоров
- 1 банка (425 гр.) консервированного нута, обсушите
- 3/4 ст. пасты диталини (примерно 110 гр.)
- 4 ст. слабосолёного куриного бульона
Рецепты с похожими ингредиентами: хлеб на закваске, купаты (колбаски для жарки), фарш индейки, лук репчатый, морковь, чеснок, капуста кале, томаты мякоть, нут, паста диталини, бульон
Источник: https://grandkulinar.ru/11628-sup-minestrone-s-indeykoy-i-kapustoy-keyl.html
Как приготовить
-
Сначала сделайте фрикадельки. Перекрутите филе в мясорубке. Затем добавьте к нему мелко нарезанную петрушку, натертый сыр, соль, перец и яйцо.
-
Из готового фарша сделайте фрикадельки небольшого размера. Разложите их на противень с пергаментной бумагой.
-
Затем запекайте фрикадельки в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
-
Теперь займитесь супом. Нашинкуйте мелкими кубиками морковь, сельдерей и лук. Потом обжарьте кусочки в разогретом масле в течение 13 минут, помешивая. В конце добавьте измельченный чеснок.
-
Помидоры перекрутите в фарш. Далее положите их в кастрюлю, добавьте овощи со сковороды, фасоль и бульон. Варите суп под крышкой на небольшом огне 25 минут. Затем добавьте соль и перец. Доведите бульон до кипения, добавьте пасту.
-
После этого капусту нарвите маленькими кусочками. Добавьте их в суп.
-
В самом конце в минестроне добавьте фрикадельки из духовки, а также соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!
На заметку
Вариаций данного супа много. Он составляется из овощей, которые есть под рукой, но без помидоров не обойтись. В нем может не быть мяса, но я предлагаю узнать о том, как приготовить минестроне с индейкой. Ее мы переработаем в фарш и сделаем фрикадельки. Блюдо сытное, ароматное и с пряными составляющими. В общем, классический вкус Италии у вас на кухне.
Источник: https://maminyretsepty.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-s-indeikoi
Как приготовить «Минестроне с индейкой»
Сначала сделайте фрикадельки. Перекрутите филе в мясорубке. Затем добавьте к нему мелко нарезанную петрушку, натёртый сыр, соль, перец и яйцо.
Из готового фарша сделайте фрикадельки небольшого размера. Разложите их на противень с пергаментной бумагой.
Затем запекайте фрикадельки в духовке при 180 градусах в течение 20 минут.
Теперь займитесь супом. Нашинкуйте мелкими кубиками морковь, сельдерей и лук. Потом обжарьте кусочки в разогретом масле в течение 13 минут, помешивая. В конце добавьте измельчённый чеснок.
Помидоры перекрутите в фарш. Далее положите их в кастрюлю, добавьте овощи со сковороды, фасоль и бульон. Варите суп под крышкой на небольшом огне 25 минут. Затем добавьте соль и перец. Доведите бульон до кипения, добавьте пасту.
После этого капусту нарвите маленькими кусочками. Добавьте их в суп.
В самом конце в минестроне добавьте фрикадельки из духовки, а также соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/minestrone_s_indeikoi-65887.html
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/minestrone_s_indeikoi-65887.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4790 (62%)
- https://grandkulinar.ru/11628-sup-minestrone-s-indeykoy-i-kapustoy-keyl.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 763 (10%)
- https://maminyretsepty.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-s-indeikoi: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1326 (17%)
- https://the-challenger.ru/recipe/minestrone-s-indejkoj/: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 870 (11%)