Капустный салат с яблоком: рецепт и фото

Один из легких и простых, а самое главное — полезных салатов! Белокочанная капуста в сочетании с яблоками дает потрясающий легкий вкус. Более простого рецепта, чем этот, уж точно не найти. Рекомендую!

Салат из капусты с яблоком и морковью

Предлагаю вам попробовать простой, но очень вкусный салат из капусты с яблоком и морковью. Майонез можно заменить на сметану, добавив в нее немного готовой горчицы.

Этапы приготовления

Капусту тонко нашинковать, немного посолить и помять руками. Добавить натертую на крупной терке морковь.

Яблоко очистить и удалить семена. Также натереть на крупной терке, сбрызнуть лимоном и добавить к капусте и моркови вместе с пропущенным через пресс чесноком.

Добавить в салат майонез.

Тщательно все перемешать. Вот и все, очень вкусный салат из капусты с яблоком и морковью готов! Подать к столу, посыпав измельченной зеленью (у меня перья чеснока).

Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты (2 порции)

• Свежая капуста 0.5 шт
• Кисло-сладкие яблоки 2-3 шт
• Зеленый лук 2-3 шт
• Клюква 2 ст. л.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Виноградный уксус 1 ст. л.
• Черный перец, сахар специи

1. Капустный салат с яблоком надо готовить из самой свежей и не очень твердой капусты. Идеально подходит молодая капуста — она сочная и листья ее в салате не очень грубые. Накануне надо немного замариновать свежую клюкву. Промыть ягоды и залить их 1 ст. л. виноградного уксуса. Если это сделать накануне готовки, ягоды приобретут приятный кисло-сладкий вкус. Кстати, их можно использовать не только в салат из капусты с яблоком, но и для приготовления соуса к фрикаделькам.

   

   Капуста, яблоки клюква и зелень для салата

2. С кочана белокочанной капусты оборвать верхние листья — они, как правило, немного вялые и могут быть подпорченные. Для приготовления салата с яблоками на двоих достаточно половинки кочана небольшой капусты. Чтобы салат с яблоком и белокочанной капустой был вкусным, капусту надо тонко нашинковать. Если есть навык, это можно сделать ножом. Или подойдет недорогая бытовая шинковка. Нашинкованную капусту переминать, как это делается в капустных витаминных салатах, не стоит — будет много сока, а салат с яблоком должен быть «сухим». Добавить 0.5 ч. л. сахара и легко переворошить.

   

   Тонко нашинковать капусту

3. Понадобится около 5 мин, чтобы сахар растворился. Затем с веточек петрушки и укропа оборвать все листики, а стебли выбросить. Нарубить зелень ножом, не слишком мелко. Перо зеленого лука без белой части нарезать мелко. Добавить зелень к капусте.

   

   Добавить зелень к капусте

4. Салат с яблоком готовится из очищенных яблок — нужна только мякоть. Аккуратно очистить яблоки, удалив сердцевину с семечками. Нарезать яблоки дольками. Маринованную клюкву промыть и добавить в яблочный салат одновременно с яблоками.

   

   Очистить и нарезать яблоки

5. Перемешать салат из капусты с яблоком. Если все сделано правильно, салат не будет содержать жидкости. В противном случае ее лучше аккуратно слить. Выложить салат их яблок и капусты в салатницы или подходящего размера тарелки, расположив его горкой. Поперчить закуску черным перцем — идеально, если его смолоть из горошин непосредственно перед использованием. Тогда перец будет максимально ароматным и его понадобится немного, буквально 2-3 горошины на порцию.

   

   Смешать салат и заправить оливковым маслом

6. Салат из капусты с яблоком подавать сразу же, при комнатной температуре. Если хотите салат с более кислым вкусом, или яблоки оказались слишком сладкие, можно добавить в салат несколько капель лимонного сока или бальзамического уксуса. Как вариант, можно полить закуску клюквенным соком. Украсить закуску веточкой зелени и подавать к столу.

   

   Низкокалорийный салат из капусты с яблоком

Салат из капусты с яблоком — низкокалорийная, простая и вкусная закуска

Вы недавно смотрели

Обязательно посмотрите эти рецепты:

✕

Салат из капусты кольрабиСалат из белой фасоли — пияз

Как приготовить «Салат из капусты с яблоком»

Нашинкуйте капусту.

Посолите и добавьте специй по вкусу. Перемешайте капусту (помните руками) до ее размягчения.

Нарежьте яблоко соломкой или кусочками любой другой формы. Желательно не очищать его от кожуры.

Добавьте нарезанное яблоко к капусте, выдавите немного лимонного сока.

Добавив сахар и майонез, хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Треска с луком и смородиной: рецепт и фо... Тушеные баклажаны в сметане: рецепт и фо... Индейка в вине с мочеными яблоками: реце... Кальмары по-корейски без моркови: рецепт...