Шурпа — наваристый суп с божественным ароматом.
В блюдо добавляют разные специи, овощи и готовят несколько часов. СТОП!
Так было раньше, но сегодня же есть мультиварки!
С ними приготовление насыщенного супа намного проще, и он не требует пристального внимания.
Доверимся любимой помощнице?
Источник: https://www.baby.ru/community/125557/forum/486396631-surpa-v-mul-tivarke-recept-uprosaem-rodnyh-ugosaem-vkusnye-i-legkie-varianty-surpy-v-mul-tivarke-iz-raznogo-masa/
Содержание
- 1 Похожие рецепты
- 2 Шурпа в мультиварке — общие принципы приготовления
- 3 Ингредиенты:
- 4 Как сварить шурпу из говядины в мультиварке:
- 5 Процесс приготовления:
- 6 Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- 7 Шурпа из говядины с яблоками в мультиварке
- 8 Рецепт 1: Шурпа в мультиварке из свинины
- 9 Шурпа из говядины в мультиварке. Видео
- 10 Шурпа в мультиварке — полезные советы и хитрости
Похожие рецепты
Как убрать соль из супа
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После — уберите шумовкой. Е…
Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?
Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.
Как сделать наваристый бульон
Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…
Чтобы суп стал гуще…
Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.
Чтобы сделать суп вкуснее…
В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.
Чтобы сделать бульон золотистым.
Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.
Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике…
Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…
Источник: https://1000.menu/cooking/21508-shurpa-iz-govyadiny-v-multivarke
Это интересно: Пита с индюшиным фаршем: рецепт и фото
Шурпа в мультиварке — общие принципы приготовления
Мясо — основной и главный ингредиент шурпы, вегетарианского варианта блюда просто не существует. Использовать можно все: свинину, говядину, птицу, но самый идеальный вариант — это баранина. Резать мелко мясо не нужно, часто используют куски на косточке.
Шурпу можно готовить двумя способами:
• просто варкой;
• с предварительным обжариванием.
Какой из них лучше? Это дело личного вкуса. Главное — не забыть закинуть лук, морковку, добавить перчика, помидоров и несколько картофелин. Для вкуса добавляют разные специи. В магазинах можно встретить наборы для восточных блюд или просто популярную смесь хмели-сунели. Подойдет и приправа для плова. Заправляется блюдо чесноком, кинзой, укропом и другой зеленью.
Источник: https://www.baby.ru/community/125557/forum/486396631-surpa-v-mul-tivarke-recept-uprosaem-rodnyh-ugosaem-vkusnye-i-legkie-varianty-surpy-v-mul-tivarke-iz-raznogo-masa/
Ингредиенты:
- Говядина — 1 Килограмм
- Морковь — 2 Штуки
- Лук — 2 Штуки
- Картофель — 3 Штуки
- Перец сладкий — 1 Штука
- Чеснок — 2 Зубчика
- Томатная паста — 3 Ст. ложки
- Пучок свежей зелени — 1 Штука
- Соль, перец — По вкусу
Количество порций: 5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Лилия Ахунова 14:06 «Ответить
очень простой способ приготовления шурпы. мне понравилось. единственное — если шурпа не будет съедена в ближайшее время после приготовления, то зелень надо класть только перед подачей на стол. иначе скиснет. спасибо за рецепт.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/shurpa_v_multivarke_iz_govyadiny__-24395.html
Как сварить шурпу из говядины в мультиварке:
Охлажденное мясо промываем, порежем кусочками. Готовим говядину на режиме ВЫПЕЧКА в течение 20 минут.
Болгарские перчики очищаем от семян, остальные овощи очищаем от кожуры, крупно их порежем. Добавляем порезанные овощи к говядине продолжаем готовить еще 10 минут.
Далее складываем порезанные дольками томаты.
И засыпаем порезанный картофель. Добавляем соль со специями.
Заливаем говяжьим бульоном или горячей водой. Готовим суп в режиме ВЫПЕЧКА 40 минут. Также можно заменить режимом тушения на один час.
Шурпа из говядины в мультиварке готова. В суп можно положить много зелени. Подаем на стол. Приятного аппетита!
Источник: https://multi-varca.ru/content/shurpa-s-govyadinoy-v-multivarke
Процесс приготовления:
Подготовьте все ингредиенты для рецепта. Вымойте кусок мяса (лучше брать нежирную говядину с косточкой, идеально – ребра с мясом). Промокните мясо салфетками и нарежьте кубиками примерно 3х4 см. Очистите и нарежьте овощи так, как вы привыкли. Я режу лук кубиками, морковь – колечками, помидоры (у меня – черри) – пополам, картошку (у меня молодая) – не чищу, просто хорошо мою щеткой.
В предварительно нагретый сотейник добавьте немного масла и обжаривайте лук до золотисто-коричневого цвета.
В мультиварке – это режим «Жарка» («Выпечка») на 30 минут.
Добавьте в сотейник мясо и обжаривайте, часто перемешивая, пока кусочки не поджарятся со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Посыпьте все паприкой, перцем и солью – по вкусу.
Добавьте в сотейник 3 литра воды и кипятите суп на медленном огне в течение по крайней мере 60 минут.
Далее добавьте морковь, помидоры и сладкий перец, перемешайте и продолжайте готовить на малом еще около 20 минут.
Что касается готовки в мультиварке, переходите в режим «Тушение» и продолжайте в этой программе до конца готовки. Время – такое же. Воду в мультикастрюлю добавляйте горячую.
Добавьте в сотейник картофель и свежую рубленную зелень. Пусть суп варится, пока картофель не станет полностью готовым (25-30 минут).
Перемешайте и попробуйте блюдо, добавьте больше соли при необходимости.
Подавайте шурпу из говядины сразу, пока она горячая.
Добавьте белый хлеб или лаваш.
Приятного аппетита!
Кстати
Я как-то читала путевые заметки (не помню уж чьи), где автор описывал свое посещение гостеприимной грузинской столицы. После ночи возлияний, когда гостя провели по всем ночным кабакам Тбилиси, и к утру он едва держался на ногах от усталости и хмеля, его грузинские друзья буквально «поставили на ноги» своего гостя при помощи тарелки горячей густой дымящейся шурпы.
Проверено и на себе: после выпитого алкоголя, если наутро у вас похмелье, нет ничего лучше горячего густого супа с мясом и специями, каким является шурпа из говядины.
Источник: http://multivarka-receptik.ru/sup-v-multivarke/shurpa-iz-govyadinyi.html
Это интересно: Шурпа в мультиварке с бараниной: рецепт и фото
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель в мундире — ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Картофель зрелый — ккал/100г
- Картофель отварной — ккал/100г
- Картофель печеный — ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Говядина — грудинка — 217 ккал/100г
- Говядина — лопатка — 137 ккал/100г
- Говядина — нежирное жаркое — 200 ккал/100г
- Говядина — оковалок — 380 ккал/100г
- Говядина — окорок — 104 ккал/100г
- Говядина — ребра — 233 ккал/100г
- Говядина — хвост — 184 ккал/100г
- Говядина жирная — 171 ккал/100г
- Говядина постная — 158 ккал/100г
- Говяжья солонина — 216 ккал/100г
- Жир говяжий топленый — 871 ккал/100г
- Окорок вареный — 269 ккал/100г
- Перец сладкий — ккал/100г
- Морковь — ккал/100г
- Морковь отварная — ккал/100г
- Сушеная морковь — 275 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Лавровый лист — 313 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Зелень укропа — ккал/100г
- Томатная паста — ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Лук репчатый — ккал/100г
- Специи сухие — 240 ккал/100г
- Перец молотый красный — 318 ккал/100г
Калорийность продуктов: Говядина, Лук репчатый, Болгарский перец, Морковь, Картошка, Лавровый лист, Томатная паста, Вода, Чеснок, Соль, Специи сухие, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Укроп
Источник: https://1000.menu/cooking/21508-shurpa-iz-govyadiny-v-multivarke
Рецепт шурпы из говядины в мультиварке
700 г говядины на кости
3 л воды
по 3-4 зубчика чеснока и лавровых листа
3 клубня картофеля крупных
по 2 луковицы, помидора и болгарских перца
1 морковь крупная
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. соли с горочкой
специи для плова или шурпы по вкусу
молотые красный и черный перцы
петрушка, укроп
Как приготовить шурпу из говядины в мультиварке:
Порубить мясо на крупные куски, промыть, выложить в чашу мультиварки, поперчить, посолить и посыпать специями для плова или шурпы.
Крупными кольцами или полукольцами нарезать лук, выложить на мясо.
Нарезать помидоры на 6-8 долек каждый.
Удалить у болгарского перца семена, нарезать его крупной соломкой.
Выложить помидоры с перцем в чашу мультиварки на лук.
Брусочками нарезать морковь, картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
Залить продукты в чаше мультиварки 2-3л воды, сверху выложить очищенные целые зубчики чеснока.
Закрыть крышку мультиварки, включить режим «Тушение» на 1ч.
За 5-7мин до конца готовки довести шурпу до вкуса солью, перцем, всыпать рубленую зелень.
Когда режим завершится, оставить шурпу из говядины в мультиварке еще на 10-15мин на режиме «Подогрев», который должен включиться автоматически.
Подавать шурпу из говядины, разлив по тарелкам, в горячем виде.
Приятного аппетита!
Перед тушением, при желании, все продукты можно обжарить на режиме «жарка».
Друзья, а вы когда-нибудь готовили шурпу в мультиварке? Если да, то поделитесь в комментариях своими впечатлениями о том, как у вас получился этот супчик.
Источник: http://receptveka.ru/supy/shurpa/shurpa-iz-govyadiny/shurpa-iz-govyadiny-v-multivarke/
Шурпа из говядины с яблоками в мультиварке
В Узбекистане это блюдо умеет готовить каждая хозяйка, причем в запасе несколько вариаций, чтобы каждый раз удивлять своих любимых членов семьи и кормить вкусными и полезными блюдами. Одна из вариаций готовки – шурпа с яблоками. Мы приготовим ее не в казанке, а в мультиварке.
Вам понадобятся:
- говяжьи ребра – 200 г;
- мякоть говядины – 400-500 г;
- лук – 4 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- картошка – 1 кг;
- перец сладкий – 4 шт.;
- растительное масло – 4 ст.л.;
- помидоры – 4 шт.;
- перец стручковый – 1 шт.;
- кислые яблоки – 2 шт.;
- соль – на усмотрение;
- специи по вкусу: кориандр в семенах, чабрец, кинза, базилик красный;
- пучок кинзы – по желанию.
Готовим шурпу последовательно:
- Мясо нужно вымыть, обсушить, сложить в мультиварку. Крупный кусок говядины разрезать на 2-3 части. Залить холодной водой, положить целую луковицу, установить режим «Суп» на 20 минут, после снятия пены переключить программу на «Тушение». Готовить 1.5 часа.
- Все овощи перемыть и почистить. Нарезка: лук полукольцами, морковка – кольцами или соломкой. Перец – соломкой, помидоры – крупными кубиками, картофель – кубиками.
- Лук и морковью нужно обжарить на сковороде до изменения оттенка. Овощи положить в бульон.
- Через 10 минут добавить картофель и после 15-минутной варки положить оставшиеся продукты: перец и помидоры.
- Ввести специи, добавить по вкусу щепотку крупной морской соли. Оставить вариться шурпу 20 минут.
- Яблоки вымойте, удалите хвостик и плодоножку, разрежьте на 2 части. Опустите половинки в бульон, варите 15 минут. Можно взять одно яблоко и одну айву, шурпа получится более ароматной.
- Спустя четверть часа добавьте измельченную зелень, прибор переключите в режим подогрева, оставьте на полчаса. После настаивания можно накрывать на стол и подавать шурпу.
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/shurpa-iz-govyadiny-v-multivarke
Рецепт 1: Шурпа в мультиварке из свинины
Вариант жирной, наваристой и очень ароматной шурпы в мультиварке. Можно использовать любые кусочки мяса, вкусно получается с ребрышками.
Ингредиенты
• полкило свинины;
• два литра воды;
• пять картофелин;
• 2 головки лука;
• 2 морковки;
• 1 перец;
• немного масла;
• 1-2 помидора.
Из специй понадобится соль, хмели-сунели, зира, молотый перец.
Приготовление
1. Включаем мультиварку, устанавливаем режим выпечки. На нем лучше всего получается обжаривать продукты. Наливаем немного масла. Можно взять свиной жир.
2. Режем свинину кусками, закладываем в емкость и обжариваем около двадцати минут.
3. Добавляем порезанные крупно морковки и головки лука, овощи обязательно очищаем.
4. Через пять минут добавляем порезанные помидоры и перец, готовим на этом же режиме еще несколько минут, смотрим по цвету зажарки.
5. Очищенные картофелины нарезаем крупно, почти как мясо. Опускаем к остальным ингредиентам, добавляем все приправы, солим и перчим.
6. Заливаем шурпу водой, берем сразу кипяток. Устанавливаем программу тушения на час. При необходимости время можно будет добавить.
Источник: https://www.baby.ru/community/125557/forum/486396631-surpa-v-mul-tivarke-recept-uprosaem-rodnyh-ugosaem-vkusnye-i-legkie-varianty-surpy-v-mul-tivarke-iz-raznogo-masa/
Шурпа из говядины в мультиварке. Видео
Источник: https://multivarenie.ru/how-to-cook/shurpa-iz-govyadiny-v-multivarke
Шурпа в мультиварке — полезные советы и хитрости
• Шурпа будет вкусней, если вместо воды добавлять в мультиварку бульон. Вкусно и оригинально получается с грибным отваром.
• Если шурпа готовится на мясе с косточкой, то перед варкой его можно немного запечь в духовке. Бульон получится вкусней.
• Чтобы шурпа полностью раскрыла вкус, не спешите подавать наваристый суп к столу. Дайте ему постоять полчаса на режиме подогрева.
• С чем только ни подают шурпу! Сметана, чеснок, зелень, горчица, но почему-то все забывают про аджику. Маленькая ложечка ядреного соуса сделает любой суп неповторимым, а также избавит от необходимости класть острый перец в общее блюдо.
Источник: https://www.baby.ru/community/125557/forum/486396631-surpa-v-mul-tivarke-recept-uprosaem-rodnyh-ugosaem-vkusnye-i-legkie-varianty-surpy-v-mul-tivarke-iz-raznogo-masa/
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:
- http://multivarka-receptik.ru/sup-v-multivarke/shurpa-iz-govyadinyi.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2112 (13%)
- https://povar.ru/recipes/shurpa_v_multivarke_iz_govyadiny__-24395.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2646 (17%)
- https://multi-varca.ru/content/shurpa-s-govyadinoy-v-multivarke: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 673 (4%)
- https://multivarenie.ru/how-to-cook/shurpa-iz-govyadiny-v-multivarke: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 3370 (21%)
- http://receptveka.ru/supy/shurpa/shurpa-iz-govyadiny/shurpa-iz-govyadiny-v-multivarke/: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 1560 (10%)
- https://www.baby.ru/community/125557/forum/486396631-surpa-v-mul-tivarke-recept-uprosaem-rodnyh-ugosaem-vkusnye-i-legkie-varianty-surpy-v-mul-tivarke-iz-raznogo-masa/: использовано 4 блоков из 10, кол-во символов 2893 (18%)
- https://1000.menu/cooking/21508-shurpa-iz-govyadiny-v-multivarke: использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 2529 (16%)