Слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом: рецепт и фото

• взяли: 500 гр. ( 1 упаковка) слоенного дрожжевого теста
• 4 филе тиляпии
• 1 желток
• 150 гр. твердого сыра
• 300 гр. шампиньонов
• 4-5 ст.л. риса
• 1 луковица
• растительное масло
• соль
• перец черный

Описание приготовления:

В рецепте используется красная рыба, но ее можно заменить на филе белой, например, трески или морского окуня. Грибы можно взять любые, какие больше любите (шампиньоны, вешенки и прочие). Слоеное тесто у меня покупное, поэтому пирожки готовятся очень быстро.



Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Тесто / Слоеное тесто

Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой

Описание рецепта — Слоёные пирожки с рыбой, грибами и рисом.:

Очень вкусное блюдо, достойное праздничного стола. Изумляет своей простотой. Но технику защипывая теста нужно отработать. ??

Слоёные пирожки с рыбой, грибами и рисом.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Промыть рис, засыпать в кипящую подсоленную воду. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой, варить 15 минут. Крышку не открывать. Оставить под крышкой, ещё на 15 минут.

Шаг 2:

Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами обжарить.

Шаг 3:

Помыть, почистить, нарезать, обжарить вместе с луком. Посолить, приправить свежемолотым чёрным перцем. Остудить. Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 4:

Тилапия	4 шт.
по вкусу
по вкусу
20 мл

Любую белую рыбу помыть, обсушить, разрезаться на порционные куски. Посолить , поперчить. Обжарить с двух сторон.

Шаг 5:

Тесто слоеное дрожжевое	500 г
3 ст. л.

Тесто поделить на 8 одинаковых частей и слегка раскатать их на присыпанном мукой столе. На каждую часть выложить ложку сыра, риса, рыбу и сверху гриб.

Шаг 6:

Края теста собрать складками вокруг горки начинки и защипать, оставив верх пирожка открытым.

Шаг 7:

Пирожки переложить на противень, у меня силиконовый коврик, можно просто смазать противень маслом или использовать пергамент. Накрыть полотенцем, дать подойти.

Шаг 8:

Смазать яичным желтком и выпекать при температуре 200, в течение 15-20 минут.

Это стоит попробовать

Показать всех

Оригинальные рецепты с фото:

Для рецепта пирожков вам потребуется:

• тесто слоеное — 600г
• горбуша (филе) — 1 шт
• сыр (твердый) — 150г
• грибы (вареные) — 150г
• лук репчатый — 1 шт.
• хлопья рисовые — 1.5 стакана
• масло растительное (для обжарки)
• соль, перец — по вкусу
• яйцо (для смазки пирожков) — 1 шт.

Рецепт приготовления пирожков:

Чтобы приготовить Слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом необходимо…

Чистим горбушу, удаляем все косточки. Режем небольшими кусочками. Солим, перчим. Обжариваем до полуготовности. Рис заливаем кипятком 1:1, солим, перемешиваем. Лук режем полукольцами и обжариваем. Затем добавляем отварные и измельченные грибы. Обжариваем. Слегка солим.

Сыр натираем на крупной тёрке. Тесто делим примерно на 8 частей. Каждую часть раскатываем. На середину выкладываем начинку. Сначала сыр. Разбухший рис. Затем рыбу и сверху грибы с луком.

Заворачиваем типа беляша, оставляя верх открытый. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания, смазанной маслом. Обмазываем взбитым яйцом. Накроем и дадим немного расстояться.

Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180-200С до готовности. У меня получилось минут 30.

Как приготовить «Слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом»

1. Рис у меня уже отварной, вымойте укроп и нарежьте его мелко, разморозьте шпинат и смешайте его с зеленью. Рыбу вымойте и разрежьте на кусочки. Грибы вымойте и нарежьте пластинками или небольшими кусочками. Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами.

2. В сковороду выложите сливочное масло и разогрейте его, выложите лук и обжарьте его пару минут, затем добавьте грибы и готовьте до испарения жидкости, посолите и поперчите.

3. Раскатайте два листа слоеного теста в тонкий пласт, затем разрежьте оба на небольшие квадратики. По центру половины из них выложите отварной рис, затем — слой зелени и грибы, поверх уложите кусочек рыбы. Накройте каждый кусочек теста с начинкой другим кусочком теста, а края прижмите вилкой, смажьте каждый пирожок взбитым яйцом.

4. Выпекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около получаса, затем аккуратно переложите на тарелку. К столу подавайте их немного остывшими.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Треска с луком и смородиной: рецепт и фо... Тушеные баклажаны в сметане: рецепт и фо... Индейка в вине с мочеными яблоками: реце... Кальмары по-корейски без моркови: рецепт...