Блинчики с сыром и укропом: рецепт и фото

Блины с сыром и укропом, замешанные на молоке с добавлением разрыхлителя.

Аймкук

ингредиенты:

• молоко — 500 мл,
• мука — 1,5 стакана,
• яйца — 2 шт.,
• сыр — 100-120 г
• щепотка соли и пара щепоток сахара,
• укроп 1 пучок,
• масло растительное — 2 столовые ложки.

как приготовить блинчики с сыром и укропом

Сначала подготовим все нужные ингредиенты: достанем из холодильника молоко и пару яиц, потрём на мелкой тёрке сыр, нашинкуем зелень укропа, просеем через сито необходимое количество муки в отдельную посуду.

Теперь приступаем к тесту для наших сырных блинчиков с укропом. Тщательно взбиваем молоко с яйцами в глубокой чашке. Добавляем туда же соль, сахар и растительное масло, продолжая взбивать. Следом насыпаем муку небольшими порциями и старательно вымешиваем, чтобы избежать комочков. (Если тесто будет слишком жидкое, то можно чуть досыпать муки, если излишне густое — добавить молока.) В заключение выкладываем в тесто измельчённые сыр и укроп, не забыв перемешать.

Раскалим на плите блинную сковороду.  Теста нальем немного и быстрёхонько распределим его по сковороде. Выпекаем блин на среднем огне до подсушки верхней стороны и позолоты нижней, затем переворачиваем и допекаем до готовности ещё полминуты. Если пробный блинчик удался, продолжаем в том же духе.

Когда горка блинчиков вырастет, а тесто благополучно закончится, можно накрывать на стол, заваривать душистый чай или кофе и наслаждаться блинчиками с сыром и укропом.

Кстати, их можно нафаршировать какой-нибудь несладкой начинкой, например, я для этой цели использую: измельченные яйца, зеленый лук и немного натёртого сыра.

Приятнейшего аппетита..!

Almica:

контент-ведущая блога веб кафе Эвле…

! поделитесь, пожалуйста, нашими текстами с друзьями. Спасибо !

меточная навигация:

выпечка сыр&К°

Ингредиенты:

• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Мука пшеничная  — 2 Стакана
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Сыр твердый  — 150 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Молоко  — 500 Миллилитров
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка (без горки)
• Соль  — 1 Щепотка
• Укроп порезанный  — 1-2 Ст. ложек

Количество порций: 20

Этапы приготовления

Укроп вымыть и обсушить. Я толстые стебельки не использовала. Мелко нарезать укроп.

Замесить блинное тесто, для этого нужно соединить молоко и яйца, перемешать, всыпать сахар и соль, слегка перемешать, затем добавить просеянную муку. С помощью венчика перемешать тесто до однородного состояния. В конце замеса влить масло. Дать тесту немного отдохнуть (минут 10). Тесто получится не густым и однородным.

Добавить укроп в блинное тесто.

Перемешать тесто венчиком.

Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Я смазала сковороду маслом только перед первым блином. Блинчики с укропом очень хорошо переворачиваются.

Жарить с двух сторон до золотистого цвета.

Вот такие красивые, нежные и очень вкусные блины с укропом получились. Эти аппетитные блинчики, наверняка, понравятся многим!

Приятного аппетита!

Фото готового блюда

Аймкук

Аймкук

Как приготовить «Сырные блины с укропом»

1. Подготовьте продукты для блинов. Приступим!

2. Возьмите глубокую посудину, удобную для взбивания. Яйца соедините с сахаром и солью и венчиком хорошенько перемешайте.

3. Влейте молоко, добавьте муку и разрыхлитель. Венчиком или миксером сделайте тесто однородным, без комочков.

4. Твердый сыр натрите на мелко терке, положите в тесто, туда же укроп. Все хорошо перемешайте.

5. Влейте растительное масло (одну ложку оставьте для смазывания сковороды). Перемешайте.

6. Разогрейте сковороду, силиконовой кисточкой смажьте ее. Излишки масла можно убрать бумажным полотенечком. Наливайте половником тесто на сковороду и круговым движением руки распределяйте его равномерно по всей поверхности.

7. Как только одна сторона подрумянится. переверните блин и жарьте с другой стороны. Блины переворачиваются легко, не рвутся, они (благодаря сыру) немного толще, чем обычные молочные.

8. Сырные блины с укропом готовы. Угощайтесь, обязательно подайте к блинам сметану. Приятного!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Валерия Барышова 12:47 «Ответить

Мне показалось что 2 стаканов муки слишком много , тесто получается очень густым.

Вика Василенко 18:24 «Ответить

Валерия, положите меньше, но тесто и должно быть более густое, чем на обычные блины. Сырные блины не тонкие.

Антоха 16:44 «Ответить

Отличный вариант блинчиков) будем пробовать!

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пошаговый рецепт с фото

На Масленицу или просто на завтрак рекомендую приготовить вкуснейшие блины с сыром и укропом. Замешиваются они на молоке с добавлением яиц, растительного масла и разрыхлителя. Блины получаются шикарными. У них очень нежная, воздушная структура, и даже после остывания они не теряют своих первоначальных вкусовых качеств. А укроп и сыр придают им некую пикантную нотку.

Во всём остальном сырные блины ничем не отличаются от обычных и готовятся по тому же принципу.

Итак, начнём!

Подготовьте продукты по списку к рецепту. Выбирая сыр, отдайте предпочтение твёрдым сортам, особенно тем, которые хорошо плавятся.

В глубокой миске соедините тёплое молоко, куриные яйца, соль и растительное масло, желательно без запаха.

Смешайте венчиком до образования однородной массы.

Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Снова перемешайте. На данном этапе проще воспользоваться миксером. С его помощью легче будет разбить мучные комочки, добиваясь однородности теста.

Сыр натрите на средней тёрке, а укроп помойте и мелко нарежьте. Отправьте эти два компонента в миску и снова перемешайте.

Блинное тесто должно получиться достаточно жидким.

Сковороду, на которой будете выпекать блины, отправьте на огонь. Смажьте её тонким слоем растительного масла и хорошо прогрейте. Налейте порцию теста и распределите его по всему дну круговыми наклонами.

Спустя 1-1,5 минуты края заготовки начнут подсыхать и приобретут золотистый цвет — это признак того, что блин нужно переворачивать на другую сторону. Очень удобно для этих целей использовать деревянную лопатку. Спустя ещё 30 секунд блин с сыром и укропом будет полностью готов, переложите его на плоское блюдо, а на сковороду налейте новую порцию теста. По такому принципу испеките все блины.

Подавайте их на стол в тёплом виде со сметаной или сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Аймкук

Аймкук

Аймкук

Полезные инструменты

• Добавить в книгу рецептов
• Версия для печати
• Скачать в PDF
• Нашли ошибку в рецепте?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...