Персики с корицей и миндалем: рецепт и фото

Знаете, как сварить варенье из южных персиков? Да не простое, а оригинальное —  с корицей и миндалем? Итак, рецепт варенья из персиков для вас. Но сначала скажем несколько слов о пользе персиковых плодов. Ведь всегда приятно осознавать, что еда не только вкусна, но и полезна для вас.

Ингредиенты

• персики нектарины 500 гр.
• сахар 500 гр.
• корица(порошок) 1 ч.л
• миндаль 100 гр

Полезные свойства персиков

Персики делятся на два вида: нектарины – это персики с гладкими плодами,  и персики обыкновенные, с бархатной кожурой. Оба вида необычайно полезны.

• Знаете ли вы, что в этом фрукте содержится огромное количество полезных веществ?

В зрелых плодах имеется кальций, калий, железо, витамины группы В, витамины А и С, а так же эфирные масла и кислоты. В связи с этим персики рекомендуется употреблять больным и ослабленным людям для укрепления иммунитета. А персиковый сок подходит тем, кому рекомендованы диетические продукты.

Персиковый изыск

Конечно, проще приготовить персиковое варенье обычным способом, но когда и такое уже сварено, но плоды ещё остались, то можно немного поколдовать и приготовить вот такое изысканное варенье. Дольки персиков в нём очень хорошо сохраняют форму и до прозрачности пропитываются сиропом. Свою нотку пикантности вносят миндаль и корица. Побалуйте себя хотя бы маленькой баночкой такого вкусного варенья!

Для варенья нам понадобятся:

• Персики (нектарины) – 500 гр.
• Молотая корица – 1ч. л.
• Сахар – 500гр.
• Миндаль – около 100 гр.

Как сварить варенье из персиков?

Для начала персики нужно очистить от кожуры, порезать на пластинки, засыпать сахаром, все перемешать и оставить на два часа. Далее поставить на газ и как только персиковая масса закипит, варить 10 минут, затем газ выключить. Пену обязательно снять, накрыть таз марлей и оставить на ночь.

Миндаль нужно отваривать в течение 5 минут, очистить, порезать на половинки. Снова поставить варенье на газ и как только закипит, добавить корицу и миндаль. Варить еще десять минут.

Все, варенье готово. Можно звать гостей и наслаждаться неповторимым вкусом и ароматом персикового варенья.

• Что еще можно приготовить из персиков? 
• Как можно лечиться персиками?
• Как сделать маску для лица из фруктов?

.

Прочитать еще сообщения по теме:

Как приготовить «Варенье из персиков с корицей и миндалём» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления варенья нужно взять твёрдые персики, сахар, воду, миндаль и корицу. В ингредиентах указан вес персиков без косточек.

Персики вымыть, опустить в горячую воду и пробланшировать в течение 5 минут, а затем остудить в холодной воде. Если после этой процедуры у плодов легко снимается кожица, то нужно её удалить. Если же кожица держится крепко, то можно варить варенье, не снимая её. Подготовленные персики разрезать пополам, удалить косточки, а мякоть нарезать тонкими дольками.

Персики пересыпать сахаром и оставить на 2 часа для выделения сока.

После выстойки добавить к персикам воду, и проварить массу в течение 10 минут. Снять кастрюлю с плиты и оставить для настаивания на 12 часов (на ночь).

Миндаль залить горячей водой и оставить на 10 минут.

С ядер снять кожицу и разделить их на половинки.

Варенье довести до кипения, положить в него миндаль и корицу.

Массу перемешать и поварить в течение 10 минут.

Расфасовать варенье в стерилизованные банки, остудить и укупорить прокипячёнными крышками. Хранить в холодильнике.

Лучшие рецепты категории «Варенье»:

Пошаговые фото рецепта

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Варенье сливовое, варенье нектариновое (персиковое) для ленивых

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится

65  человек оценили

Сохранить рецепт

81 человек сохранили

Похожие рецепты

Чатни из персиков,нектаринов и абрикосов

Холодный мангово-нектариновый суп с мятой

Мангово-нектариновый соблазн

Нектариновое варенье с кофе и ванилью

Фаршированные шампиньоны

Борщ из свежей капусты.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...