Пита с начинкой из овощей: рецепт и фото

Плоская лепешка, популярная на Востоке, очень удобна для приготовления бутербродов. Дело в том, что при выпекании внутри нее поднимается водяной пар, из-за чего в центре образуется пустота. Трудно избежать соблазна наполнить ее чем-нибудь вкусным. Это могут быть салат, мясо, колбасные изделия или что-то еще. На самом деле фантазия кулинара мало чем ограничена, однако для того, чтобы наполненная едой лепешка оказалась по-настоящему вкусной, нужно знать некоторые тонкости приготовления начинки для питы.

Особенности приготовления

Пита с начинкой относится к блюдам быстрого приготовления. В зависимости от того, чем она наполнена, эта лепешка может быть острой и нежной, сытной и достаточно легкой, соленой или сладкой, аппетитной и не очень приятной на вид, вкусной или едва съедобной. Все определяется тем, что у нее внутри. По этой причине к приготовлению начинки для питы и выбору ингредиентов для нее подходить следует серьезно.

• От качества продуктов, входящих в состав начинки, во многом зависит ее вкус. Не стоит пытаться спасти пропадающие в холодильнике продукты, спрятав их в лепешку, – оригинальная подача не сделает их свежее или вкуснее.
• В начинку для питы желательно класть овощи, фрукты, зелень и различные соусы. Без них закуска получится сухой, ее будет тяжело прожевать и проглотить.
• Несмотря на то что соус делает питу вкуснее, не стоит добавлять его в большом количестве. Дело в том, что он может размягчить тесто, и лепешка приобретет неаппетитный вид, даже если чудом сохранит свою целостность.
• Наполнитель для питы может быть холодным или горячим – все зависит от выбранного рецепта. Однако саму лепешку, перед тем как начинить ее, не помешает разогреть. Тогда закуска будет намного вкуснее.
• Чтобы начинка не размочила тесто, наполнять питу ей не стоит заранее – делайте это непосредственно перед подачей блюда к столу.
• Чаще всего продукты для начинки нарезают кусками средней величины, иногда даже крупными. Однако если наполнить ее паштетом или мелко нарезанным салатом, есть ее будет не менее приятно.

Начинить питу можно двумя способами: надрезав острым ножом вдоль или разрезав поперек. В первом случае она будет напоминать слоеный бутерброд, для него предпочтительна более крупная нарезка. Во втором случае у вас получатся 2 кармашка, которые можно наполнить салатом или другой начинкой независимо от того, насколько крупно нарезаны входящие в состав ингредиенты.

Тёплые закусочные треугольнички с сыром

Тёплые закусочные треугольнички с сыром готовят из арабского хлеба либа, который можно заменить тортильей или тонким лавашом. Отличная закуска в ожидании пока гриль раскочегарится, или просто ожидаются гости, которые не всегда приходят одновременно….

Ингредиенты:

• Лаваш  — 4-6 Штук
• Фарш  — 400 Грамм
• Помидор  — 2 Штуки
• Перец болгарский  — 2 Штуки
• Перец острый  — 1-2 Штук
• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 3-5 Зубчиков
• Петрушка  — 1 Штука (горсть)
• Перец чили  — 12 Чайных ложек
• Корица  — 12 Чайных ложек
• Оливковое масло  — 5 Ст. ложек
• Душистый перец  — 1,5 Чайных ложки

Количество порций: 3-4

Пита с овощами и куриным филе (пита-гирос)

Сегодня я попыталась из пита-тостов и подручных продуктов приготовить замечательную греческую быструю еду – пита-гирос. Пита — круглый, плоский пресный хлеб, который выпекается как из обойной муки, так и из пшеничной муки высшего сорта. Чрезвычайно п…

раздел: Закуски в питте

Ёка

Ёка или смесь тертого сыра с сырым яйцом и зеленью, завернутая в лаваше – это вариант плотного и вкусного завтрака. Начинку можете модифицировать по своему вкусу: менять сыр, добавлять креветки, ветчину или помидоры. …

раздел: Закуски в питте

Грибная начинка для питы

Состав:

• свежие шампиньоны – 0,3 кг;
• сыр фета – 150 г;
• растительное масло – сколько понадобится;
• соль, специи – по вкусу;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• кетчуп – 50 мл;
• помидоры черри – 0,2 кг;
• пармезан или аналогичный ему сыр – 50 г.

Способ приготовления:

• Грибы помойте, обсушите салфетками и нарежьте тонкими полосками.
• Лук освободите от шелухи, порежьте полукольцами.
• Фету нарежьте некрупными кубиками, пармезан мелко натрите.
• Помидор помойте, обсушите салфетками и разрежьте пополам.
• Разогрейте на сковороде масло, положите в него лук и обжарьте до золотистого цвета.
• Добавьте шампиньоны. Жарьте их, помешивая, до тех пор, пока выделившаяся из них жидкость почти полностью не испарится из сковороды.
• Разрежьте питу, смажьте внутри кетчупом.
• Положите внутрь помидоры и жареные грибы, а также кусочки феты.
• Посыпьте тертым пармезаном.
• Поставьте конвертики из питы в форму, стараясь, чтобы они не падали на бок.
• Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и подождите 10 минут.

Питу с грибной начинкой подавать лучше горячей, хотя и после остывания она сохранит довольно приятный вкус.

Пита с прохладной начинкой

огурец (кусочками), йогурт (простой), мята (сушеная), соль, черный перец (свежемолотый), пита, зеленый салат (нашинкованный), помидор (ломтиками)

раздел: Закуски в питте

Пита с зеленью и яйцом

пита, сливочное масло, яйцо, молока, петрушка (рубленая), лук-резанец, соль, черный перец (свежемолотый), кетчуп

раздел: Закуски в питте

Салатная пита

пита, салат (нашинкованный), помидоры, огурец, тунец, ветчина (кусочками), сардина (размятая), солонина (ломтики), сосиска (кусочками), салями или яйцо (вкрутую), майонез

раздел: Закуски в питте

Как приготовить «Пита с начинкой из овощей»

Подготовить продукты. Все овощи мелко порезать.

Смешайте все ингредиенты, кроме лаваша.

Выложите смесь на лаваш тонким слоем и накройте другой лепешкой.

Смажьте лепешки с обеих сторон щедро маслом и поставьте на разогретый гриль.

Запекайте 7-10 минут до полной готовности мяса.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Пита с сардинами, бобами и специями

сардины (в томатном соусе), чеснок (небольшой измельченный), чили (красный, без семян кусочками), бобы (консервирванные, без жидкости, размятые), соль, черный перец (свежемолотый), пита, нашинкованный салат, ломтики огурца.

раздел: Закуски в питте

Фалафель в пите

пита, зеленый салат, нут, лук репчатый, морковь, чеснок, кориандр, зира, петрушка, соль, перец.

раздел: Закуски в питте

Питта с кускусом

салата из кускуса с фетой и нутом с заправкой с чили, яйцо (взбить), хлеб (крошки), пита, соус дзадзики, зеленый салат

раздел: Закуски в питте

Пита «бергамо»

пита, грибы (вареные), сливочное масло, зеленый лук (нарезанный), кориандр (молотый), тмин (молотый), красный перец, горчица (порошок), вишневый ликер, петрушка (нарезанная зелень), сыр (крупно натертый)

раздел: Закуски в питте

Питта «морской поцелуй»

питта, консервированный тунец, мидии или устрицы (консервированные), сливки, майоран (измельченный), чеснок, лимон, перец (молотый), соль

раздел: Закуски в питте

Питта деликатесная

питта (небольшая), курица (отварное мясо), лук репчатый (красный), кукуруза (консервированная), растительное масло, соевый соус, арахисовый масло, кокосовое молоко, чеснок, базилик (зелень), кардамон, чили (порошок), сахар

раздел: Закуски в питте

Питта-рулет к пикнику

сладкий перец, бальзамический уксус, оливковое масло, шпинат (молодые листья), сыр моцарелла, пита, салями, томаты (полу-сушеные, слить жидкость и порезать пополам)

раздел: Закуски в питте

Питта вегетарианская к кус-кусом

баклажаны (маленькими кубиками), оливковое масло, кус-кус, помидоры (без кожицы и семян, крупно порезанные), изюм, миндаль (порезанного и подсушенного), кориандр (свежий), цедра и сок, пита (порезанные на половинки), свежие листья мяты для украшения.

раздел: Закуски в питте

Питта с фрикадельками из индейки

индейка (фарш), белый хлеб (черствый, мелко нарезать), лук репчатый (натертый), яйцо (белок), тмин (молотый), соль, пита, огурец (большой, очистить от семян и нарезать на кусочки), йогурт, кориандр (нарубленный свежий), салат роман (тонко нарезать)

раздел: Закуски в питте

Баранина в лепешке пита с соусом из йогурта

растительное масло, репчатый лук (нарубленный), баранина (фарш), баклажаны (кубиками), томатный сок, черный перец (крупно помолотый), соль, огурец (без семян, кубиками), йогурт, укроп (нарубленный свежий), кресс-салат, пита (разрезанная пополам)

раздел: Закуски в питте

Салат с питой

огурец (без кожи и семян, кубиками), соль, пита (диаметром 18 см), помидоры (нарубленные), сладкий перец (зеленый, кубиками), зеленый лук (мелко нарубленный), петрушка (нарубленная), кинза (нарубленная), мята (мелко нарубленный), оливковое масло, сок лимона, чеснок (раздавленный), соль

раздел: Закуски в питте

Яблочная пита

пита, яблоки, сахар, корицу, ванильный сахар, лимонный сок, изюм.

раздел: Закуски в питте

Чипсы с пармезаном

лаваш тонкий, оливковое масло, чесночный порошок, пармезан (тертый), соль, перец

раздел: Закуски в питте, Чипсы из лаваша

Пита с сырно-творожной начинкой

пита, сыр адыгейский, фета, творог, зеленый лук, укроп или петрушка или кинза, яйцо, масло растительное (для обжарки), соль, перец черный

раздел: Закуски в питте

Ржаная пита с овощной начинкой

мука пшеничная, мука ржаная, вода, соль (в тесто), масло растительное (в тесто), дрожжи свежие, разрыхлитель теста, цуккини, чеснок, сыр сливочный, помидор, лук красный, оливки черные, мята (листики)

раздел: Закуски в питте

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...