Жареные грибы с сыром: рецепт и фото

Хотите быстро приготовить что-нибудь вкусненькое? Тогда я расскажу, как сделать жареные грибы с сыром, которые можно подавать к столу с гарниром или на ломтиках хлеба, например.

Грибы с сыром и сметаной

В сезон грибов мы всегда ходим в лес и собираем грибочки. С грибами можно сделать много блюд: суп, жаркое, пироги и всевозможные соусы. Я решила поэкспериментировать и приготовила грибы с сыром и сметаной. Блюдо получилось очень вкусным, ароматным, с тонкой сырной ноткой. Такие грибочки хорошо подать с отварным картофелем или рисом.

Как жарить грибы с сыром на сковороде

Продукты

Свежие лесные грибы — полкило

Сыр «Российский» или аналогичный — 200 грамм

Сметана 15% жирности — 150 грамм

Мука — 1 столовая ложка

Растительное масло — 2 столовые ложки

Как жарить грибы с сыром

Лесные грибы почистить, помыть и сварить. Разогреть сковородку, налить масло, выложить грибы и обжаривать их 30 минут. Добавить муку, перемешать, залить сметаной и тушить 10 минут. В конце приготовления посыпать грибы сыром и дождаться, пока сыр расплавится.

Этапы приготовления

Для начала нужно собрать наши грибочки или ограничиться покупкой свежих грибов. Можно использовать свежие шампиньоны.

Грибы почистить, нарезать на средние кусочки. Мельчить не стоит, иначе у нас получится каша, а мне хотелось добиться консистенции соуса и видимых кусочков грибов. В сковороду с высокими бортиками влить растительное масло и поставить на огонь. Добавить в сковороду нарезанные грибы и обжарить, периодически помешивая, в течение 15-20 минут (по желанию грибы можно предварительно отварить, я этого не делала).

Сыр натереть на мелкой тёрке. Сметану можно использовать 15% или 20% жирности.

Добавить сметану к грибам. Посолить и поперчить по вкусу. Всё хорошо перемешать и довести до кипения на медленном огне.

Затем добавить сыр, всё хорошо перемешать. Томить грибы под крышкой, на медленном огне примерно 10 минут до полного растворения сыра. Периодически помешивать. 

Снять с огня и оставить под крышкой на 10 минут. Подать вкусные, ароматные грибочки с любым гарниром.

Вот такие грибы, приготовленные с сыром и сметаной, получились у меня.

Приятного аппетита!

Как жарить грибы с сыром и сметаной

Продукты

Лесные грибы (белые, маслята, подосиновики, подберёзовики) — полкило

Сыр «Российский» — 100 грамм

Сливочное масло — кубик стороной 3 сантиметра

Сметана — полстакана

Укроп — небольшой пучок

Пшеничная мука — 1 столовая ложка без горки

Соль и чёрный молотый перец — по вкусу

Лимон — половинка

Вода — 2 стакана

Как жарить грибы с сыром и сметаной

Перебрать грибы, очистить, вымыть, разрезать дольками. Разогреть сковородку, растопить сливочное масло, выложить грибы и тушить 45 минут. В сметане размешать муку, выложить сметанную смесь на грибы и хорошо перемешать.

Натереть сыр, выложить на сковородку и дождаться, когда сыр расплавится. Подавать грибы с сыром, посыпав мелко нарубленным укропом.

Как приготовить «Жареные грибы с сыром»

1. Грибы вымыть как следует и откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, нарезать тонкими ломтиками. На сковороде растопить сливочное масло и отправить туда грибы. При желании классический рецепт жареных грибов с сыром можно дополнить также луком и чесноком.

2. Пока грибочки жарятся, можно приготовить соус. Для этого сливки нужно соединить со щепоткой соли, перца и любимыми специями. Обязательно следует добавить сушеные травы — это придаст блюду особый аромат. Также можно положить лавровый лист (который минут через 5 аккуратно достать со сковороды).

3. Когда грибы стали золотистыми, вылить сливки на сковороду. На медленном огне тушить до полной готовности.

4. Тем временем можно заняться сыром. Его нужно натереть на терке. Также в рецепт приготовления жареных грибов с сыром можно использовать мягкие творожные сыры.

5. К уже готовым грибам на сковороду отправить жменю сыра. Аккуратно перемешать, затем ввести следующую. Так на сковороде не будут образовываться большие сырные комки, а он будет плавится равномерно. Вот и все, жареные грибы с сыром в домашних условиях можно подавать к столу.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Печеночный паштет с беконом: рецепт и фо... Жареная красная рыбка: рецепт и фото... Пицца со стейком: рецепт и фото... Шашлык из телятины на гриле: рецепт и фо...