Такой плов из окорочков в домашних условиях станет не только сытным, но и бюджетным блюдом. Готовить его можно прямо на сковороде, добавив овощи и приправы.
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_iz_okorochkov-26741.html
Содержание
Описание приготовления:
Традиционно плов готовят из баранины или свинины, но плов из окорочков в домашних условиях — не менее вкусное блюдо. Такой вариант плова мало затратный и быстро готовится, поэтому стал востребованным на кухне многих современных хозяек. Окорочка быстро жарятся и по вкусу очень нежные. С рисом птица сочетается великолепно!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис / Куриные окорочка
Блюдо: Горячие блюда / Плов
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_iz_okorochkov-26741.html
Это интересно: Мексиканский овощной салат: рецепт и фото
Виды риса:
- круглозерный (короткозерный, круглый).
- Длиннозерный рис …
- Среднезерный рис …
- Круглозерный рис …
- Коричневый (не шлифованный, цельнозерновой) рис …
- Белый (шлифованный) рис …
- Пропаренный рис …
- Рис басмати («тайский рис») …
- Жасмин («азиатский рис», «тайский ароматный рис»)
А вот здесь и встает вопрос из какого риса нам приготовить плов.
Не долго думая пошли в магазин и купил кругло зернистый рис.Постоянно этот беру и всегда он мне нравится.
Обычно для приготовления плова покупают длинно зернистый .Но я предпочитаю и мне больше нравится кругло зернистый рис и по вкусовым качествам и по приготовлению.А как же по полезности риса задаемся мы вопросом?
И можно с уверенностью сказать, что пропаренный рис намного полезнее шлифованного. Главная особенность не шлифованного риса заключается в том, что во время обработки злак не лишается своей отрубной оболочки. … Благодаря своей обработке, не шлифованный рис считается самым полезным
Ну если как готовят плов то готовить его надо в чугунном казане,но здесь у меня возникают трудности так как казана у меня нет.Стоит он в магазине прилично. Вот хожу и присматриваюсь по магазинам.Прицениваюсь и советуюсь с женой,вещь конечно нужная в хозяйстве. А вот после приобретения через некоторое время встанет вопрос где его хранить в квартире.
И не долго думая мой выбор пал на приготовление в кастрюле хотя его можно приготовить и в глубокой сковороде но это только на двух-трех человек а мне надо на шесть человек забацать плов чтоб было быстро и вкусно.
Некоторых может это повергнуть в шок.Но поверьте что получается просто на ура.Да и заморачиваться не стоит на счёт где взять казан или сколько он стоит приличный из хорошего материала казан в магазине.
Для интереса я посмотрел ценники в магазине хозяйственных товаров и мне что — то перехотелось покупать казан только взглянул на ценник. Немного покрутился и вышел из магазина почесав затылок.Да «хороша Маша да не наша» как говорится в одной присказке. Надо обходится тем что есть в наличии у меня дома и не нести траты на покупку казана.
Решил что приготовить можно в том что имеется в хозяйстве.И выбор у меня пал на кастрюлю да именно на кастрюлю в шесть литров да и под рукой она оказалась на кухне.
Источник: https://gennadiybelmesov.ru/kak-bystro-i-vkusno-prigotovit-plov-s-kurinykh-okorochkovposhagovyy-retsept-prigotovleniya-s-foto/
Еще один рецепт палова из куриных окорочков. Приготовление блюда по этому рецепту необычное, но более легкое
Состав:
- Куриные окорочка — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубка.
- Морковь -1 шт.
- Репчатый лук — 1шт.
- Рисовая крупа — 2 стак.
- Растительное масло — четверть стакана.
- Соль — по вкусу.
- Специи — 1 ч/л.
Как готовить:
Рис вымыть и оставить в сите, чтобы стекла вся вода, крупа должна быть практически сухой.
Измельченную четверть кольцами луковицу и нашинкованную соломкой морковку обжарить в разогретом масле на объемистой сковороде до мягкости морковки и прозрачности лучка. Пламя выставить средней интенсивности.
Так как овощи впитают в себя масло, то придется перед закладкой разделанных окорочков долить чуть масла. Слегка обжарить ножки в той же посуде, что и овощи, с обеих сторон. Овощи при этом надо помешивать, чтобы не пригорели.
Всыпать рисовую крупу, заранее вымытую и процеженную. Отодвинув в сторонку курицу и овощи, пожарить рис при помешивании 3 мин. И только после этого смешать с остальным содержимым сковороды.
Влить кипяток, чтобы все ингредиенты оказались под водой на 1 см. Приправить специями, посолить и положить очищенные зубчики чесночка.
Дождаться, когда рис появится на поверхности, то есть впитает жидкость. Убавить огонь и, накрыв плотно крышкой, тушить 10-15 мин. После выключения открыть через 10 мин. А пока плов «отдыхает» приготовить салаты или соусы к блюду.
После снятия крышки палов аккуратно перемешать и положить в плоское блюдо или по тарелкам.
Приятного аппетита!
Источник: https://uzledy.ru/plov/s-okorochkami
Набор продуктов для приготовления плова:
- Окорочка куриные- 1 кг.
- Рис-800 грамм (четыре двухсот граммовых стакана)
- Морковь-2 штуки-150 гр. (1 килограмм)
- Лук-3 штуки-150 гр.(1 килограмм)
- Масло растительное-150 гр.(1 литр)
- Чеснок- 4 зубка- 50 гр.(1 килограмм)
- Приправы:
- Барбарис-1 чайная ложка 4 гр.(1 пакетик)
- Перец-1 чайная ложка-4 гр.(1 пакетик)
- Зира- 1 чайная ложка -4 гр.(1 пакетик)
- Кари-1 чайная ложка-4 гр.(1 пакетик)
И так приступим к готовке плова с куриными окорочками
Источник: https://gennadiybelmesov.ru/kak-bystro-i-vkusno-prigotovit-plov-s-kurinykh-okorochkovposhagovyy-retsept-prigotovleniya-s-foto/
Произведем расчет стоимости приготовления данного блюда:
- Окорочка———- 1кг—150 руб.
- Рис———————1кг—50руб.
- Лук———————1 кг—16 руб.
- Морковь ———— 1 кг—17 руб.
- Чеснок—————1кг—100руб.
- Масло растительное—1 л—90 руб.
- Барбарис—————1 пачка—15 руб.
- Перец душистый ——1 пачка—15 руб.
- Зира—————————1 пачка—15 руб.
- Кари—————————1 пачка—15 руб.
И так при подсчетах видим что потраченная сумма будет составлять 453 рубля и это на семью из шести человек.Да и ещё остаются продукты.Почти 1 литр масла растительного,лук 800 граммов, морковь так же ну и приправы соответственно еще на несколько раз для приготовления.Основная трата произойдет на покупку риса и покупку килограмма окорочков вообщем в пределах 200 рублей.Считаю что это дешево и сердито.
Время приготовления не более минут это так сказать никуда не торопясь и не спеша все в размеренном темпе с чувством и расстановкой.
Источник: https://gennadiybelmesov.ru/kak-bystro-i-vkusno-prigotovit-plov-s-kurinykh-okorochkovposhagovyy-retsept-prigotovleniya-s-foto/
Это интересно: Плов из перловки с курицей: рецепт и фото
Как приготовить «Плов из окорочков»
1. Начинаем готовить плов с мяса…нарезаем окорочка на 3-4 части (как любите), тщательно моем их и просушиваем бумажным полотенцем.
2. Солим мясо и отправляем жариться его на сковороду. Для жарки возьмите растительное масло.
3. Нарезаем лук (мелко) и отправляем на сковороду, но только тогда, когда окорочка обжарятся с двух сторон.
4. Натираем морковь и отправляем туда же. Перемешиваем мясо с овощами и жарим до золотистого цвета.
5. В самом конце нарезаем болгарский перец. Можно также овощи отправить к мясу все вместе и слегка их припустить — как пожелаете. Вкус немного изменится (во втором случае).
6. Моем рис несколько раз, после чего отправляем его на сковороду. Засыпаем сверху мяса с овощами.
7. В середине делаем небольшую воронку. Сюда обычно выкладывают чеснок и приправы. Так поступим и мы.
8. Берем приправы и лавровый лист, выкладываем внутрь и отдельно кипятим воду.
9. Вливаем воду так, чтобы она была на 3 пальца выше над поверхностью воды. Обратите внимание, что каждый сорт риса готовится по-разному.
10. Накрываем крышкой и тушим до готовности, не забывая периодически помешивать.
11. Вот и все — 45 минут на слабом огне, и наш плов из окорочков в домашних условиях готов! Подавайте к столу горячим, вместе с овощными салатами или солениями.
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
S ` 18:13 «Ответить
Плов и «помешивая»?!! Если хотите кашу, тогда да. И плов без соли я думаю это не блюдо вообще
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/plov_iz_okorochkov-26741.html
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/plov_iz_okorochkov-26741.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 6480 (56%)
- https://gennadiybelmesov.ru/kak-bystro-i-vkusno-prigotovit-plov-s-kurinykh-okorochkovposhagovyy-retsept-prigotovleniya-s-foto/: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 3512 (31%)
- https://uzledy.ru/plov/s-okorochkami: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 1506 (13%)