Приготовьте рис в сливочном соусе с грибами по-домашнему, это очень вкусное и сытное блюдо. Наш рецепт легкий, по которому может приготовить даже начинающая хозяйка в домашних условиях.
Источник: https://orehi-zerna.ru/ris-so-slivochno-gribnym-sousom/
Содержание
Рис в сливочном соусе с грибами: рецепт с фото
Рис в сливочном соусе с грибами
Рис – уникальный гарнир. Он хорош со сладким соусом, мясом и грибами, сочетается с рыбой и морепродуктами, используется в выпечке. При приготовлении с другими продуктами крупа отлично впитывает соки и масло, приобретая богатый вкус.
Классический соус для риса – сливочный с шампиньонами. Приготовление гарнира и соуса занимает 40 минут.
Приготовьте строго по рецепту, пошаговая инструкция с фото ниже.
Источник: https://orehi-zerna.ru/ris-so-slivochno-gribnym-sousom/
Это интересно: Подберезовики со сметаной: рецепт и фото
Рис с грибами в сливочном соусе
Опубликовано Декабрь 27, 2011 Автор: kladez-zolota
Каждый день приходится что-то готовить, от этого уж ни куда не денешься, но хочется, чтобы готовка не отнимала слишком много времени. В моем блог есть достаточно рецептов блюд, с которыми не придется долго возиться. Вот сегодняшнее блюдо, как раз из этой же серии — рис с грибами в сливочном соусе. Вообще, когда готовила это блюдо, то у меня получилось два, второй вариант — грибы фаршированные рисом. Все зависит от желания и фантазии.
Ингредиенты:
рис (жасмин) — 1 стакан
вода — 2 стакана
грибы (шампиньоны) — 500 г.
лук репчатый — 1 шт.
сливки (жирность 10%) — 400 г.
масло для жарки
соль, перец — по вкусу
Приготовление риса с грибами в сливочном соусе:
В кастрюлю наливаем воду, ставим на огонь и ждем, Когда вода закипит кладем немного соли и всыпаем рис, перемешать и варить на медленном огне до полной готовности (около 15 минут).
Шампиньоны помыть, порезать пластинками и кладем в сковороду в разогретое масло. Использовать можно, как сливочное масло, так и растительное. все зависит о вашего предпочтения. Репчатый лук почистить, нашинковать и отправить к грибам. Добавляем специи по вкусу и жарим грибы с луком до готовности. Как только грибы будут готовы, то вливаем сливки помешивая. Доводим до кипения и снимаем сковороду с огня.
Рис и грибы выкладываем на тарелку и можно подавать на стол.
Приятного аппетита вам желает кулинарный блог Уютный мир.
—————————————————————
На кухне каждой хозяйки в первую очередь должны быть в порядке ножи. Я для заточки использую точило, хотя есть и другие приспособления, например: мусаты, точильные камни. Но точило для меня оптимальный вариант, т.к. с ним даже я могу справиться и мне не нужно просить мужа.
Источник: http://kladez-zolota.ru/ris-s-gribami-v-slivochnom-souse/index.html
Как приготовить блюдо «Сливочный рис с грибами»
- Нарезать лук и сельдерей.
- Потушить их до мягкости.
- Порезать грибы и добавить их к луку. Потушить минут 10.
- Залить смесь кокосовым молоком и водой и довести до кипения.
- Промыть и добавить рис. Тушить под крышкой на медленном огне 30 минут.
- Добавить пищевые дрожжи в самом конце и тщательно перемешать.
- Порубить петрушку и добавить в блюдо при подаче.
Можно приготовить такой рис как с грибами, так и с овощами. При подаче можно использовать любую зелень на ваш вкус. Пищевые дрожжи придают блюду сырный вкус, но можно обойтись и без них.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Сливочный рис с грибами»:
- Рис — 100 гр.
- Вода — 200 мл.
- Кокосовое молоко — 50 мл.
- Шампиньоны — 100 гр.
- Пищевые дрожжи — 2 ст.л.
- Лук репчатый — 70 гр.
- Петрушка — 20 гр.
- Сельдерей — 40 гр.
- Соль (по вкусу) — 1 гр.
- Перец (по вкусу) — 1 гр.
Пищевая ценность блюда «Сливочный рис с грибами» (на 100 грамм):
Калории: 84.3 ккал.
Белки: 3.1 гр.
Жиры: 1.7 гр.
Углеводы: 14.5 гр.
Число порций: 2
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/89401
Список ингредиентов:
- рис (1 чашка, предпочтительно длинный, пропаренный, шлифованный);
- шампиньоны (300-500 гр);
- сливки (300-400 мл);
- лук (одна средняя луковица);
- соль;
- приправы по вкусу;
- зелень для украшения;
- сливочное масло (50 гр).
Источник: https://orehi-zerna.ru/ris-so-slivochno-gribnym-sousom/
Ингредиенты:
- Рис — 200 Грамм
- Грибы — 250 Грамм
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Сыр творожный — 125 Грамм
- Перец — По вкусу
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4
Источник: https://povar.ru/recipes/slivochnyi_ris_s_gribami-72737.html
Как приготовить рис в сливочном соусе с грибами:
Отмеряют необходимое количество риса, тщательно промывают;
Заливают водой в соотношении 1:2 или чуть меньше;
Ставят на минимальный огонь, закрыв крышкой.
Через 30 минут рис готов. Гарнир снимают с огня, убирают крышку так, чтобы конденсат не капнул на блюдо, сразу перемешивают.
Приготовление соуса:
Лук режут тонкими дольками.
Масло – на разогретую сковороду.
Когда масло расплавится, добавляют лук.
Пока лук поджаривается, нарезают грибы. Небольшие шампиньоны режут на 4 дольки, крупные грибы – на 6-8.
Когда лук зазолотился, на сковороду высыпают нарезанные грибы.
Шампиньоны с луком жарят на среднем огне 10 минут.
На сковороду вливают сливки, убавив огонь до слабого.
Пока сливки нагреваются, добавляют специи. Хорошо сочетаются с этими продуктами: мускатный орех, разные виды перца.
Вмешивают соль и приправы в готовящийся соус.
Постоянно помешивая, блюдо продолжают готовить на слабом огне 15-20 минут.
Параллельно измельчают зелень для украшения. Можно использовать петрушку, кинзу, руколу. Не нужно слишком мельчить, достаточно порезать кухонным ножницами.
Рис поливают готовым соусом, посыпают зеленью. Блюдо готово к подаче к столу.
Приятного аппетита!
Источник: https://orehi-zerna.ru/ris-so-slivochno-gribnym-sousom/
Компоненты и калорийность рецепта «Сливочный рис с грибами»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/89401
Карточка рецепта
Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.
Источник: http://www.calorizator.ru/recipes/89401
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://orehi-zerna.ru/ris-so-slivochno-gribnym-sousom/: использовано 4 блоков из 4, кол-во символов 2130 (21%)
- https://povar.ru/recipes/slivochnyi_ris_s_gribami-72737.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4727 (47%)
- http://kladez-zolota.ru/ris-s-gribami-v-slivochnom-souse/index.html: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 1863 (18%)
- http://www.calorizator.ru/recipes/89401: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 1427 (14%)