Мини-пиццы на бездрожжевом тесте: рецепт и фото

Очень вкусную пиццу можно приготовить с использованием бездрожжевого теста. Есть несколько вариантов такой пиццы в духовке, рассмотрим самые популярные из них. Рецепты пиццы из слоеного теста приведены в данной подборке с пошаговым описанием и фото.

Описание приготовления:

Тесто готовится за 5-7 минут, да и выпекаются такие мини-пиццы очень быстро. Это прекрасный вариант не только для перекуса дома, но и на природе. Мой вариант начинки — один из сотни возможных, добавляйте то, что любите и что есть под рукой.



Назначение: На обед / На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Бездрожжевое тесто

Блюдо: Выпечка / Пицца

Пошаговый рецепт приготовления

См.пошаговые

1. Тесто:(выходит две стандартные по толщине пиццы где 30 см.диаметром) Мука-2 стакана (250мл) Любой кисломолочный продукт или просто молоко 200 мл. Яйцо -1шт.(забыл разместить на фото) Разрыхлитель -1 пакетик Оливковое масло 1-2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Добавки: Намеренно не указываю,ибо они могут быть любые,на ваш вкус и предпочтение.

2. В удобной для работы чаше смешиваем просеянную муку,пекарский порошок,простоквашу (в моем случае),яйцо,оливковое масло и соль.

3. Замешиваем мягкое эластичное тесто до «неприлепания к рукам».Если необходимо добавте еще муки.

4. Делим тесто на две равные части.(вторую половинку можно смело отправлять в морозилку,если не планируете печь в ближайшее время).На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто до стандартной толщины пиццы (не толсто).Знаю что опытные «пиццайоло» в Италии растягивают тесто руками.Но ввиду отсутствия опыта,я по простому-скалкой )))))

5. Покрываем тесто любым томатным соусом или томатной пастой.У нас продается готовая специально для пиццы.

6. Сверху добавки .В моем варианте черные маслины и грибы.

7. Ну и поверх конечно сыр,что за пицца без него.

8. Пиццу как и ее родственницу «фокаччу» обычно готовя по принципу «максимальная температура,минимальное время». В мой духовке при 220 С это занимает 15-17 минут.Так что очень далеко не отходите.

9. Вот что выходит в итоге:

10. Не сочтите за хвастовство,но мои сначала не поверили что сам пиццу приготовил.Думали заказал.И на вкус и на вид вышло точь в точь как в ближайшей пицерии.Так что рекомендую,не пожалеете.Тем более все так просто.

Ингредиенты:

• Яйцо  — 2 Штуки
• Молоко  — 1 Стакан
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Мука  — 2.5 Стакана (примерно)
• Кетчуп  — 7-8 Ст. ложек
• Сыр  — 200 Грамм
• Колбаса  — 200 Грамм
• Консервированная кукуруза  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 12

Дополнительная информация

Недавно открыл для себя что дрожжевое тесто для пиццы вовсе не догма и что без дрожжей пицца получается ничем не хуже.Зато быстро ,практически из серии  «гости на пороге».Как я уже упоминул выше из указанного кол-ва ингридиентов выходят две полноценные пиццы и кстати  тесто прекрасно хранится в морозилке что не влияет потом на его вкус при выпечке. Проверенно! Хотел поделится именно рецептом теста,которое приятно удивило.Поэтому и добавки здесь это только как один из возможных вариантов и я на них внимание не заостряю.

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Сложность: Средний

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Как приготовить «Мини-пиццы на бездрожжевом тесте»

Подготовьте необходимые ингредиенты. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Для приготовления теста в глубокую миску вбейте яйца, добавьте соль.

Немного взбейте. Влейте молоко и растительное масло.

Небольшими порциями добавляйте просеянную муку.

Замесите в меру крутое тесто.

Отщипните кусочек и тонко раскатайте.

Подготовьте начинку и натрите сыр.

Вырежьте из пласта теста одинаковые кружочки и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Смажьте кетчупом, дополните колбаской, кукурузой и присыпьте сыром.

Выпекайте мини-пиццы на бездрожжевом тесте около 7-10 минут.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Рецепт с колбасой «Салями»

Интересно!

Этот вариант пиццы особенно популярен, ингредиенты не многочисленные, акцент на основные продукты – салями и сыр.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 1 упаковка;
• колбаса «Салями» — 500 г;
• сыр – 250 г;
• помидор;
• томатная паста или кетчуп;
• лук – 2 головки;
• перец болгарский;
• перец, сушеный базилик и орегано.

Приготовление:

• Тесто не раскатываем, а укладываем слои прямо на подготовленный противень с пергаментом и слегка растягиваем руками.

• Смазываем тесто кетчупом, посыпаем смесью пряных трав. По всей поверхности раскладываем мелко нарезанный лук.

• Колбасу нарезаем, как обычно для этого сорта, очень тонкими кружочками. Раскладываем вторым слоем поверх лука.

• Далее, выкладываем на пиццу из бездрожжевого слоеного теста слой овощей. Помидор, нарезанный пластинами и болгарский перец, нарезанный кружками или соломкой.

• Посыпаем сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180°С, на 20 минут, по пошаговому рецепту с фото.

Еще вкусняшки:Пицца с колбасой, сыром и помидорамиВ составе ингредиентов: сухие дрожжи, вода, мука, сахар, соль, оливковое масло, специи, вареная колбаса, сыр, помидор,…

Рецепт классической пиццы

На заре своей популярности основными ингредиентами пиццы были оливковое масло, помидоры, сыр и пряные травы. Попробуем приготовить такую минималистическую пиццу «а-ля классика».

Ингредиенты:

• слоеное тесто тонкое прямоугольной формы – 3 пластины;
• моцарелла – 2 – 3 шарика;
• помидоры – 2 шт.;
• яйцо;
• соус песто – 200 г;
• перец,
• листья базилика.

Приготовление:

• Прямоугольники теста выкладываем на противень с бумагой для выпекания и слегка скручиваем края.

• Моцареллу и помидоры нарезаем кружками.

• Смазываем тесто соусом песто, выкладываем внахлест сыр и ломтики помидоров.

• Посыпаем все нарезанными листьями базилика.

• Края пиццы смазываем яичным желтком, отправляем в духовку, разогретую до 180 °С, на 10-15 минут.

Рецепт с беконом

Простая в приготовлении пицца понравится своим особым сочетанием продуктов.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 250 г;
• сыр – 150 г;
• бекон – 100 г;
• кетчуп;
• маслины;
• перец сладкий.

Приготовление:

• Раскатываем слоеное тесто не слишком тонко, слои должны подняться во всей своей красе.

• Смазываем готовое слоеное тесто для пиццы кетчупом, раскладываем в все подготовленные ингредиенты. Раскладываем все в один слой, бекон, нарезанный соломкой или пластинами, сладкий перец, нарезанный произвольно и маслины.

• Посыпаем все сыром, натертым на терке и запекаем 10 минут при 180°С, как указано в пошаговом рецепте с фото.

• Готовую пиццу можно посыпать зеленью или нарезанными листьями базилика, подаем к столу.

Рецепт с мясным фаршем

Фарш лучше приготовить заранее, чтобы ускорить приготовление пиццы к нужному моменту.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 250 г;
• фарш мясной – 150 г;
• кетчуп;
• сыр – 200 г;
• маслины – 1 банка;
• чеснок – 2 зубчика;
• лук – 1 головка;
• масло растительное для обжаривания;
• перец, соль.

Приготовление:

• Лук, нарезанный предварительно, обжариваем на сковороде, затем добавляем мясной фарш и раздавленный чеснок.
• Обжариваем ингредиенты под крышкой до готовности, не забыв посолить и поперчить.
• Перед тем, как выкладывать фарш на слоеное тесто, его следует полностью остудить.
• Слоеное тесто раскатываем тонко и укладываем в форму, смазав или проложив бумагой.
• Наносим слой кетчупа, выкладываем мясной фарш, распределяя его равномерно.
• Раскладываем нарезанный сладкий перец и маслины.
• Сверху выкладываем сыр пластинами, либо натерев на терке.

Еще вкусняшки:Пицца на кефире в духовкеЯ часто готовлю пиццу на кефире в духовке, и хочу поделиться этим простым пошаговым рецептом с фото. Так как мои подруги…

Рецепт мини-пицц

Приготовить на завтрак такие простые пиццы для всей семьи не составит никакого труда, а заряд положительных эмоций послужит вам целый день.

Ингредиенты:

• слоеное тесто прямоугольное – 2 пластины;
• помидоры;
• сыр мягкий – 100 г;
• сыр твердый – 150 г;
• колбаса любая – 50 – 70 г;
• перец болгарский;
• кетчуп;
• лук – 1 головка;
• зелень.

Приготовление:

• Оба прямоугольника теста разрезаем пополам и укладываем на противень с бумагой для выпекания.

• Все края у четырех пластов теста закругляем вовнутрь.

• Смазываем тесто кетчупом и раскладываем подготовленные ингредиенты, колбасу, дольки помидоров, полукольца лука и соломку перца.

• Сыр мягкий и твердый нарезаем кубиками и раскладываем по всей поверхности пиццы из бездрожжевого слоеного теста.

• Выпекаем в духовке при 180°С, в течение 10 минут, согласно пошаговому рецепту с фото.

• Готовую пиццу посыпаем зеленью и подаем к столу.

Рецепт с говядиной

Пицца с мясом — это всегда сытно и очень вкусно, а маслины и соленые огурчики добавляют во вкусовой букет важную нотку.

Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое – 250 г;
• говядина – 100 г;
• помидоры – 2 шт.;
• сыр – 250 г;
• кетчуп;
• маслины – 15 – 20 шт.;
• смесь пряных трав для пиццы;
• огурцы малосоленые – 2 шт.

Приготовление:

• Заранее отваренную говядину можно использовать без предварительной подготовки, однако для усиления вкуса, при желании, ее можно слегка обжарить на сливочном масле.
• Итак, размороженное слоеное тесто для пиццы раскатываем в один общий пласт. Если тесто в виде прямоугольников, то соединяем их между собой.
• При желании получить более пышное тесто, укладываем тонкие слои теста без предварительного раскатывания.
• Смазываем пласт теста кетчупом, посыпаем смесью пряных трав для пиццы.
• Говядину нарезаем пластинами и раскладываем по всей поверхности пиццы, между кусочками говядины распределяем маслины и кружки огурцов.
• Сверху раскладываем кружки помидоров и отправляем в духовку.
• Выпекаем пиццу из слоеного бездрожжевого теста в течение 15 минут.
• Затем пиццу, приготовленную из готового слоеного теста, извлекаем из духовки, обильно посыпаем тертым сыром. Вновь ставим пиццу в духовку до начала плавления сыра, как показано на фото пошагового рецепта.

Рецепт «4 сыра»

Вариаций на тему классической итальянской пиццы «4 сыра» достаточно много. Приготовим очень вкусную пиццу по одному из проверенных и простых рецептов.

Ингредиенты:

• слоеное тесто – 250 г;
• моцарелла – 2 шарика;
• сыр с голубой плесенью – 50 г;
• твердый сыр двух сортов – по 100 г;
• смесь прованских трав;
• оливковое масло – 4 – 5 ст. л;
• чеснок – 5 зубчиков.

Приготовление:

• Слоеное тесто раскатываем или просто укладываем тонкие слои на противень.

• Чеснок раздавливаем под прессом, добавляем щепотку прованских трав и оливковое масло.

• Оба вида твердого сыра натираем на крупной терке отдельно друг от друга.

• Посыпаем тесто одним из видов твердого сыра, поливаем половиной приготовленного соуса.

• Точно также поступаем и со вторым видом твердого сыра.

• Сыр моцарелла нарезаем ломтиками, сыр с плесенью – пластинами, раскладываем их на поверхности пиццы вперемешку.

• Поливаем оставшимся соусом и ставим в духовку, разогретую до 180°С, на 15 минут.

Рецепт легкой порционной пиццы

При желании можно добавить к перечисленным ингредиентам и более сытные продукты, куриное филе, грибы, колбасу.

Ингредиенты:

• тесто слоеное – 250 г;
• помидоры черри красного и желтого цвета – по 3 шт.;
• моцарелла – 250 г;
• орегано и базилик;
• соус чесночный;
• зеленый лук.

Приготовление:

• Слоеное тесто разрезаем на небольшие порционные пластины, смазываем каждую чесночным соусом.

• Черри промываем и нарезаем половинками, раскладываем на порционных пластах слоеного теста. Раскладываем так, чтобы на каждой из них в равных количествах присутствовали и красные и желтые помидоры.

• Посыпаем все нарезанным зеленым луком и пряными травами.
• Сыр моцарелла нарезаем кубиками и также равномерно раскладываем по всем порционным пиццам.

• Выпекаем при 180°С, в течение 15 минут.

• Готовую пиццу подаем к столу, лакомимся ей в горячем виде.

На заметку!

Если у вас в морозильной камере всегда есть замороженное слоеное бездрожжевое тесто, то приготовить пиццу по-быстрому с любой начинкой не составит никакого труда.

Кстати, начинку также вполне можно «сообразить» из того, что имеется на данный момент в холодильнике. Для успешного результата главное, чтобы был сыр и томатная паста.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...