Соус с авокадо — сытное блюдо с приятным вкусом. Существует большое количество заправок на основе этого фрукта, потому что он отлично сочетается со многими продуктами. Изготовление соусов не отнимает много времени и сил, не требует особых навыков, их легко приготовить на домашней кухне.
Источник: https://alltravnik.ru/derevya/sous-avokado
Содержание
Описание приготовления:
Многим вегетарианцам знакома проблема приготовления соусов. Соусов, которые не содержали бы не употребляемых продуктов, и вместе с тем оставались бы вкусными, придумано не так много. Описанный в этом рецепте вегетарианский соус с авокадо — это именно такой один из немногих. Готовится на «раз-два», но по вкусу — очень даже ничего. Особенно хорошо этот соус с авокадо сочетается с пастой.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо
Блюдо: Соусы
География кухни: Итальянская / Европейская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения
Источник: https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_sous_iz_avokado-8272.html
Это интересно: Слоеная самса с сыром: рецепт и фото
Соус вместо майонеза
Из авокадо готовят полезный и вкусный соус, который используют вместо майонеза. Для приготовления заправки потребуются такие составляющие:
- авокадо — ½ плода;
- винный уксус — 1 ч. л.;
- оливковое масло — 120 мл;
- яйцо — 1 шт.
Соединяем все составляющие, кроме авокадо, и взбиваем в блендере до консистенции майонеза. Из мякоти плода делаем пюре и соединяем со взбитой массой, тщательно перемешиваем. Такая заправка может заменить традиционный майонез в любом салате.
Источник: https://alltravnik.ru/derevya/sous-avokado
Приготовление:
- Картофель отварить.
- Авокадо очистить и нарезать.
- В чашу блендера положить авокадо, добавить лимонный сок, оливковое масло и взбить все ингредиенты.
- Краснокочанную капусту мелко нашинковать, посолить, добавить немного сахара и винный уксус. Перетереть капусту руками.
- Морковь нарезать соломкой.
- Стручковую фасоль залить горячим картофельным отваром и отбросить на дуршлаг.
- Сваренную картошку посолить и перетереть вместе с карри и водой, в которой она варилась.
Совет от шефа:
Шаверму надо завернуть быстро, пока картошка не остыла. Иначе она будет похожа по вкусу на лежалый пирожок с Ленинградского вокзала.
- Лист лаваша разрезать пополам.
- На лаваш выложить тёплый картофель, капусту, морковь, крем-соус из авокадо и зелёную фасоль. Посыпать семечками подсолнуха.
- Свернуть лаваш в рулет и обжарить с двух сторон на раскалённой сковороде без масла.
Источник: https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/17609/
Как приготовить «Вегетарианский соус из авокадо»
Делается этот соус в два счета. При помощи блендера измельчаем авокадо.
Добавляем в блендер все остальные ингредиенты и измельчаем до однородного состояния.
Полученный соус красивого густо-зеленого цвета можно подавать ко многим блюдам, однако лучше всего он сочетается с пастой.
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_sous_iz_avokado-8272.html
Похожие подборки рецептов
Аймкук
Авокадо (спелый) – 2 шт. Сок лимона – 0.25-0.5 шт. (по вкусу) Чеснок — 1-2 зубчика Зеленый лук – 2-3 стебля Соль – по вкусу Перец чили молотый – по вкусу Масло оливковое – 3 ст.л. Вода питьевая – 1-3 ст.л. (по вкусу) Паста из авокадо — быстрый, вкусный, полезный вариант закуски на бутерброд, альтернатива майонезу, аппетитный соус к овощам и макаронам.
Авокадо — 1 шт. (крупный) Перец чили — 1 шт. Чеснок — 2 зубка Лимон — 0,5 шт. Оливковое масло — 1 ст.л. Помидоры — 70 г Лук репчатый — 70 г Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Классический соус Гуакамоле придётся по вкусу даже тем, кто не может представить свою жизнь майонеза… Обязательно попробуйте!
Авокадо — 1 шт. Сок лимона или лайма — по вкусу Перец чили — 1 шт. (по вкусу) Помидоры — 1-2 шт. Лук зелёный — 1 пучок Свежая зелень — по вкусу Соль — по вкусу Наиболее популярная мексиканская закуска из авокадо — гуакамоле. Эта простая и незамысловатая в приготовлении закуска, по легенде изобретённая ещё древними…
Авокадо – 1 шт. Сок лайма или лимона – 0,5-1 ст.л. Соль – по вкусу Кинза, кумин, лук, чеснок, помидоры, перцы и т.д. — по вкусу Предлагаю приготовить соус Гуакамоле из авокадо и сока лайма в домашних условиях. Приправы и пряности — на ваше усмотрение…
Авокадо — 1 шт. Сыр сливочный — 100 г Коньяк — 1 ст.л. Соль, перец — по вкусу Паста из авокадо с сыром — очень многофункциональная приправа для самых различных блюд, в которых она используется абсолютно по-разному.
Авокадо — 1/2 шт. Сметана — 2 ст.л. Масло растительное — 1 ст.л. Горчица — 1 ч.л. Сок лимона — 1 ч.л. Мёд/сахар — по вкусу Соль, перец — по вкусу Зелень — 3-4 веточки Замечательный соус с авокадо отлично подойдёт к знаменитому «Оливье» и другим салатам.
Авокадо — 0,5 шт. Масло растительное — 1 ст.л. Чеснок — 1 зубчик Лимонный сок — 1 ст.л. Вода или вино — 100 мл Соль, перец — по вкусу Постный майонез из авокадо — приятного зеленого цвета и пикантный по вкусу благодаря чесноку, перцу и лимонному соку.
Авокадо — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Оливковое масло — 1 ст.л. Лимонный сок — 1 ст.л. Соль — по вкусу Чёрный молотый перец — по вкусу Зелёный соус из авокадо с чесноком и чёрным молотым перцем здорово насыщает и красиво выглядит. А на вкус… Просто сказка!
Сыр сливочный — 150 г Мята — 4 веточки (только листья) Соль — по вкусу Авокадо — 1 шт. Лайм — 0,5 шт. Очень вкусный соус-дип для дружеских посиделок.
Авокадо — 1 шт. Яйца куриные — 2-3 шт. Чеснок — 2-3 дольки Соль, перец — по вкусу Майонез (сметана) — 2-3 ст.л. Простой, но очень аппетитный и сытный дип из авокадо с куриными яйцами и майонезом. Такого вкусного соуса вы ещё не пробовали…
Огурец — 0,5 шт. Авокадо — 0,5 шт. Сок лайма — 1 ст.л. Зеленый лук — 1 шт. Петрушка — 1 веточка Соль — 1 щепотка Сальса из авокадо с огурцами — свежее дыхание мексиканской кухни.
Авокадо — 1 шт. Тунец консервированный — 200 г Оливки — 150 г Соль, перец — по вкусу Соус из авокадо с тунцом — отличная замена густому майонезу. Подходит и к мясу, и к рыбе, и к морепродуктам, и к овощам, и в салаты.
Авокадо — 1 шт. Сливочный сыр — 3 ст.л. Лимонный сок — 1 ч.л. Чеснок — 1/2 зубчика Соль — по вкусу Легкий, нежный мусс из авокадо и сливочного сыра. Отлично сочетается с креветками…
|
подборкой рецептов с друзьями |
Источник: https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce
Сервировка:
- Обжаренную шаверму разрезать по диагонали, выложить на тарелку, посыпать листиками базилика и сбрызнуть маслом.
Приятного аппетита!
Источник: https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/17609/
Соус к рыбе
В соус из авокадо к рыбе добавляют сыр. Этот вариант хорошо подходит практически ко всем рыбным блюдам. Он отлично сочетается с кушаньями из отварной, запеченной или жаренной рыбы. Готовят заправку из следующих ингредиентов:
- авокадо — 1 шт.;
- сыр — 100 г;
- коньяк — 1 ст. л.;
- соль и перец по вкусу.
Сыр должен быть мягким или полутвердым. Хорошо подойдет Филадельфия, рикотта, маскарпоне, можно использовать творожный сыр с зеленью. Фрукт нужно разрезать пополам, вынуть косточку, очистить кожуру и нарезать мякоть мелкими кусочками. Подготовленный авокадо перемалывают в блендере. Спелый фрукт можно размять вилкой.
Сыр измельчить, соединить с пюре и растереть. Влить коньяк. Главное, чтобы алкогольный напиток был качественным, если нет хорошего коньяка, лучше не добавлять этот ингредиент. Добавляем соль и специи, оставляем настояться и подаем к рыбе.
Холодная заправка достаточно густая, похожа на густую сметану. Соус нужно выкладывать на горячую рыбу горкой, чтобы сыр начал плавиться и масса превратилась в подливу.
Источник: https://alltravnik.ru/derevya/sous-avokado
Это интересно: Вегетарианский суп харчо: рецепт и фото
К мясу
Соус из авокадо станет отличной заправкой к мясу и птице. Вначале необходимо подготовить такие продукты:
- плод авокадо — 1 шт.;
- сметана — 200 г;
- чеснок — 2 зубка;
- укроп — 1 пучок.
Фрукт промыть и очистить от кожуры, вынуть косточку, измельчить. Можно помять вилкой, взбить блендером, перетереть через сито. Соединить пюре со сметаной и перемешать до однородной массы.
Выдавить чеснок, порубить укроп и добавить эти составляющие в заправку. Тщательно перемешать массу венчиком и дать настояться в холодильнике не менее 30 минут.
Соус хорошо сочетается с жаренными стейками, запеченной птицей. Можно подавать заправку к сосискам.
Источник: https://alltravnik.ru/derevya/sous-avokado
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/vegetarianskii_sous_iz_avokado-8272.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3088 (17%)
- https://www.iamcook.ru/theme/avocado-sauce: использовано 1 блоков из 2, кол-во символов 11465 (64%)
- https://alltravnik.ru/derevya/sous-avokado: использовано 4 блоков из 8, кол-во символов 2444 (14%)
- https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/novosti/17609/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1044 (6%)