Булочки с карамелью: рецепт и фото

Мимо этого сладкого и сытного десерта сложно пройти. Хотите попробовать пышные булочки с карамелью в домашних условиях? Тогда скорее на кухню, все очень просто.

Описание блюда

Здравствуйте, дорогие друзья, добро пожаловать на сайт «Pro Vkusnyashki»!

Булочки синнабон очень часто можно встретить в пекарнях и кулинариях. Все объясняется большой популярностью данной сладости. И это неспроста, ведь изделие обладает потрясающим вкусом и ароматом, а тесто такое нежное, что просто тает во рту. Данная выпечка прекрасно сочетается с различными добавками, такими как шоколад, карамель или, например, сгущенное молоко, что открывает огромный простор для кулинарного творчества.

Открою небольшую тайну: булочки синнабон готовятся элементарно, и Вы совершенно точно сможете сделать это самостоятельно, в домашних условиях. А поможет в этом замечательном начинании мой подробный пошаговый рецепт…

Время приготовления: 15-20 мин активного + 2 часа на расстойку теста + 30 мин на выпечку.

Количество порций: 15-18 булочек.

Ингредиенты для приготовления карамельных булочек

Для теста:

1. Молоко цельное пастеризованное 1 литр
2. Растительное масло 1 стакан (емкость стакана 200 миллилитров)
3. Сахар 1 стакан (емкость стакана 250 миллилитров)
4. Дрожжи сухие 2 пакета (вес грамм)
5. Мука пшеничная просеянная 8 стаканов + 1 стакан для раскатки
6. Разрыхлитель пищевой 1 чайная ложка
7. Сода пищевая 1 чайная ложка

Для рулетов:

1. Корица 4 столовые ложки
2. Сахар 70 грамм
3. Масло сливочное 180 грамм

Для карамельной подливы:

1. Масло сливочное 100 грамм
2. Сахар коричневый 260 грамм
3. Кукурузный сироп 1 столовая ложка
4. Яблочный сок 2–3 столовые ложки
5. Сливки жидкие 2 столовые ложки

Остальные ингредиенты:

1. Масло сливочное для противня 50 грамм
2. Яблоко 1–2 штуки

• Основные ингредиенты

  Масло, Сливки, Мука

• Кухня мира

  Английская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Ингредиенты

• Тесто для сахарных булочек:
• мука — 550 гр.,
• сахар — 5 ст.л.,
• соль — 1 ч.л.,
• сухие дрожжи — 11 гр.,
• яйца — 2 шт.,
• молоко — 300 мл.,
• сливочное масло — 100 гр.
• Сахарная начинка для булочек:
• сливочное масло — 20 гр.,
• коричневый сахар — 40 гр.,
• корица — 1/2 ч.л. (по желанию)
• Мягкая карамель (одна порция):
• мёд — 1 ст.л.,
• сливочное масло — 30 гр.,
• коричневый сахар — 30 гр.

Сахарные булочки

Эти булочки с карамелью чудесные и очень вкусные! Во-первых, карамель – это мое открытие, потому что ранее я не готовила мягкую карамель и не знала, что к тому же этот процесс занимает секунды! Во-вторых, булочки получаются воздушными и такое сочетание самое что ни на есть выигрышное по вкусу, ничуть не уступает синнабонам в оригинальности, а готовятся намного быстрее)

Булочки процесс приготовления

Булочки-завитушки с корицей мы с вами уже пробовали, настал черед воздушных карамельных булочек!

Как готовить булочки

Вот у меня осталась карамель и я уже готовые горячие булочки немножко полила ею.. Как же вкусно!

Сладкие  булочки с карамелью в духовке

Такие булочки очень хорошо подать к чаю или чашечке горячего кофе Угощайтесь!

Инвентарь:

Глубокая алюминиевая кастрюля с крышкой, Плита, Венчик, Деревянная кухонная ложка, Чайная ложка, Сковорода, Скалка, Сотейник, Пекарская кисть, Нож, Разделочная доска, Круглая форма для запекания, Духовка, Алюминиевая пищевая фольга, Кухонное полотенце, Большое плоское блюдо

Как приготовить «Булочки с карамелью»

1. Первым делом нужно заняться тестом. Дрожжи развести в теплой воде со щепоткой сахара и дать им постоять 5-7 минут. Затем добавить в чашу мед.

2. Добавить молоко, соль, оставшийся сахар, влить ванильный экстракт. Взбить отдельно яйца и добавить в тесто.

3. Взбивать массу до однородности. Удобно при приготовлении булочек с карамелью использовать кухонную технику, тогда тесто будет более нежным и однородным.

4. Просеять муку и постепенно добавлять в тесто. Влить также растопленное сливочное масло. Продолжать взбивать.

5. Примерно 6-8 минут нужно перемешивать тесто.

6. Затем накрыть пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставить в теплом месте минимум на 1 час.

7. Для приготовления карамели в сотейник отправить коричневый сахар, сливочное масло, мед, щепотку соли и ванильный экстракт. Поставить на медленный огонь.

8. Когда тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, его можно раскатать тонким пластом на присыпанной мукой поверхности. Соединить немного коричневого сахара с медом, корицей и 2 ложками сливочного масла. Как следует перемешать и распределить по поверхности теста. Использовать в этот простой рецепт булочек с карамелью можно и другую начинку по вкусу.

9. Свернуть рулетом и оставить в тепле еще на 1 час.

10. Орехи выложить на противень ровным слоем. Кипящую карамель вылить сверху.

11. Рулет нарезать небольшими кусочками и выложить булочки на карамельные орехи.

12. Отправить в разогретую духовку противень и выпекать около получаса.

13. Затем аккуратно перевернуть, немного остудить и булочки с карамелью в домашних условиях можно подавать к столу.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...