Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9440
Содержание
Пошаговое приготовление
-
Шаг 1:
Ингредиенты
-
Шаг 2:
Готовим рассол: в воду добавить сахар и соль и немного подогреть.
-
Шаг 3:
В теплую воду добавить пряности и лавровый лист.
-
Шаг 4:
Измельчить зелень
-
Шаг 5:
Выложить зелень в емкость для засолки кабачков.
-
Шаг 6:
Произвольно измельчить чеснок.
-
Шаг 7:
Добавить чеснок к зелени.
-
Шаг 8:
Молодые кабачки помыть под проточной водой и нарезать слайсами.
-
Шаг 9:
Выложить их поверх зелени и чеснока
-
Шаг 10:
залить охлажденным до комнатной температуры рассолом и немного перемешать.
-
Шаг 11:
Накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 6-8 часов. Я оставляла на ночь. По истечению указанного времени кабачки переместить в холодильник, где они могут храниться до 4 дней.
-
Шаг 12:
Наслаждаемся вкусной и полезной едой 🙂
Источник: https://1000.menu/cooking/13501-bystrye-malosolnye-kabachki
Это интересно: Малосольные баклажаны с чесноком: рецепт и фото
Ингредиенты
Кабачки (цуккини) — 3-5 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Кинза (любая зелень) — несколько веточек
Масло растительное (оливковое) — 3 ст.л.
Соевый соус — 1 ст.л.
Уксус белый винный — 1 ст.л.
Соль морская — 1 ч.л.
- 47 кКал
- 5 РјРёРЅ.
- 5 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9440
Советы и рекомендации по приготовлению
Чтобы малосольные кабачки получились вкусными и полезными, хозяйки делятся секретами их приготовления. Воспользуйтесь их рекомендациями, и тогда соленья долго не будут портиться и не потеряют своих свойств:
- Для приготовления заготовок используют небольшие кабачки с тонкой кожицей. Овощи должны быть ровными и гладкими, без царапин.
- Опытные кулинары обращают внимание на те сорта, которые идеально подходят для использования в кулинарии. Например, Якорь или Искандер.
- Для приготовления рассола или маринада используют покупную или отфильтрованную воду.
- Перед использованием все ингредиенты тщательно моют под проточной водой и обсушивают.
- Если рецепт требует использования уксуса, обычный столовый заменяют яблочным, виноградным или винным. Они более щадящие для пищеварительной системы.
- Первым делом с кабачка счищают кожуру и убирают плодоножку.
- Хранят малосольные заготовки обязательно в холодильнике.
Польза и вред кабачков для здоровья человека.
Лучшие сорта кабачков для открытого грунта.
Как приготовить консервированные кабачки на зиму без стерилизации.
Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/kabachki/kak-sdelat-malosolnye-bystrogo-prigotovleniya.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9440
Как приготовить «Малосольные кабачки быстрого приготовления»
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачки у меня уже не совсем молодые, но еще мягкие с бело-зеленой кожурой. Такие нам подходят. Всю зелень промойте под проточной водой, а кабачки очистите от кожуры.
Нарежьте кабачки средними кусками произвольной формы.
В стерилизованные банки положите листья вишни, затем плотненько выложите кусочки кабачка, добавьте в каждую банку по два разрезанных пополам зубчика чеснока. Сверху положите зонтики укропа.
Приготовьте маринад. Для этого растворите в воде соль и сахар, поставьте на огонь. Доведите до кипения и снимите с огня.
Залейте полученным маринадом кабачки, накройте их капроновыми или еврокрышками. Оставьте кабачки при комнатной температуре на 12 часов. По истечении этого времени попробуйте, если кабачки просолились – смело подавайте, если нет, то оставьте еще часов на 10. Кушайте с удовольствием!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Маргарита Барейко 23:05 «Ответить
Перед употреблением лучше охладить кабачки, а в целом очень вкусно получилось, спасибо!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/malosolnye_kabachki_bystrogo_prigotovleniya-32437.html
Это интересно: Пирог с вареной сгущенкой и штрейзелем: рецепт и фото
Заключение
Как засолить кабачки просто и вкусно? На помощь вам придут классические рецепты, с помощью которых полакомиться кабачками можно даже зимой. Нейтральный вкус продукта идеально сочетается с мясом и рыбой, овощами и травами.
Большинство малосольных заготовок употребляют уже через 1-2 часа. Такое блюдо станет отличной палочкой-выручалочкой, если на пороге гости, а в холодильнике пусто.
Источник: https://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/kabachki/kak-sdelat-malosolnye-bystrogo-prigotovleniya.html
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Кабачки — ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Гвоздика — 323 ккал/100г
- Кинза сушёная молотая — 216 ккал/100г
- Кинза, кориандр — ккал/100г
- Кориандр — ккал/100г
- Лавровый лист — 313 ккал/100г
- Зелень петрушки — ккал/100г
- Зелень укропа — ккал/100г
- Сахар — 398 ккал/100г
- Сахар-песок — 398 ккал/100г
- Тмин — 333 ккал/100г
- Соль — ккал/100г
- Вода — ккал/100г
- Душистый перец — 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Чеснок, Вода, Соль, Сахар, Лавровый лист, Тмин, Петрушка, Укроп, Гвоздика, Кинза, кориандр, Душистый перец
Источник: https://1000.menu/cooking/13501-bystrye-malosolnye-kabachki
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/9440
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/malosolnye_kabachki_bystrogo_prigotovleniya-32437.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3555 (49%)
- https://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/kabachki/kak-sdelat-malosolnye-bystrogo-prigotovleniya.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1501 (21%)
- https://1000.menu/cooking/13501-bystrye-malosolnye-kabachki: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1290 (18%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/9440: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 923 (13%)