Жаркое в горшочках с курицей и грибами — шикарное блюдо как для праздничного стола, так и для повседневного. Обязательно попробуйте приготовить. Вся семья будет в восторге!
Источник: https://povar.ru/recipes/jarkoe_v_gorshochkah_s_kuricei_i_gribami-75423.html
Содержание
Ингредиенты:
- Куриные бедра — 250 Грамм
- Шампиньоны — 120 Грамм
- Картофель — 250 Грамм
- Морковь — 60 Грамм
- Лук репчатый — 70 Грамм
- Масло растительное — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Лавровый лист — По вкусу
Количество порций: 2-3
Источник: https://povar.ru/recipes/jarkoe_v_gorshochkah_s_kuricei_i_gribami-75423.html
Это интересно: Творожная запеканка с зеленью и сыром: рецепт и фото
Приготовление жаркого с грибами и курицей:
Шаг 1: Подготавливаем окорочка
Разморозьте куриное мясо и помойте его. Важно: не размораживайте курицу с помощью микроволновки или горячей воды, это наверняка навредит ее вкусовым качествам. Обязательно срежьте лишнюю, болтающуюся, а так же пожелтевшую кожу. По желанию можно разделать каждый окорочок на голень и бедро, разрубив его по суставу, чтобы порционных кусочков получилось больше. Обсушите курицу бумажными полотенцами. Поперчите и посолите мясо, руками втирая специи.
Шаг 2: Подготавливаем грибы
Грибы для приготовления этого блюда вы можете выбрать любые. Очень вкусно получается с белыми и лисичками. У меня шампиньоны, потому что зимой крайне сложно достать какие-либо другие свежие грибы.
Первым делом шампиньоны нужно перебрать, срезая корешок и потемнения. Затем, сложив грибы в дуршлаг, промойте их теплой проточной водой, особенно тщательно счищая мелкие веточки и листики. После мытья данный ингредиент нужно нарезать тонкими ломтиками или крупными кубиками.
Шаг 3: Подготавливаем лук
Снимите с лука шелуху, словно пленочку, помогая себе ножом. После чистки обрежьте вершок и корешок, так как они нам не нужны. Нарежьте красный лук перьями или полукольцами, в зависимости от вашего желания, главное, чтобы кусочки были крупные.
Шаг 4: Готовим жаркое с грибами и курицей
На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в нее приправленные специями куриные окорочка и обжаривайте на среднем огне до тех пор, пока с обеих сторон не появится золотистая корочка. Будьте аккуратны и переворачивайте курицу только тогда, когда убедитесь, что она не прилипла к сковороде и не оставит на ней часть кожи. Поджаренные кусочки переложите в тарелку, а со сковороды слейте жир, оставив буквально одну столовую ложку.
Теперь в эту же сковороду высыпьте лук и готовьте его в течение 5 минут все время помешивая. Прибавьте огонь, добавьте кусочки грибов и жарьте все еще 3 минуты. По необходимости стоит добавить специй и соли.
Поставьте духовку разогреваться до 175 градусов по Цельсию. Между тем нужно снять с огня грибы с луком и положить поверх них веточки розмарина, и вернуть туда же куриные окорочка. Сковородку с ингредиентами отправляйте в духовой шкаф, запекаться на 40-45 минут до полной готовности. Как только курочка и грибы пропекутся, достаньте их и обязательно извлеките розмарин, после чего можно переходить к подаче жаркого с грибами и курицей на стол.
Так же можно тушить жаркое на плите, для этого достаточно накрыть сковородку крышкой и готовить всего 40 минут на медленном огне. При необходимости следует добавить немного кипяченой воды.
Шаг 5: Подаем жаркое с грибами и курицей
Жаркое с грибами и курицей подают только в горячем виде. В качестве гарнира выбирайте отварной рис или другую крупу, а так же картофельное пюре или овощи, приготовленные на пару. Наслаждайтесь чудесным ароматом и потрясающим вкусом диетического куриного мяса и жаренных грибов. Очень вкусно кушать такое блюдо вприкуску со свежей чесночной булочкой или кусочком домашнего хлеба.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– Вместо куриных окорочков можно использовать бедра или голени. Но не в коем случае не крылья, так как они попросту сгорят в духовке за это время.
– Если так вышло, что у вас нет под рукой розмарина, то можно обойтись и без него, но, увы, блюдо потеряет свою изюминку.
– Большие поклонники пикантных и острых блюд могут позволить себе добавить чуточку чеснока или жгучего красного перца.
– Иногда хозяйки жарят курочку не на растительном, а на топленом масле, но я бы не рекомендовала этого делать из-за запаха, который только мешает в данном блюде.
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/kyrica/jarkoe-s-gribami-i-kuricej.html
Как приготовить «Жаркое в горшочках с курицей и грибами»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Очистите морковь и лук, овощи сполосните, просушите. Нарежьте морковь брусочками, луковицу нарежьте небольшими кубиками.
Выложите морковь и лук в глубокую миску, туда же добавьте шампиньоны, нарезанные крупными кусочками.
Очистите клубни картофеля, сполосните и просушите. Нарежьте картофель крупными брусками и добавьте к овощам.
Куриные бедра сполосните и просушите, нарежьте крупно. Кость можете удалить по желанию.
Все ингредиенты сдобрите солью и перцем, добавьте по желанию лавровый лист. Переложите все в горшочки, влейте масло. Прогрейте духовку до 180 градусов, после переставьте в духовку горшочки, готовьте жаркое 40 минут.
Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/jarkoe_v_gorshochkah_s_kuricei_i_gribami-75423.html
Пошаговый рецепт
|
Готово |
Для приготовления вкусного жаркое мне понадобилось всего несколько продуктов, а именно куриное мясо, картофель, грибы, лук и морковь. |
|
Готово |
Пока обжаривается мясо нужно порезать лук и морковь небольшими кубиками. |
|
Готово |
Картофель очистить и порезать небольшими кусочками, по желанию можно соломкой. |
|
Готово |
Когда мясо обжариться с дух сторон добавить лук с морковью и продолжать обжаривать до золотистого цвета. |
|
Готово |
Пока обжаривается мясо, морковь и лук, нужно хорошо промыть грибы и порезать их на четыре части. Мелко не режьте, так как вода из них выйдет и они будут совсем маленькими. |
|
Готово |
Когда лук с морковью обжарились можно добавить картофель. Залить водой, и дать провариться практически до готовности. |
|
Готово |
Когда картошка практически сварилась, за 5 минут до выключения выкладываем в казан грибы, посолить, поперчить, добавить грибной приправы, и закрыть крышкой. Через 2 минуты открыть крышку и все хорошо перемешать, чтобы грибы распределились по всему казану. |
|
Готово |
Дать немного остыть и можно подавать на стол. Картофель должен получиться очень мягким, грибы должны быть сочные. |
Источник: https://www.photorecept.ru/recipe/zharkoe-s-kuricej-i-gribami
Количество использованных доноров: 3
Информация по каждому донору:
- https://povar.ru/recipes/jarkoe_v_gorshochkah_s_kuricei_i_gribami-75423.html: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 4893 (50%)
- https://www.photorecept.ru/recipe/zharkoe-s-kuricej-i-gribami: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 1284 (13%)
- https://www.tvcook.ru/recipes/kyrica/jarkoe-s-gribami-i-kuricej.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 3668 (37%)
 (Пока оценок нет) Загрузка... |
