Нежный овощной суп-пюре с капустой брокколи и картошкой прекрасно подойдёт как взрослым, так и детям.
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18285
Содержание
- 1 Ингредиенты
- 2 Приготовление:
- 3 Как приготовить «Картофельный суп с брокколи и ветчиной»
- 4 Фото готового блюда
- 5 Видео рецепт: Суп-пюре с брокколи и картофелем
- 6 Суп с брокколи и грибами
- 7 Пошаговый рецепт с фото и видео
- 8 Суп с голубым сыром
- 9 Фотоотчеты по рецепту
- 10 Простой суп на молоке
- 11 Суп из двух видов капусты
- 12 Полезные инструменты
- 13 Суп со сливочным сыром и овощами
- 14 Суп по-итальянски
- 15 Овощной суп с сыром
- 16 Пикантный суп с бри
- 17 Суп в булочках
- 18 Суп с цукини
- 19 Суп с моцареллой
- 20 Овощной суп со шпинатом
- 21 Суп с адыгейским сыром
Ингредиенты
Картофель — 300 г
Брокколи — 300 г
Лук — 1 шт. (90 г)
Сливки — 100 мл
Паприка — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Вода — 0,5-0,8 л
Тыквенные семечки — по желанию
- 33 кКал
- 40 РјРёРЅ.
- 40 РјРёРЅ.
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18285
Это интересно: Булочки с клубникой: рецепт и фото
Приготовление:
-
Очистить клубни картофеля, отварить вместе с капустой брокколи.
-
Влить в отдельную кастрюлю сливки, добавить сливочное масло, кориандр, асафетиду и соль. Все ингредиенты хорошо перемешать и довести до кипения.
-
Всыпать пшеничную муку, еще раз перемешать.
-
Полученную смесь вылить в картофель и брокколи, взбить с помощью блендера.
Совет
При подаче в тарелки с супом можно положить белые домашние сухарики, листочки петрушки.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Источник: https://vkuso.ru/recipe/slivochnyj-sup-pyure-s-brokkoli-i-kartofelem/
Как приготовить «Картофельный суп с брокколи и ветчиной»
1. Вымойте и очистите картофель, нарежьте мелкими кубиками.
2. Выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания посолите и варите на среднем огне до мягкости картофеля.
3. Брокколи в данном случае замороженная. Выложите ее в глубокую мисочку.
4. С готового картофеля слейте воду на брокколи, установив сверху дуршлаг. После откиньте брокколи на дуршлаг и обсушите.
5. Растопите сливочное масло и обжарьте до легкого золотистого цвета измельченный лук.
6. Разомните картофель, влейте пару стаканов молока и снова поставьте на огонь.
7. Как только молоко прогреется, миксером взбейте картофель до однородного пюре. Добавьте обжаренный лук, оставшееся молоко. Доведите до кипения суп, посолите и поперчите по вкусу. Выложите брокколи и нарезанную кубиками ветчину. Проварите 2 минуты и снимите с огня.
8. Перед подачей дополните суп тертым сыром. Приятного аппетита!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Источник: https://povar.ru/recipes/kartofelnyi_sup_s_brokkoli_i_vetchinoi-64204.html
Фото готового блюда
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18285
Видео рецепт: Суп-пюре с брокколи и картофелем
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18285
Это интересно: Сметанник на скорую руку: рецепт и фото
Суп с брокколи и грибами
Бархатистое сливочное блюдо с нежным грибным послевкусием.
Ингредиенты:
- Сливки — 250 мл.
- Соцветия брокколи- 2 шт.
- Чёрный перец
- Сыр твёрдый- 150 г
- Соль
- Масло сливочное- 3 ст.л.
- Картофель- 2 шт.
- Шампиньоны- 6 шт.
- Вода — 1, 2 л
- Мука пшеничная- 2 ст.л.
Приготовление:
Нашинковать слайсами грибы. Пассеровать их на сливочном масле, приправив по вкусу. В конце, добавить к грибочкам муку.
Нашинковать на кубики картофель.
Залить грибы водой, добавить картофель.
Брокколи нарубить на соцветия.
Всыпать в суп, когда картофель будет аль денте.
Влить в блюдо сливки и варить супчик до желаемой мягкости капусты.
Засыпать блюдо тертым сыром, разлив блюдо по тарелкам.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/486
Пошаговый рецепт с фото и видео
Я очень люблю готовить (и есть, конечно, тоже))) разные супы. И в последнее время частенько готовлю именно супы-пюре, так как они имеют приятную нежную консистенцию. Правда, это вроде как и плюс, и минус, потому что есть их приятно и вкусно, но есть большая вероятность переесть))))
Кстати, такие супы-пюре обычно очень хорошо заходят деткам. А для тех, кто готовит отдельно для детей и для себя, это отличная возможность сэкономить время на приготовлении.
Необходимые компоненты для приготовления супа-пюре с брокколи и картофелем подготовим по списку ингредиентов.
Нарезаем картофель небольшими кубиками, чтобы овощи могли одновременно приготовиться.
Измельчаем лук.
Кладём лук и картофель в кастрюлю.
Также туда отправляем брокколи и вливаем воду. Варим овощи до готовности (это примерно 25 минут). У меня брокколи замороженная, но можно использовать и свежую.
В конце варки кладём паприку, соль и перец по вкусу.
Теперь необходимо пюрировать овощи погружным блендером.
После чего вливаем сливки и размешиваем суп ложкой. Они придадут нашему супчику сливочный вкус и более нежную консистенцию. Если вы не уверены, что весь суп будет съеден за один приём пищи, то желательно еще раз довести суп до кипения.
Наш суп-пюре с брокколи и картофелем готов. По желанию при подаче его можно посыпать тыквенными семечками.
Приятного вам аппетита!
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18285
Суп с голубым сыром
Пикантное блюдо с тонким вкусом для истинных гурманов.
Ингредиенты:
- Молоко — 750 мл.
- Лук — 2 шт.
- Сливки — 250 мл.
- Капуста брокколи — 1 головка
- Голубой сыр — 100 г
- Сливочное масло — 20 г
- Чеснок — 1 зубчик
Приготовление:
Обжарить лук и рубленный чесночок на масле.
Залить смесью молока и сливок, добавить сыр.
Всыпать брокколи и готовить до мягкости компонента.
Приправить блюдо по вкусу и — подавать.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/486
Фотоотчеты по рецепту
Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Аймкук
Аймкук
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18285
Простой суп на молоке
Вкусное сливочное блюдо для сытного витаминного обеда.
Ингредиенты:
- Сливочное масло
- Перец
- Брокколи — 3-4 соцветия
- Соль
- Мягкий сыр — 100 г
- Куриный бульон — 500 мл.
- Мука — 1,5 ст.л.
- Луковица — 1/2 шт.
- Молоко — 150 мл.
- Морковь -1/2 шт.
Приготовление:
Нашинковать синюю луковицу и морковь.
Обжарить лучок на сливочном масле, а затем — добавить морковь.
Добавить в овощи муку, обжарить, а затем — залить овощи бульоном.
Всыпать соцветия брокколи. Варить блюдо до полной мягкости морковки и капусты.
Слить жидкость, а овощи пюррировать. Добавить к пюре молоко, мягкий сыр и взбить ещё раз.
Подавать блюдо вместе с обжаренными сухариками.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/486
Суп из двух видов капусты
Интересная вариация капустного супа с нежным сырным оттенком.
Ингредиенты:
- Топленое масло — 100 г
- Сливки
- Морковь — 1 шт.
- Овощной бульон — 2 стакана
- Пшеничная мука — ¼ стакана
- Капуста брокколи — 1 головка
- Соль
- Твердый сыр 220 г
- Лук — 1 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Перец черный молотый
- Капуста цветная — 1 головка
Приготовление:
Обжарить морковку и лук на топленом маслице.
Добавить муку, пассеровать, а затем — влить бульон вместе с молоком.
Добавить два вида соцветий капусты и готовить до нужной мягкости.
Всыпать тертый сыр и приправы. Взбить блюдо с помощью блендера. Добавить сливки и — подавать.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/486
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Версия для печати
- Скачать в PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Источник: https://www.iamcook.ru/showrecipe/18285
Суп со сливочным сыром и овощами
Насыщенное во вкусе и аромате блюдо с пряной ноткой и нежной текстурой.
Ингредиенты:
- Зеленый лук
- Вода — 1,5 л
- Черенки сельдерея — 2 шт.
- Куриная грудка — 300 г
- Коричневый рис — 2 ст.л.
- Зеленая паприка
- Морковь — 1 шт.
- Желтая паприка
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Пастернак — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст.л.
- Петрушка
- Сыр Филадельфия — 1,5 ст.л.
- Брокколи — 200 г
- Укроп
- Специи для курицы
- Кинза
Приготовление:
Отварить куриную грудку.
Рис хорошенько промыть и добавить к курице. Отправить кастрюльку на огонь.
Натереть черенки сельдерея,зеленую паприку, желтую паприку, лук и морковку.
Нашинковать зелень.
Как только мясо будет готово, вынуть грудку и забросить в суп овощи.
Курочку разобрать на волокна и добавить в суп.
Всыпать специи и брокколи.
Заправить суп филадельфией. Довести блюдо до желаемой готовности овощей.
Добавить зелень и можно разливать блюдо по тарелкам.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/486
Суп по-итальянски
Вкусное пикантное блюдо в итальянском стиле отменно дополнят хрустящие гренки и листики зелени.
Ингредиенты:
- Капуста брокколи — 500 г
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Замороженный шпинат — 300 г
- Сыр — 150 г
- Вода — 1 л
- Лук — 2 головки
- Сливки — 250 мл.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Обжарить рубленный лук вместе со шпинатом на масле.
Добавить сливки и воду. Вскипятить суп, а затем — добавить брокколи.
Готовить до мягкости капусты, приправить по вкусу, а затем — пюррировать.
Подавать горячим.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/486
Овощной суп с сыром
Пряное блюдо с овощами и нежными сливками хорошо дополнит летнее меню.
Ингредиенты:
- Топленое масло — 1/4 стакана + 2 ст.л.
- Мускатный орех — 1/8 ч.л.
- Кабачок — 1 шт.
- Сыр чеддер — 225 г
- Морковь — 1 шт.
- Молочно-сливочной смесь — 2 стакана
- Брокколи — 340 г
- Овощной бульон — 2 стакана
- Соль крупного помола
- Мука — 1/4 стакана
- Черный перец по вкусу
Приготовление:
Вскипятить воду и отварить брокколи.
Затем, выложить овощ на лед.
Это поможет сохранить структуру капусты.
Обжарить нарезанный лук и морковь в двух ложках топленого масла.
Оставшиеся масло вылить на сковородку и добавить муку. Затем, через две минуты добавить молочно-сливочную смесь. Добавить мускат и готовить соус около 20 минут.
Добавить в соус бешамель овощи и бульон. Тушить около получаса. Всыпать сыр и брокколи.
Подавать суп к столу.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/486
Пикантный суп с бри
Нежное блюдо восхитительной и очень сливочной текстуры.
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Перец черный молотый
- Лук — 1 шт.
- Сыр бри — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Рубленая петрушка — 1 ст.л.
- Овощной бульон — 450 мл.
- Сливки — 2 ст.л.
- Капуста брокколи — 275 г
- Соль
Приготовление:
Обжарить лучок до прозрачности вместе с чесноком, приправить и посолить.
Добавить бульон и сливки к луку.
Всыпать соцветия капусты и бри. Готовить до желаемой структуры капустки.
Пюррировать суп и посыпать петрушкой.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/486
Суп в булочках
Сливочный сырный суп в булочках станет хорошей закуской-первым блюдом к празднику.
Ингредиенты:
- Сливки — 150 мл.
- Брокколи — 400 г
- Булочки для гамбургеров — 3 шт.
- Соль
- Мука — 2 ст.л.
- Морковь — 1 шт.
- Твердый сыр — 80 г
- Луковица — 1 шт.
- Перец черный молотый
- Сливочное масло — 50 г
- Бульон — 500 мл.
Приготовление:
Нашинковать лук на кубики.
Растопить маслице и пассеровать в нем лук.
Лучше всего обжаривать лук сразу в кастрюле.
Добавить к луку муку и немного обжарить её. Влить сливки и бульон.
Нашинковать брокколи и добавить в суп.
Натереть морковку и всыпать в суп. Готовить блюдо около 20 минут.
Сыр натереть и добавить в суп. Готовить блюдо, пока сыр полностью не расплавится.
Булочки надрезать в виде горшочка и вынуть мякоть.
Наполнить булочки супов и — подавать!
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/486
Суп с цукини
Витаминный и очень простой супчик из минимума компонентов.
Ингредиенты:
- Капуста брокколи — 1 шт.
- Оливковое масло — 5 ст.л.
- Брокколи — 1 головка
- Козий сыр — 100 г
- Цукини — 2 шт.
Приготовление:
Обжарить цукини и залить овощ водой. Добавить капусту.
Как только овощи станут мягкими, всыпать сыр и пюррировать супчик.
Подавать с сухариками.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/486
Суп с моцареллой
Сливочное, бархатное и очень вкусное блюдо для изысканной праздничной подачи.
Ингредиенты:
- Луковица — 1 шт.
- Перец
- Сливки — 150 г
- Чеснок — 2 зубца
- Молоко — 500 мл.
- Тимьян — 3 веточки
- Моцарелла — 230 г
- Овощной бульон — 300 мл.
- Мука — 3 ст.л.
- Брокколи — 400 г
- Сливочное масло — 50 г
- Соль
Приготовление:
Моцареллу крупно натереть.
Нашинковать луковицу.
Лук и чесночок пассеровать на сливочном маслице. Приправить овощи, посолить и добавить тимьян.
Добавить муку и хорошенько перемешать.
Влить сливки и бульон к овощам.
Всыпать брокколи, вскипятить блюдо, а затем — всыпать большую часть сыра.
Подавать блюдо с тертым сыром к столу.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/486
Овощной суп со шпинатом
Пикантное и полезное блюдо для летних вечеров.
Ингредиенты:
- Капуста брокколи — 2 шт.
- Перец черный молотый
- Цукини — 1 шт.
- Шпинат — 150 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Лук-шалот — 1 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Соль
- Картофель — 2 шт.
- Плавленый сыр — 150 г
Приготовление:
В смеси двух масел пассеровать лук, цукини и шпинат.
Залить водой и добавить картофель.
Как только овощ дойдет до полуготовности, добавить капусту и пряности.
Всыпать сыр и готовить блюдо до растворения последнего.
Подавать с зеленью или гренками.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/486
Суп с адыгейским сыром
Бархатистое, сливочное и очень вкусное блюдо с приятным сырным ароматом.
Ингредиенты:
- Луковица — 1 шт.
- Сыр адыгейский
- Чеснок — 3 зубца
- Мука — 2 ст.л.
- Перец — по вкусу
- Брокколи — 400 г
- Сливочное масло — 30 г
- Соль
- Молоко — 1 л
Приготовление:
Нашинковать чеснок и луковицу, пассеровать в масле.
Добавить муку, немного обжарить, а затем — влить молоко.
Добавить брокколи и готовить суп около семи минут.
Пюррировать суп вместе с сыром по вкусу.
Подавать с хлопьями перца чили.
Источник: https://www.supyday.ru/recepty/recept/486
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:
- https://vkuso.ru/recipe/slivochnyj-sup-pyure-s-brokkoli-i-kartofelem/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 484 (3%)
- https://www.iamcook.ru/showrecipe/18285: использовано 7 блоков из 8, кол-во символов 3109 (18%)
- https://povar.ru/recipes/kartofelnyi_sup_s_brokkoli_i_vetchinoi-64204.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 4035 (24%)
- https://www.supyday.ru/recepty/recept/486: использовано 14 блоков из 17, кол-во символов 9509 (55%)